陽春三月， 春意漸濃，風和日暖、萬物生長，這時人體內的陽氣也隨著春天的到來隨之升發，人體新陳代謝也加快， 血液循環也會更通暢，春季正是養護身體的好季節。老話說，“養骨就是養命”，是指要想身體健康更長壽，就需要養護好骨骼。我們都知道， 骨骼的健康，離不開血液所供給的養分，春天是養骨黃金期，春季養骨能起到事半功倍的效果， 特別是中老年人， 年齡大了，就變成了骨脆脆，更要抓緊這養骨的黃金期， 強壯骨骼，還能起到“養壽命”的效果。春天要養骨正當季，建議中老年： 少吃白菜土豆，多吃這四樣，強壯骨骼腿腳有勁精力充沛。一起來看看吧。

第一樣： 四季豆---推薦菜譜【臘肉炒四季豆】

原料： 四季豆 1把 臘肉 1小塊 蒜 3瓣 紅椒 2個 油鹽 少許

制作: 1. 燒鍋水加入少許鹽和幾滴油， 將四季豆放入鍋中焯煮三分鐘， 將四季豆焯煮至九成熟后撈出備用；

2. 將臘肉用熱水清洗干凈后放入蒸鍋中大火蒸上20分鐘，微微涼時拿出來切成片； 燒熱鍋放入少許油，將臘肉片放進鍋中煸炒除微微油脂， 再加入少許蒜片和紅椒進鍋翻炒幾下；

3. 加入焯好的四季豆進鍋翻炒幾下， 將四季豆完成炒熟后加入少許鹽調味，翻炒均勻即可。 注意四季豆一定要炒熟了吃，避免吃不熟的四季豆中毒。

第二樣： 豆腐---推薦菜譜【麻婆豆腐】

原料： 豆腐 1盤 牛肉末 1小碗 花椒末 少許 蔥花 少許 料酒1勺 淀粉 1小勺 蔥姜蒜末 少許 郫縣豆瓣醬 1勺 生抽 1勺 油鹽 少許

制作：1. 燒熱鍋放入少許油，加入蔥姜蒜末放進鍋中煸炒香，再加入郫縣豆瓣醬進鍋翻炒幾下；

2. 加入牛肉末進鍋翻炒至變色， 再加入少許料酒和生抽翻炒均勻，加入適量的水燉煮；

3. 加入準備好的豆腐塊進鍋煮上三分鐘， 加入少許鹽調味，加入少許淀粉勾芡， 再撒入少許花椒面，澆淋上香油即可，盛入缽中，撒上少許蔥花。

第三樣： 菠菜---推薦菜譜【菠菜炒豬肝】

原料： 菠菜 1把 豬肝 1小塊 淀粉 1小勺 生抽 1勺 料酒 1勺 蒜 3瓣 枸杞 少許 油鹽 少許

制作：1. 豬肝切成片后加入少許鹽、淀粉、料酒和生抽等調味料拌均勻腌制3分鐘備用；

2. 燒鍋水，加入少許鹽和幾滴油，將菠菜放進鍋中焯燙變色后撈出備用，這樣能去除菠菜中所含的草酸；

3. 燒熱鍋放入適量的油，加入蒜片進鍋爆香，再將腌制好的豬肝片放進鍋中翻炒至變色；

4. 加入焯好的菠菜進鍋翻炒兩下，加入少許鹽調味，翻炒均勻即可。

第四樣： 雞蛋---推薦菜譜【蘆筍炒雞蛋】

原料： 雞蛋 3個 蘆筍 1把 枸杞 少許 油鹽 少許

制作：1. 燒鍋水加入少許鹽和幾滴油，將蘆筍放進鍋中焯水，焯燙變色后撈出切成小段， 蘆筍整個焯水是為了避免營養的流失；

2. 雞蛋打入碗中，加入少許鹽打散，這樣讓雞蛋入底味；

3. 燒熱鍋放入適量的油，加入打散的雞蛋液進鍋去煎，煎至定型后劃散成小塊；

4. 加入焯好的蘆筍塊放進鍋中翻炒幾下，再加入少許鹽調味翻炒均勻后放入少許泡好的枸杞即可。