中國廚房的“高端”標準正在被重塑

中國人的房子里往往有一個“薛定諤”的廚房。

在空間劃分上，廚房總是最先被犧牲的區域，很多新樓盤一百多平的戶型，廚房只有可憐的五六平方；但裝修的時候又講究“金廚銀衛”，廚房作為家里最有煙火氣的區域，寄托著人們對美好生活的想象。

在消費升級浪潮下，用戶對廚房有了更高的需求，但廚房的“高端化”難度遠高于其他空間。中國的廚房空間普遍較小，中國人的烹飪方式又比較多樣，住得久了難免擁擠雜亂。相比于客廳和臥室，廚房的高端化是一項復雜工程，“高端”的標準也經歷了由點到線、由線到面的不斷演化。

中國廚房的高端標準大致可以分成以下三個層面：

• 1.0階段的高端是單品的高品質，一臺不跑煙的油煙機，一臺保鮮效果好的冰箱，就是屬于廚房的消費升級；

• 2.0階段從單品到場景，不但要有品質好的廚房電器，也要盡量減少動線交叉，提升空間效率，讓烹飪流程更加科學輕松；

• 3.0階段徹底走向完整生態，把廚房當做家庭的社交中心，當成一種生活方式，而不是容納不同廚電、鍋具的烹飪場所。

從1.0走向3.0，中國品牌起到了重要的驅動作用。油煙機、灶具、冰箱、洗碗機等廚房電器曾經都是舶來品，中國品牌卻憑借對中國廚房的精準洞察，后來居上，換道超車，在高端廚電市場站穩了腳跟。

2023年，方太正式發布“高端全場景廚電”的品牌定位，圍繞中國家庭的廚房需求，給出了覆蓋排煙烹飪、洗消飲用、保鮮冷儲三大場景的解決方案，打破了過往的單品割裂模式；2024年，方太推出全球首個AI烹飪系統——Healthy CookingGPT，實現三大場景的智慧互通；2025年，方太重構高端全場景廚電價值，真正實現了從單品到場景，從場景到生態的進化。

當我們回顧中國廚電的進化史，會發現方太在其中起到了重要的引領作用，甚至數次定義了中國廚房的“高端”標準。接下來讓我們以方太為例，聊聊中國品牌是如何重塑中國品質廚房的。

從好產品到好生態，方太的系統性思維

今天我去了參加了AWE中國家電及消費電子博覽會，發現無論是國產老品牌還是新銳品牌，都在憑借新品傳遞一個信號——在站穩基本面的同時，中國品牌開始向上尋求高端化。

作為商業觀察者，我認為這確實是一條相對理性的路。當更多不確定性因素出現，當巨大的紅利消失，市場正在加速向高端和高性價比兩端分化。而高性價比一端又不可避免地陷入價格戰，高端蘊藏著更大的增長空間。

在這里我們又不得不思考一個問題，到底什么是“高端”？做高端絕不是比高價，也不是堆疊功能，更不是比誰會包裝概念。“高端”的定義，需要回歸到具體的生活場景中。

在這一點上，方太深入理解中國廚房，逐層解決了用戶的痛點，也數次拉高了中國廚房的“高端”天花板。

• 品質產品：以消費者為中心，引領品類發展

中國家庭對廚房的需求早已超越“能用”，轉而追求“好用”乃至“享受地用”。然而行業里存在很多“偽高端”現象，比如通過概念包裝等表面功夫抬價，或是盲目堆砌參數，導致產品功能和中式烹飪場景脫節。

真正被消費者長期信任的高端品牌，一定是那些掌握自己核心技術的品牌。以冰箱為例，這個廚房里的“大家伙”已經有百年歷史，但直到今天，用戶仍然要面對嬌貴食材存不住、冷凍食材解凍困難、食材放久了風味受損的問題。方太發現，用戶對“新鮮”的需求始終沒有被充分滿足，為此走訪了數萬名高凈值用戶和高端設計師，深入研究420+生活場景，歷時5年終于開發出全球新一代高端全嵌冰箱。

方太把半噸重的工業制氮機做到了平板電腦大小，讓普通用戶也用上了遠洋級科考艦隊專用的氮氣保鮮技術。這一技術徹底改變了傳統冰箱的控溫、控濕、控氧歷史，實現了冰箱技術的跨越式創新。

很多人問，為什么是方太引領了中國高端廚電的迭代？為什么方太總是能引領高端廚電的發展方向？冰箱的案例就是一個縮影。方太的破局之道恰恰在于回歸本質：先理解中國廚房，再用技術創新解決真實痛點。

• 科學場景：打破單品割裂，分場景給出解決方案

《家庭中心：中國廚居發展趨勢報告（2024）》顯示，2/3的中國家庭，廚房面積小于8平方米。我們經常在社媒平臺看到有網友問：烤箱和蒸箱選哪個？櫥柜的位置不夠塞下洗碗機怎么辦？買了蒸烤箱就沒地方放消毒柜怎么辦？這樣一個面積有限的空間，卻要承擔著煎炒烹炸、食物儲存、社交互動等多元又復雜的需求。

基于用戶的真實痛點，方太對中國廚房進行了一場“解構”與“重構”。傳統廚電企業多是按照品類劃分研發體系，導致油煙機、灶具、蒸箱、烤箱、洗碗機等設備各自為戰。方太打破了單品割裂的邏輯，將中國廚房解構為排煙烹飪、洗消飲用、保鮮冷儲三大場景，分場景給出一體化解決方案。

