一、【絲瓜炒肉】

準備食材：絲瓜、瘦肉、玉米淀粉、食用油、食用鹽

具體做法：

二、【豆芽炒雞蛋】

準備食材：豆芽、雞蛋、蔥花、豆瓣醬

具體做法：

1. 雞蛋打入碗中，用筷子攪拌均勻備用。

2. 起鍋倒入適量食用油，油熱倒入雞蛋炒熟，翻炒成小塊，盛出備用。

3. 另起鍋倒入適量食用油，油熱倒入豆芽翻炒，炒至斷生，倒入煮熟的雞蛋，再放入一勺豆瓣醬翻炒均勻，最后撒上蔥花即可出鍋裝盤。

三、【冬瓜花甲湯】

準備食材：冬瓜、花甲、姜、蔥、白胡椒、鹽

具體做法：

1. 花甲加鹽浸泡1-2個小時，最好能放一件金屬鐵塊，這樣花甲吐泥更快一些，然后用清水多搓洗幾遍，撈出瀝干水分備用。

2. 冬瓜削去外皮，清洗干凈切塊備用。

3. 起鍋倒入適量食用油，油熱放入蔥花、姜絲翻炒爆香，加入冬瓜，加適量水燉煮5-10分鐘。

4. 接著加入花甲，繼續燉煮5分鐘，加少許鹽、一點點胡椒粉、適量蔥花調味就做好了。

四、【白菜火腿豆腐煲】

準備食材：老豆腐、白菜、木耳、火腿腸、蒜末、蔥花、生抽、老抽、蠔油、淀粉、鹽

具體做法：

五、【苦瓜炒雞蛋】

苦瓜雖苦，很多人因為苦而很少有人把它列入自己的菜單中，苦瓜應該適當吃一點，特別是夏天，它有別人看不到的一面，它能清熱解毒，養顏嫩膚，降血糖還能消炎，滋養肝臟，清爽中帶著一絲苦味，卻也別有一番風味。

準備食材：苦瓜、雞蛋、蒜末、鹽

具體做法：

1. 苦瓜清洗干凈，用刀從這中間切開去瓤，然后切薄片，加少許鹽腌制十分鐘，再用清水清洗干凈，擠干水分，這樣能減少苦瓜的苦味。

2. 雞蛋打入干凈的碗中，用筷子打散，加入少許鹽備用。

3. 起鍋倒入適量食用油，熱油熱倒入雞蛋液炒熟，炒熟雞蛋后起鍋備用。

4. 另起鍋倒入適量食用油，油熱倒入蒜末翻炒，炒香蒜末，倒入苦瓜翻炒一會，軟硬程度按照個人喜好。

5. 接著加入少許鹽翻炒，最后倒入炒熟的雞蛋，用鍋鏟叉散，即可起鍋裝盤。

六、【豆角炒肉沫】

這道豆角炒肉沫做法十分簡單，超級下飯，一頓可以多吃兩碗飯，一定要試試哦~

準備食材：豆角、豬肉沫、蒜末、生抽、蠔油、老抽、白糖、料酒

具體做法：

調醬汁：碗中加入兩勺生抽、一勺蠔油、半勺白糖、半勺老抽、一勺料酒、少許清水，攪拌均勻備用。