我們傳統(tǒng)的二十四節(jié)氣中，每一個(gè)節(jié)氣對(duì)于黃河中下游的氣候和農(nóng)業(yè)都起到了重要的指導(dǎo)作用。明日迎來(lái)了立夏節(jié)氣，立夏是二十四節(jié)氣中的第7個(gè)節(jié)氣，夏季的第一個(gè)節(jié)氣。立夏節(jié)氣是告別春天迎來(lái)夏天一個(gè)節(jié)氣，春夏相交，又稱“春盡日”，立夏這一天，很多地方都有著不同的節(jié)日習(xí)俗，例如吃立夏飯、立蛋、秤人、嘗三新等等。

隨著立夏節(jié)氣到來(lái)，自此風(fēng)暖晝長(zhǎng)萬(wàn)物繁茂。是進(jìn)入夏季的第一個(gè)節(jié)氣，對(duì)于全國(guó)的大部地區(qū)，依舊處于紅紫斗芳菲的仲春與暮春時(shí)節(jié)。明日立夏節(jié)氣，老傳統(tǒng)素有以食祈福的說(shuō)法，我們不管有錢(qián)沒(méi)錢(qián)都要記得“吃4樣，做2事”身體安康寓意好，老傳統(tǒng)需傳承！

立夏節(jié)氣記得吃4樣傳統(tǒng)食物：

一：吃立夏面

立夏節(jié)氣，在北方很多地方都有吃立夏面的傳統(tǒng)習(xí)俗，面條自古就有健康長(zhǎng)壽的寓意，立夏吃面不但祈盼身體健康，還有風(fēng)調(diào)雨順的美好寓意，有錢(qián)沒(méi)錢(qián)記得吃！

【羊肉面】食材：手搟寬面，羊蝎子，羊肉，姜片，當(dāng)歸，黃芪，紅棗，鹽少許，胡椒粉。配料：小蔥，香菜，醋。

1，羊肉大塊不用切，用開(kāi)水焯一下備用，砂鍋中加入清水，放入姜片、黃芪、當(dāng)歸、紅棗燒開(kāi)，放入焯水羊肉，大火燒開(kāi)改成小火燉至湯白如奶，加鹽和胡椒粉調(diào)味。

2，清水和面粉和成硬一些的面團(tuán)，用搟面杖搟成薄片，折疊后切成寬面，鍋里放入適量的水燒開(kāi)，煮上面條，開(kāi)鍋后撈出面條盛入羊湯加入肉片，撒香菜上桌即成。

二：吃立夏飯

立夏節(jié)氣吃立夏飯，這是很多地方都有的傳統(tǒng)習(xí)俗，民間認(rèn)為吃了立夏飯，夏季防中暑，對(duì)于健康有利，我們不管忙不忙都做一鍋，取個(gè)美好的寓意！

【立夏飯】食材：大米適量，藜麥少許。

1，大米和藜麥全部洗凈，放入電飯煲中，加入適量的清水，接通電源選擇米飯鍵，熟透出鍋即成。

三：吃三鮮

立夏節(jié)氣，很多食材新鮮上市，各地民間歷來(lái)有“立夏嘗三鮮”的習(xí)俗，北方有吃地三鮮的習(xí)俗，祈盼五谷豐登身體棒！

【地三鮮】食材：土豆適量，茄子半個(gè)，青椒3個(gè)，蒜末，蔥末，鹽少許，生抽少許，鹽少許，醋少許，味精少許，花生油適量。

1，茄子、土豆切滾刀塊、尖椒切片，鍋里燒熱油，把土豆放進(jìn)去炸至到微微發(fā)黃，把青椒放入繼續(xù)炸至到青椒有虎皮，土豆金黃撈出控油，茄子裹干淀粉炸制金黃撈出控油。

2，鍋里留少許底油，放入蒜末、蔥末炒香，倒入炸好的土豆、茄子、青椒煸炒均勻，把鹽、生抽、醋、白糖攪拌均勻成為料汁，倒入鍋里，繼續(xù)煸炒均勻，出鍋即成。

四：吃立夏蛋

俗話說(shuō)“立夏胸掛蛋，小人疰夏難”，立夏節(jié)氣不但要吃立夏蛋，還有立夏“立蛋”“斗蛋”的傳統(tǒng)游戲，據(jù)民間老輩人的說(shuō)法，吃了立夏蛋，夏天不怕熱！

【蒜拌蛋】食材：雞蛋適量，大蒜少許，生抽少許醋少許，鹽少許，香油少許。

1，把雞蛋放入鍋里，加入適量的清水煮熟，撈出去掉外殼，切開(kāi)成塊，大蒜去皮放入蒜臼子中加入少許鹽砸成蒜泥，加入生抽、香油和醋拌勻，把雞蛋放入即成。

立夏節(jié)氣記得做好2件事：

1，立夏稱人：在立夏節(jié)氣，吃罷午飯還有秤人的傳統(tǒng)習(xí)俗，司秤人一面打秤花，一面講著吉利話，素有“立夏稱一稱，活到九十一”的說(shuō)法。民間素有立夏秤人會(huì)給人們帶來(lái)福氣，祈求健康好運(yùn)！

2，立夏迎夏：在立夏的這天，古代有舉行迎夏儀式的傳統(tǒng)習(xí)俗，立夏陽(yáng)氣漸長(zhǎng)，萬(wàn)物隨陽(yáng)氣上升而茁壯成長(zhǎng)，健康的迎接立夏祈盼安康幸福！