廣東
撰文：尹華祿
編輯：陳曉平
圖源：千和味業
3月20日晚間，超110億市值的千禾味業，在官方微博發布聲明，就醬油檢出“鎘”進行說明。
千禾味業稱，媒體報道所述千禾御藏本釀380天醬油，其配料為水、非轉基因黃豆、小麥、食用鹽，未外源添加任何食品添加劑和其他化學劑；醬油產品檢出的微量“鎘”來源于原料，“鎘”存在于水、土壤、各類農產品中。
根據GB 2762《食品安全國家標準食品中污染物限量》，醬油主要原料中“鎘”的限量為：大豆≤0.2mg/kg，小麥≤0.1mg/kg，食用鹽≤0.5mg/kg，其使用的原材料均符合國家標準要求。
據《消費者報道》雜志，今年3月，其向第三方權威檢測機構送檢13款宣稱“零添加”的醬油，測評指標為總砷和鎘。
測試結果顯示，送檢的13款宣稱零添加醬油中，12款檢出鎘，7款檢出總砷。
其中，千禾御藏本釀380天醬油中，檢測出0.0110mg/kg的鎘。該檢測結果引發大量關注議論。
此外，“千禾0”商標也現爭議。
“‘千禾0’確實是我們的注冊商標，是我們旗下中高端產品的品牌標識，主要是為了保護知識產權。”3月中旬，有千禾味業客服人員回應稱。
“千禾0”是不是意味著零添加？
對此，客服人員一直沒有正面回應，只是表示：
“是否是零添加，可以參考配料表......請您完全放心，您可以看下我們的有千禾0標志的系列產品的配料表，僅使用常見的食品原料生產，甚至連酵母抽提物都不添加。”
其后，相關話題沖上熱搜，有評論稱，一直以為“千禾0”就是零添加。
關于商標與零添加關系，千禾味業在說明中表示，該系列產品不存在蹭熱點、混淆零添加概念的行為。
其商標設立的初心是為對“零添加”產品做區別，便于廣大消費者選購，不存在誤導消費者的行為。
自3月19日起，千禾味業股價連續下跌，至21日早上開盤，跌去市值8個億。
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