春分未至 春意已鬧

在昆明這座鮮花論斤賣的城市里

菜市場是最早感知季節更迭的地方

這段時間 大量春花春菜陸續上市

豐富著昆明人的餐桌和味蕾

走進菜市場就能探尋到

尋常百姓餐桌上的“春日限定”

在昆明篆新農貿市場里，春花春菜大量上市，品類讓人目不暇接。

商戶 劉女士：“已經上市了一個多月了，現在的花品種還少，顏色特別單調，基本是黃色的，等再過半個月左右，五顏六色的花就來了。”

記者：“您家這幾天上了多少個品種的花？”

商戶 肖女士：“我都沒數過，大概應該有20種左右。”

您瞧這些攤位上，清香的香椿芽成捆堆著賣，顆粒爆滿的金雀花像小太陽般耀眼，還有石斛花、馬桑花、茉莉花、蘆薈花、報春花、面蒿花、馬豆花……別說外地游客叫不上名，連本地人都會挑花了眼。

商戶 肖女士：“很好賣的一種花，這個白花，每年到這幾天才有，過了這幾天它就沒有了，這種花有的地方叫木棉花，有的地方叫攀枝花。”

商戶 劉女士：“這個味道是有一點點苦，但它吃起來比較清爽一點，這個面蒿花是做粑粑的，鐵皮石斛一般拿來煲湯，或者也可以直接拿來素炒，它是有一點淡淡的甜味。”

北京游客：“讓我看一樣也不認識，如果從外觀看，我覺得石斛花看起來很漂亮，還有這個報春花。”

記者：“知道這些花的做法嗎？”

北京游客：“不太知道，但是我想一般就是要么炒肉要么炒雞蛋。”

本地市民：“最愛吃這些花，每年到開春的時候都要吃，我們吃的品種比較多，做法也不同，都非常好吃的。”

記者：“價錢貴了會不會影響你來買？”

本地市民：“不會！一年就有那么一次，肯定是要吃的。”

最近，大量春花春菜集中上市，價格相比之前也降了不少。

記者：“春花會賣到幾月份？”

商戶：“五六月份，時間跟著變的，有些花會落，新的花又會上，每公斤20元到200多元的都有，一般花多了就便宜，少了就貴，本地金雀花現在250元一公斤。現在香椿降價了，以前香椿賣200多元一公斤，現在100多元一公斤，越往后就越便宜。”

本地市民：“我們云南人好像吃這些野菜感覺更有幸福感，吃著它更新鮮、更有春的味道。”

當春花化作盤中餐，當春菜綻放成風景，昆明人用舌尖丈量著季節的流轉。下一站春天，屏幕前的您準備好赴這場色香味俱全的約會了嗎？

記者：馮泰 秦琨杰

編輯 ：徐宏斌

責編：胡華 王銳

主編：蘇菲

終審：顧斌