以方太集成烹飪中心為例，集成烹飪中心重新定義了“1平米”的價值密度，集成了煎、炒、蒸、煮、炸、燉、烤、焗等幾十種烹飪方式；依托于“云騰智驅引擎”和“溫濕雙控”等技術，方太集成烹飪中心不但可以實現油煙和蒸烤煙氣的高效治理，還能還原食材的鮮美本色。一套產品，一次性解決了空間效率、烹飪效率和空氣管理等問題。

這種場景驅動研發創新的模式，正在改變中國廚房的基建。

• 幸福生態：給廚房加上大腦，構建系統性廚房生態

智能家居發展十余年，廚房仍是數字化洼地。多數品牌的“智能化”停留在APP遠程控制層面，但用戶真正需要的是系統主動服務。

早在2010年方太便成立了智能研究院，專注于廚電智能化技術的研發與創新。2024年，方太發布高端全場景廚電睿隱系列，搭載自研的AI健康烹飪系統——Healthy CookingGPT。而在本次AWE上，Healthy CookingGPT和DeepSeek滿血版實現了深度融合，方太AI烹飪系統的深度思考分析能力進一步強化。

廚房有了AI大腦，會發生哪些變化呢？例如，它可以根據用戶的基礎數據、飲食習慣和現有食材，定制個性化的健康膳食計劃；利用深度學習與分析能力，實現食材存儲的智能管理；聯動廚房里的多場景設備，幫用戶更輕松地完成烹飪全鏈路操作……

方太的生態突破在于把廚房變成了“會思考的生命體”，廚房的“手、眼、腦”可以協同作業。基于這樣的生態突破，廚房不再是簡單的烹飪場所，而是生活方式的一部分。

讓廚房回歸本真，方太的“心”高端主義

當廚電行業陷入參數競爭，方太選擇了一條截然不同的道路——不滿足于用技術參數定義高端，而是以“心”為錨點，重新解構廚房的價值內核。

科技+文化+情緒，共同組成了方太的“高端”路徑。

方太集團董事長兼總裁茅忠群在2025新年致辭中提到：發心是做任何事的根本，發心要利他，要真誠。外界對方太的印象往往是科技、硬核，卻經常忽視這個品牌有溫度的部分。

我們都知道，方太的油煙機不跑煙，吸油煙效果好。這其中當然離不開品牌對科學研發的大力投入，但也離不開品牌的利他和真誠之心。當年茅忠群在新聞聯播里看到，廚房油煙會增加肺癌風險，于是他決定改變研發方式，開發出世界上吸煙效果最好的產品。三年后“風魔方”上市，成為了市面上的爆款油煙機。

這種利他文化貫穿了方太的各個業務線。之前有媒體報道，方太洗碗機產品線總經理家里的櫥柜“千瘡百孔”，每一代的每一款樣機都在她家安裝試用過。在具體生活場景中用心感受用戶需求，是方太淳樸的研發理念。

秉承著這樣的企業文化，方太開發出了集成烹飪中心、水槽洗碗機、全嵌冰箱等一系列切實解決用戶痛點的產品。當我們著眼于這些產品如何高科技、如何劃時代的時候，也不應該忽視——這些有著硬科技的產品同樣帶著溫度。

方太通過技術創新將用戶從繁瑣的勞動中解放，讓用戶感受烹飪的樂趣，感受到生活中的幸福感。技術創新不是“炫技”，而是讓用戶重拾對生活的掌控感。這樣真正符合中國家庭的高端全場景廚電解決方案，在提供功能性的同時，也讓消費者感受到了對本土品牌的高度認同和文化自信。

另外，隨著當代人生活方式的變化，廚房正在成為家庭情感升溫的重要場所。方太在設計產品時不但考慮了功能性，同時兼顧了設計美學。當科技高度發展，家電成為人類生活空間的必選項，“家”反而成了家電和家具的陳列場所。理性和情感的邊界，如何平衡？

方太給出的答案是：將中國傳統美學中的“隱逸”文化，轉譯為現代設計語言。方太高端全場景廚電在設計上采用嵌隱設計理念，強調無縫、無形、無界。以睿隱系列和玥影系列為代表，將廚電融入櫥柜，空間不被打亂。廚房既是烹飪場所，也可以作為家人聊天、朋友互動的第三空間。方太不僅定義廚房功能，也致力于托起生活的儀式感與幸福感。

從功能空間升維到情感紐帶，從烹飪工具進化為生活美學載體，從效率至上回歸到人與世界的深度共鳴。方太的“心”高端主義正在改寫中國家庭與廚房的關系。

高端的本質是對人的深度理解

中國人的廚房在幾十年的進化中完成了數次迭代。從基本具備功能性即可，到買幾件有品質的廚電，再到今天把廚房變成一種生活方式。當中國家庭開始用“幸福感”丈量廚房的價值，方太近30年的探索終于顯現出更深層的意義。

所謂“高端”，本質是對人的深度理解。

不跑煙的油煙機解決嗆煙難題，搭載高能氣泡洗技術的洗碗機解放雙手，集成烹飪中心、AI健康烹飪系統讓用戶在烹飪中感受到輕松和樂趣……每個技術突破背后，都是對中國廚房痛點的精準捕捉。

基于對用戶的精細洞察，方太一次又一次重構了高端廚電的價值坐標系。站在產業升級的關口回望，方太給出的答案異常樸素：真正的高端不是技術參數的巔峰，而是將產品融入生活。

科技創新是方太高端路徑的底盤，細微處的溫度，則是方太“心”高端主義最扎實的注腳。

內容作者：關珊月

總編：沈帥波