在2025年中國特許加盟大會&生活服務業發展大會上，《商業觀察家》看到，從創意百貨到連鎖咖啡到老牌火鍋，當下的一些主流消費品牌于加盟招商市場，出現了明顯的熱度提升。

而支撐熱度提升的主要因子則來自于：供應鏈的成熟與規模效應、下沉市場基礎設施完善與機會顯現，以及整個中國加盟招商市場產業化“迭代”——加盟主的年輕化、規模化、產業化、職業化、專業化，以及不缺錢。

進而，下沉市場的成熟與高線加盟商的專業化發展趨勢，正在催生大量消費品牌的“萬店連鎖”計劃。

一

萬店

做創意百貨的名創優品，目前在全球已有7400家店，大手筆收購永輝超市29.4%股份后，名創優品“出圈”了，關注名創優品的人群不再是追IP與潮流的“二次元小姑娘”，廣大的家庭用戶與“大老爺們”也開始注意到了名創優品，進而，名創優品得以“出圈”到以家庭為單位的消費場景，出圈到中國主流家庭消費市場。

現在，已有7400家門店的名創優品，在這屆中國特許加盟大會&生活服務業發展大會提出：未來5年，每年要凈增新開900-1100家店。

名創優品有一個15000家店發展規劃。

增量一方面來自“出海”，但另一方面肯定來自于“下沉”。

在下沉市場，“年輕人”相對更少，社會經濟生活，主要還是以家庭為單位來組織，名創優品與永輝的結合，一大看點就是下沉市場。

蜜雪冰城——“雪王”也在發力了，“雪王”的主營業務——現制奶茶已經下沉，擁有超過4.6萬家門店，覆蓋中國超過300個地級市、1700個縣城和全國約30000個鄉鎮中的4900個鄉鎮，可謂當下的“下沉之王”。

但市場有所不知的是，“雪王”做的幸運咖品牌，也打算復制一個咖啡版的“下沉之王”，幸運咖想讓下沉市場人們也熱愛喝咖啡。目前，幸運咖已有4900家店，幸運咖運營總監葛世豪稱：“中國咖啡市場絕對是一個能誕生幾家萬店連鎖品牌的市場。”

“2025年單是2月份，幸運咖的簽約門店就達到了205家店。而在單個地級市，比如新鄉的簽約門店就超過100家店。”

創立近31年，直至去年才謹慎開放加盟的海底撈，于2025年正式成立了專門的“加盟事業部”。海底撈國際控股有限公司董事會主席兼執行董事周兆呈對此的解讀是：“這就是說，海底撈開始把加盟當作一個新興的事業來做了。”

“雖然海底撈已經開出1300多家門店，但還有很大的拓店的空間、有很多的拓展的機會。去年10月，我們首進新疆開出首家店，隨著我們的供應鏈能力成熟了，包括西藏及一些新興城市，我們也都可以去做覆蓋了。下沉市場的空間非常大，我們會做出適合下沉市場的單店模型并做能滿足當地市場需求的調整。”

周兆呈透露，海底撈去年發布引入加盟模式之后，至今收到了一萬多個加盟申請者，其中一半來自三線和三線以下城市。“所以，我們對未來的信心是非常強的，包括新興市場我們可能會去引入新的商業模式來做。”

海底撈都要朝萬店奔跑了，這就是中國下沉市場的“魅力”。

隨著下沉消費市場的逐步成熟、基礎設施的完善，以及“共同富裕”的推進，下沉市場對于優質服務零售的需求，在日益增長，這支撐了海底撈的下沉。

與海底撈類似的，還有福奈特，這家有300多家直營店，1500多家加盟店，做洗衣服務的連鎖品牌，正在做什么事？

與海底撈一樣，也在找新的效率化商業模型。

北京福奈特洗衣服務有限公司總經理朱麗筠介紹，福奈特于2024年的人效比2023年提升了8%，新開店平均面積減少了10%。單店面積減少意味著門店坪效提高了，成本進一步降低。而人工智能時代的到來能夠使得過去模式很重的特許經營，變輕，讓“規模發展”與“小總部化”的“協同”成為可能。

技術驅動下的成本下降、模式變輕，也將有望開啟一個更廣闊的下沉市場機會。

因為下沉市場分散，既有的商業，如果模式很重，就很難下沉。

二

產業化

一邊是優質供給方，主流品牌方的商業進化，催生出的下沉熱情，與下沉市場優質服務供給缺口的匹配。

而另一邊，在高線市場，加盟商也在出現“迭代”。

中國連鎖經營協會特許經營分會在2025年中國特許加盟大會&生活服務業發展大會上，基于自身調研的一手數據，發布了一份關于加盟主的《2024職業加盟商洞察報告》。

報告首次提出了“職業加盟商”的概念，即成功開出兩家店及以上的加盟商為職業加盟商。

區別于此前的“加盟投資人”的概念，“職業加盟商”的出現，展現的是整個加盟市場的專業化、產業化、規模化發展的趨勢。

根據這份報告，“職業加盟商”的畫像表現有如下11項基本特征。

1、年齡分布：80、90后人群總和占比高達75%，與整體加盟投資人群相比，“職業加盟商”年齡結構的集中度更高。

2、地域分布：二線城市的職業加盟商最多。與整體加盟投資人群相比，“職業加盟商”在一線城市集中度更高，鮮少來自五線城市。

3、投資分布：超過六成職業加盟商運營3家以上門店；超過35%的職業加盟商運營5家以上門店。過半的職業加盟商選擇聚焦單品牌開出多家門店。

4、運營分布：近1/4職業加盟商已經建立了成熟專業化的運營團隊，不再是“單打獨斗”。

5、開店動機：增加收入、使財富增值是職業加盟商再開新店的首要動機。其次是配置資產、布局不同產業為動機。

6、單店投資：21-50萬元是職業加盟商占第一位的有關單店意向投資額的主流選擇。

7、資金來源：接近七成的職業加盟商的加盟資金完全是自籌，30%借助部分外部融資，僅1%完全依賴外部融資。（職業加盟商不缺錢，是一批有充足自有資金儲備的投資客。）

8、開店傾向：首選加盟區域主要是二線及以上的高線城市。職業加盟商的選擇意愿隨著城市等級下降而呈現遞減態勢。

9、加盟模式：已擁有多家門店運營經驗的職業加盟商更傾向于快速擴張策略，占比高達54.02%的職業加盟商首選區域代理或區域加盟的模式完成“區域占位”。

10、決策因素：職業加盟商做加盟投資決策最為看重的五項因素依次為行業前景、盈利模式、回本周期、投資額和總部營銷能力。

11、關注賽道：相比整體加盟投資人群，職業加盟商關注的業態更為廣泛，TOP5業態的集中度占比明顯低于整體加盟投資人群，顯示職業加盟商視野更具前瞻性，比如健康養老作為未來銀發經濟熱點率先出現在職業加盟商關注的TOP5榜單。

商業觀察家

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