一個喜歡待在廚房里研究美食的姑娘，今后我會每天與大家分享一道營養又美味的菜肴做法，如果您也喜歡做美食，歡迎關注哦，這樣我們可以互相分享，互相學習做美食的經驗，為家人和朋友做出更營養健康的美食！在這炎炎夏日，是不是很想吃一份冰冰涼涼的炒酸奶呀，享受著它帶來的清涼與甜蜜。

炒酸奶是一個任何人都無法抵抗的美食，但外面賣一份炒酸奶要20塊錢，那么今天咱們就來說一下，其實炒酸奶很簡單，但是我們在家里也是可以做的，操作簡單，而且味道不比外面賣的差，今天梅子教你動手在家做。

我今天做的是純水果的，營養豐富又簡單，大家也可以根據自己的喜好和口味來制作，比如加入草莓或抹茶粉或牛古力或堅果或者紅豆，綠豆或奧利奧或芝麻等等，自己在家做，經濟實惠，水果豐富，關鍵是沒有任何添加劑，做給家人吃著也放心，下面是詳細的做法步驟和所需食材，大家一起來看看吧。

主要食材：

老酸奶

葡萄

藍莓

黃油桃

火龍果

第一步、在水中加入一點食用鹽，將自己喜歡吃的水果放在里面，給它多清洗兩遍，清洗干凈。我選用的都是應季水果，有綠葡萄，藍莓，還有油桃，將它們清洗干凈以后放入漏碗中控干水分。這個季節的火龍果也是特別的便宜，一塊錢一個，準備一個，將它一切兩半去掉，外皮改刀切成小丁。

切好以后準備一個大方盤，在上面鋪上一層油紙，再將火龍果丁均勻的撒在上面，然后再將控干水分的提子，油桃給它改刀，將切成自己喜歡吃的形狀。我這是圖一省事，一個個全部切片或者切丁了。

全部切好，以后也都均勻的撒在上面，再將藍莓也放在上面，然后再準備幾袋濃稠的老酸奶擠在里面，我這里一共用了三小袋，做了整整一大盤之后，將它震蕩震蕩，將里面的空隙給它填滿，最后在表面將剩余的水龍水果丁撒在上面，因為是自己吃，所以水果要多放一些，這樣才實惠嘛。

全部制做好以后，表面覆蓋一層保鮮膜，直接將它放入冰箱冷凍。我家冰箱急凍室是零下18度，3小時的時候，酸奶硬度差一點，軟糯口感。

時間到后，將整盤酸奶取出，輕輕一掰就脫離托盤，吃的時候根據自己的喜好給它切成大小相同的小塊。放入碗里，隨意的加上葡萄干或者紅豆冰沙就可以吃了。夏天，我這樣做比冰淇淋還好吃，鈣質高無添加，孩子吃了還想吃。

這個水果炒酸奶就做好了，雖然不是炒制而成，但是味道相當不錯，而且滿滿的水果，要比買的實惠還便宜的多，關鍵是自己在家做，沒有任何添加劑，干凈衛生，安全又放心。