近年來,中國零食連鎖行業競爭日趨白熱化,新興品牌層出不窮,老牌企業也在加速擴張。在這一賽道中,湖南起家的戴永紅零食品牌憑借多年的深耕,不僅實現了從街邊炒貨攤到千店連鎖的跨越,更以獨特的經營模式成為區域市場的標桿。本文將深入剖析戴永紅的突圍之道,揭示其背后的核心邏輯。

深厚品牌底蘊,鑄就堅實根基

1996年,創始人戴永紅在湖南鐘鼓嶺支起一口鐵鍋,以傳統炒貨起家。憑借誠信與實在的經營理念,這家街邊小店逐漸成為社區居民的日常消費據點。這種人情生意的模式,奠定了戴永紅的草根基因——貼近消費者需求、注重產品性價比、深耕社區場景。

經過28年發展,戴永紅已從單一炒貨攤蛻變為覆蓋湖南全省、門店超1000家的連鎖品牌,并逐步向湖北、江西等外省擴張。其門店多數立柱社區,服務居民,以“平價、優質、放心”為標簽,主打高頻剛需的零食消費。2023年數據顯示,戴永紅自有產品年銷量超5200萬,爆款單品“原味葵花籽”年銷258萬包,銷售額達1677萬元。這一成績的背后,是品牌對社區消費場景的把控。

三大核心壁壘,造就品牌硬實力

在零食行業同質化嚴重的當下,戴永紅通過構建全產業鏈能力,形成了難以復制的競爭壁壘。

1、自有工廠,品質可控

戴永紅斥資3.2億元打造4.77萬平方米的工業園,涵蓋烘焙、鮮食、堅果炒制、倉儲物流及研發檢測五大板塊。自有工廠不僅能嚴控原料與生產工藝,還通過手工炒制保留傳統風味。

2、嚴選供應鏈,全鏈路把控

品牌走訪全國,在多地建立專屬種植基地,確保原料品質;同時與康師傅、伊利、雙匯等頭部品牌合作,嚴選2000余款SKU,覆蓋堅果炒貨、飲品酒水、蜜餞果干等全品類,滿足多元化需求。

3、自有倉儲物流,支撐快速擴張

株洲豐樹總倉面積達5.7萬平方米,實現“2日1配、24小時配送”,覆蓋千余家門店,商品有貨率近99%。這一體系為門店的密集布局提供了堅實保障。

多項加盟支持,賦能創業者

除去自身的硬實力,戴永紅的快速擴張也離不開其成熟的加盟體系,除了提供專業的培訓體系外,品牌還通過多種支持降低加盟商的經營風險。

1、協助選址與標準化運營

品牌要求門店以社區、學校、商業區為核心場景,面積150-200平方米,并設置300米區域保護。總部提供選址培訓、裝修設計和工程監理,確保形象統一。

2、專業培訓與持續督導

加盟商需接受“2天理論+13天實操”培訓,并通過嚴格考核;開業后總部每周提供經營指導,覆蓋營銷、陳列、服務等環節。這種“手把手”幫扶模式,提升了門店運營效率。

3、多種營銷策劃與產品銷促

自有產品營銷團隊會定期策劃各類營銷活動,根據市場需求和季節特點,每半月推出網紅商品、差異化商品、節氣商品等推廣活動,以此幫助加盟商提升門店銷售額。

從草根創業到千店連鎖,品牌始終圍繞“平價、優質、放心”三大核心,在供應鏈、運營模式和社區黏性上構筑差異化優勢。在零食行業步入精細化競爭的時代,戴永紅的打法或許能為傳統國貨品牌轉型提供一條可復制的路徑。