河北
一個喜歡待在廚房里研究美食的姑娘，今后我會每天與大家分享一道營養(yǎng)又美味的菜肴做法，如果您也喜歡做美食，歡迎關(guān)注哦，這樣我們可以互相分享，互相學(xué)習(xí)做美食的經(jīng)驗(yàn)，為家人和朋友做出更營養(yǎng)健康的美食！
在咱們平常的日子里，有著各式各樣的好吃的，其中西紅柿炒雞蛋算是最簡單的一道菜啦，這也是咱們新手伙伴喜歡做的美食，特別是那些忙碌的家庭，餐桌上常常會有這道菜。這道菜做起來容易，營養(yǎng)還挺豐富的，估計大家都能做。不過西紅柿炒雞蛋看著簡單，可你曉得怎么做才能讓它顏色紅紅的，味道香香濃濃的不？今天就給你分享一個小妙招。
準(zhǔn)備兩個西紅柿，在表面劃一個十字刀，之后將它放入大碗中，倒入剛燒開的水給它燙一下，經(jīng)過熱水這么一燙，外邊的表皮一下子就掉了，之后給它改刀切成小塊，裝入盤中備用。
然后在碗中打入三個雞蛋，倒入5克的淀粉水，將它攪散，攪散的雞蛋液倒入油鍋中，快速的給它煎熟，煎至定型以后給它鏟成小塊兒后裝入盤中備用。
鍋中流入一點(diǎn)底油，下入蔥花，給它爆香，之后下入切好的西紅柿，快速的翻炒均勻，之后加入一勺的番茄醬，繼續(xù)給它炒勻，加入番茄醬，能讓它的色澤紅艷，而且味道更加濃郁，最后炒至西紅柿變軟，加入少許的食用鹽，一小勺的白糖，繼續(xù)翻炒均勻，最后下入炒好的雞蛋，加入少許的生抽，翻炒均勻，然后出鍋。
這道西紅柿炒雞蛋就算做好嘍，在表面撒上那么一點(diǎn)兒綠蔥花點(diǎn)綴點(diǎn)綴，那可真是色、香、味都有啦，用它拌大米飯，那叫一個香！
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