一到秋冬季，那荸薺啊，悄沒聲兒地就溜上了咱家的餐桌。一口咬下去，那清脆，那甘甜，還帶著點兒微微的澀，簡直是冬日里最讓人上癮的小零嘴兒！我家啊，這段時間簡直是離不開它，天天都得來點，就跟中了毒似的。

可話說回來，這荸薺好吃歸好吃，去皮去眼可真是個頭疼事兒！那皮薄得跟紙似的，緊緊貼著果肉，稍不留神就削得滿手是汁，還容易把肉給削沒了。更別提那些藏在肉里的小眼了，得拿刀一點點摳，耐心不夠都不行，一不小心就破壞了荸薺的完整，看著都心疼。

每次吃荸薺，就像是跟它斗智斗勇，又愛又恨的。愛是真愛，那口感，那味道，簡直是冬日里的獨家記憶；恨也是真恨，去皮去眼的過程，簡直能讓人急得直跳腳。不過，老話說得好，辦法總比困難多，我這不最近就摸索出了個新招兒，既能保住荸薺的完整性，又能大大減少去皮去眼的麻煩。

我今兒個保證這個方法，絕對能讓你們眼前一亮，心里一暖。想象一下，再也不用為荸薺去皮去眼發愁，直接就能享受到那份純粹的美味，是不是已經迫不及待想要知道是啥法子了？

1、咱們先備上些新鮮的荸薺，再挑兩樣得力的小幫手——一個是你我平日里常用的削皮神器，另一個嘛，就是對付蘋果、梨子核兒的那種去核小工具，這倆玩意兒，說常見那真是不能再常見了，估摸著家家戶戶的廚房都能翻出來。

2、來來來，咱們再仔細瞅瞅這倆寶貝的細節。削皮器很普通，基本能用就可以。而這去核的家伙什兒，個頭兒可不小，圓滾滾的，握在手里沉甸甸的，一看就是個干粗活的好手。

3、開工啦！先拿起削皮的小刀，對著荸薺的外皮一頓操作，別追求啥精雕細琢，能把表面的皮兒大致削掉就行。這時候，咱們講究的是效率，不必太在意那些細枝末節。

4、削完皮兒，你會發現，嘿，這荸薺上還有不少小眼兒沒搞定呢。別急，這時候，咱們的第二件法寶——去核工具就該閃亮登場了。拿著它，在荸薺上慢慢轉悠，那些頑固的小眼兒，一個個就被它溫柔地請出門了。

5、別忘了，荸薺背面還有個大家伙等著咱們呢，這時候，去核工具的優勢就更加明顯了。輕輕一旋，一挑，那個大眼兒就乖乖投降了，再也不用拿削皮刀在那兒磨洋工，生怕一不小心就把荸薺肉給削沒了。

6、你看，用這兩個工具削的荸薺干凈，最大程度的保留了肉，沒有一點浪費，最后的荸薺肉又大又厚，非常的好！不知道你們是怎么削荸薺的？有沒有更好的辦法，可以下面留言哦：）