近年來，隨著國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整政策的深入推進(jìn)，吉林省農(nóng)安縣農(nóng)安鎮(zhèn)依托本地資源優(yōu)勢，大力發(fā)展特色農(nóng)產(chǎn)品深加工產(chǎn)業(yè)。在此背景下，農(nóng)安鎮(zhèn)遼金古韻油莎豆酒坊（以下簡稱"遼金古韻"）于2022年6月8日正式成立，通過創(chuàng)新開發(fā)油莎豆全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)品，成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的標(biāo)桿企業(yè)。

油莎豆，又名虎堅果，原產(chǎn)于非洲，其根系發(fā)達(dá)、適應(yīng)性強(qiáng)的特性使其在全球多國廣泛種植。這種作物不僅具有較高的營養(yǎng)價值，更因其"渾身是寶"的產(chǎn)業(yè)價值備受關(guān)注。據(jù)行業(yè)資料顯示，油莎豆可直接生食或加工成炒貨、油炸食品，味道香甜；其含油量達(dá)20%-30%，榨取的油脂品質(zhì)接近橄欖油。榨油后的餅粕可提取淀粉、糖分，用于制作糕點、醬油、醋等食品，還能釀造40-50度白酒。此外，油莎豆的葉片纖維韌性佳，是編織工藝品的優(yōu)質(zhì)原料。

作為吉林省首家專注于油莎豆深加工的企業(yè)，"遼金古韻"酒坊自成立以來便展現(xiàn)出強(qiáng)勁發(fā)展勢頭。企業(yè)廠區(qū)占地7萬平方米，建筑面積4500平方米，配備現(xiàn)代化釀酒生產(chǎn)線1條、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)酵池5個，構(gòu)建起集原料種植、生產(chǎn)加工、產(chǎn)品研發(fā)于一體的完整產(chǎn)業(yè)鏈。

在原料端，企業(yè)通過"自有基地+訂單農(nóng)業(yè)"模式保障原料品質(zhì)。目前已在農(nóng)安縣建成50公頃自有種植基地，并與楊樹林鄉(xiāng)、永安鄉(xiāng)、哈拉海鎮(zhèn)、三盛玉鎮(zhèn)等地農(nóng)戶建立長期訂單合作，形成穩(wěn)定的原料供應(yīng)體系。生產(chǎn)端則依托自主研發(fā)工藝，將傳統(tǒng)釀造技術(shù)與現(xiàn)代生物技術(shù)相結(jié)合，成功推出以油莎豆為原料的系列白酒產(chǎn)品，注冊商標(biāo)包括"遼金古韻""遼金古韻坊""遼金古韻燒"等。

企業(yè)負(fù)責(zé)人介紹，油莎豆種植及加工產(chǎn)業(yè)具有顯著的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。按現(xiàn)有工藝，每100公斤油莎豆餅粕可提取30公斤優(yōu)質(zhì)淀粉、熬制30-34公斤糖，并釀造14-16公斤白酒，剩余粉渣還可加工成精飼料，真正實現(xiàn)"吃干榨凈"的循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式。這種模式不僅提高農(nóng)產(chǎn)品附加值，更帶動周邊農(nóng)戶增收。"我們始終秉持'先富帶后富'的發(fā)展理念，通過產(chǎn)業(yè)鏈延伸創(chuàng)造更多創(chuàng)業(yè)就業(yè)機(jī)會。"該負(fù)責(zé)人表示，企業(yè)通過訂單農(nóng)業(yè)每年可消化數(shù)百噸油莎豆原料，為合作農(nóng)戶戶均增收超萬元。

在產(chǎn)品質(zhì)量把控方面，企業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，建立從田間到車間的全程質(zhì)量追溯體系。其生產(chǎn)的油莎豆白酒因口感醇厚、余味回甘等特點，逐漸打開區(qū)域市場，產(chǎn)品覆蓋吉林省多個縣市，并開始向省外市場拓展。

積極響應(yīng)國家鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，現(xiàn)面向全國啟動招商計劃。企業(yè)將依托成熟的產(chǎn)業(yè)鏈運(yùn)營模式，通過品牌授權(quán)、營銷支持、技術(shù)培訓(xùn)等全方位服務(wù)，扶持更多創(chuàng)業(yè)者共享產(chǎn)業(yè)發(fā)展紅利。目前，企業(yè)已與多家電商平臺達(dá)成合作意向，計劃通過線上線下融合模式拓寬銷售渠道。

未來，企業(yè)將繼續(xù)深耕油莎豆深加工領(lǐng)域，計劃開發(fā)油莎豆食用油、休閑食品等衍生產(chǎn)品，進(jìn)一步延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，在實現(xiàn)企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的同時，帶動更多農(nóng)戶和創(chuàng)業(yè)者共同走向富裕之路，力爭將"遼金古韻"打造成為全國知名的特色農(nóng)產(chǎn)品品牌。