一、山藥蘋果排骨湯

準備食材:排骨、山藥、蘋果、胡蘿卜、紅棗、姜片。

做法步驟:

1、剁成小塊的排骨下鍋焯水，接著加入料酒和姜片去腥，焯水以后，再撈出瀝干水分放入燉鍋中。

2、用食鹽搓洗干凈蘋果，然后切成小塊放入燉鍋中，接著把山藥和胡蘿卜去皮切小塊，也一起放入。

3、往燉鍋中加入姜片、紅棗和適量的清水，接著中小火燉煮一個小時，然后加入適量的食鹽調味，即可出鍋開吃。

二、菌菇斗毆茼蒿湯

準備食材:菌菇（白玉菇、蟹味菇）、豆腐、茼蒿、香菜碎、姜絲。

做法步驟:

1、清洗干凈菌菇和茼蒿菜，然后分別切成小段備用，接著把豆腐切好。

2、熱鍋燒油，油熱以后，放入姜絲爆香，接著倒入菌菇炒軟，然后加入適量的清水大火煮開。

3、然后加入豆腐一起煮三分鐘，接著加入茼蒿菜一起煮熟。

4、最后加入適量的食鹽調味，再撒入一把香菜碎點綴提鮮，即可出鍋開吃。

三、蛤蜊口蘑豆腐湯

準備食材:蛤蜊、口蘑、豆腐、蔥花、姜絲。

做法步驟:

1、蛤蜊清洗干凈，然后熱鍋燒油，油熱以后，放入姜絲爆香，接著把切成薄片的口蘑倒入翻炒。

2、炒軟口蘑以后，再加入適量的清水大火煮開，接著倒入清洗干凈的蛤蜊和切好的豆腐一起燉煮。

3、燉煮三分鐘左右后，再加入適量的食鹽和雞精調味，再撒入一把蔥花點綴，即可出鍋開吃。

四、玉米芯蝦仁豆腐湯

準備食材:玉米芯、蝦仁、豆腐、豆苗、皮蛋、姜絲、小番茄。

做法步驟:

1、清洗干凈玉米芯和豆苗，然后準備好蝦仁、皮蛋和豆腐，再熱鍋燒油，油熱以后，放入蝦仁煸炒至變色，再盛出備用。

2、另熱鍋燒油，油熱以后，放入姜絲爆香，接著倒入皮蛋一起翻炒，炒出香味后，再加入適量的清水大火煮開。

3、然后加入豆腐、玉米芯一起燉煮三分鐘左右，接著加入蝦仁、小番茄和豆苗一起煮兩分鐘。

4、最后加入適量的食鹽和雞精調味提鮮，即可出鍋開吃。

五、冬瓜肉丸湯

準備食材:冬瓜、瘦肉、姜絲、蔥花、胡椒粉。

做法步驟:

1、瘦肉剁成肉末，然后加入淀粉、食鹽、胡椒粉和食用油抓拌均勻上勁，再揉成肉丸備用。

2、冬瓜去皮切小塊，然后熱鍋燒油，油熱以后，放入姜蔥爆香，接著倒入冬瓜一起翻炒均勻。

3、炒出香味以后，再加入適量的清水大火煮開，接著轉中小火燉煮三分鐘，然后加入肉丸一起煮熟。

4、最后加入適量的食鹽調味，再撒入一把蔥花點綴提鮮，即可出鍋開吃。

六、油菜雞蛋湯

準備食材:油菜、雞蛋、姜絲。

做法步驟:

1、清洗干凈油菜，然后熱鍋燒油，油熱以后，往里打入兩個雞蛋油煎。

2、煎至雞蛋兩面金黃后，再切成小塊，然后倒入姜絲和適量的清水大火煮開。

3、然后放入油菜一起煮兩分鐘煮熟，接著加入適量的食鹽和雞精調味提鮮，即可出鍋開吃。

七、豌豆瘦肉豆腐湯

準備食材:豌豆、瘦肉、豆腐、雞蛋、姜絲、蔥花。

做法步驟:

1、瘦肉切成小條，然后加入料酒、淀粉、食鹽和食用油抓拌均勻，再腌制十分鐘備用。

2、清洗干凈豌豆，然后熱鍋燒油，油熱以后，往里打入兩個雞蛋煎熟，再盛出切小塊備用。

3、把豆腐切小塊，然后熱鍋燒油，油熱以后，放入姜絲爆香，接著倒入豌豆一起翻炒幾下，再倒入適量的清水大火煮開。

4、然后放入豆腐、雞蛋和瘦肉一起煮兩分鐘，接著加入食鹽和雞精調味提鮮，即可出鍋開吃。

八、山藥玉米排骨湯

準備食材:山藥、玉米、紅棗、排骨、姜片、蔥花、枸杞子。

做法步驟:

1、排骨剁成小塊下鍋焯水，接著加入料酒、姜片去腥，焯水以后，再撈出瀝干水分放入燉鍋中。

2、清洗干凈玉米切小塊，然后和紅棗、姜片一起放入燉鍋中，接著往里倒入適量的清水，再中小火燉煮半個小時。

3、接著把山藥去皮切小塊，然后倒入燉鍋中繼續燉煮一個小時，再加入適量的食鹽調味。

4、最后撒入一把枸杞子和蔥花點綴提鮮，即可出鍋開吃。