圖源丨丹泉酒業(yè)官網

什么新模式如此厲害，能重塑一個行業(yè)的價值鏈？

幾天前，丹泉發(fā)布189模式，丹泉酒業(yè)自稱，這是醬酒領域營銷模式的創(chuàng)新之舉，為醬酒破解新周期困局提供了系統(tǒng)化解決方案。

丹泉酒業(yè)哪里來的底氣？

01

丹泉酒業(yè)要“做強做大”

聽著是有備而來，在丹泉酒業(yè)發(fā)布會上，高朋滿座，好不熱鬧。

隨后，丹泉集團黨委書記、董事長吳榮全正式發(fā)布189模式，丹泉酒業(yè)單方面稱，這一創(chuàng)新性商業(yè)設計將開啟酒業(yè)渠道變革的新篇章。

文軒財經獲悉，189模式要構建“廠家+商家+店長”三位一體的合作體系。

具體來看是，通過三方共同出資、共同經營，形成事業(yè)、利益共同體的“鐵三角”。單店投資總額155萬元，其中廠家出資50萬元占比32%，商家投資100萬元占比65%，店長投資5萬元占比3%。

他們認為這種資本結構既保障廠家戰(zhàn)略投入，又充分調動商家運營積極性，同時激發(fā)店長終端管理動能。

此外，丹泉189模式嚴格執(zhí)行 “五個統(tǒng)一”：統(tǒng)一供價、統(tǒng)一報價、統(tǒng)一售價、統(tǒng)一收銀、統(tǒng)一結算，保證市場一盤棋。

丹泉酒業(yè)認為這一模式是一種全新的創(chuàng)舉，還能“有效解決了壓貨竄貨、價格倒掛等行業(yè)痛點”，一切看著都那么美好。

廣西丹泉酒業(yè)有限公司總經理潘正福

俗話說，沒有永遠的朋友，只有永遠的利益。在收益分配機制上，丹泉廠家稱僅保留5%分紅權，商家獲取70%核心收益，店長享有20%超額激勵，另設5%作為駐店經理績效獎勵。配合專賣店20%的基礎毛利空間。

以“輕資產運營+重權益賦能”的商業(yè)模式，形成一個良性的閉環(huán)，丹泉酒業(yè)認為，此舉的核心是長期穩(wěn)定，目標是做強做大。

簡單來說，與某些行業(yè)所流行的“合伙人”制度頗有幾分相似，這種操作邏輯貴州某醬酒也曾“玩”過。

他們對189模式的未來充滿了信心與決心，必將與丹泉“一生一事，一戰(zhàn)到底”！好好的一個發(fā)布會開出了“決戰(zhàn)”的感覺。

02

想靠“189”模式沖刺百億

接下來“189”模式承載著丹泉沖刺百億目標的戰(zhàn)略，丹泉將在全國布局3000家189模式專賣店，將生意做強做大，在他們看來是指日可待的事情。

文軒財經獲悉，廣西丹泉酒業(yè)前身為1956年創(chuàng)建的國營南丹縣酒廠，距今已有68年釀造歷史，2024年2月榮獲“中華老字號”稱號，丹泉酒的產地南丹，地處廣西·河池。

與貴州醬酒和四川醬酒比較，丹泉酒業(yè)不論是規(guī)模還是品牌影響力都較弱，做大做強是目前丹泉酒業(yè)最需要干的事情，其試圖通過189這一模式讓更多的資源與資本參與其中，一同為“百億大餅”拼搏。

丹泉集團黨委書記、董事長吳榮全

2024年10月8日，丹泉酒業(yè)在營銷公司總部隆重召開了“百日攻堅，決戰(zhàn)收官——丹泉廣西市場321戰(zhàn)略和189布局動員部署暨培訓會議”。丹泉集團黨委書記、董事長吳榮全主講培訓，去年就已經在為189模式鋪路。

廣西丹泉集團實業(yè)有限公司股東信息

2024年7月，丹泉酒業(yè)制定并實施《丹泉廣西市場321戰(zhàn)略》《丹泉專賣店方案》。所謂321戰(zhàn)略，就是五年做透廣西市場：第一步，三分天下，銷售30億元；第二步，半壁江山，銷售50億元；第三步，億統(tǒng)廣西，銷售100億元。

作為“桂酒振興”的領軍企業(yè)，目前丹泉酒業(yè)距離100億目標還有多遠？

從公開信看，很難查閱到丹泉酒業(yè)完整的銷售業(yè)績。

2023年，丹泉酒業(yè)披露現金回款同比增長30%，廣西市場實現了銷售同比增長26.7%；2024年丹泉酒業(yè)實現了銷售同比增長26.7%，其中，丹泉洞藏30在廣西市場同比增長了42.5%，成為廣西市場銷售收入第一大單品。其年產量達到1.5萬噸,儲能突破9萬噸,價值400多億元。

除以上數據外，幾乎很難看到丹泉酒業(yè)的其他相關完整銷售數據。

數據顯示，僅2023年醬酒行業(yè)庫存普遍達2-3年銷量，中小品牌動銷率不足50%，規(guī)模對于丹泉來說是一把雙刃劍。“廣西產區(qū)醬酒”的信任度與品牌知名度還有待提升，面臨茅、郎、習等頭部品牌的勢頭，更多如丹泉酒業(yè)一樣的醬酒企業(yè)只能在夾縫中生存。

圖源丹泉官網

要突破百億，單是依靠廣西市場顯然是不夠的，吳榮全家族控制下的丹泉酒業(yè)下一步就是想借著189模式打開更多外部市場，新模式能否滲透全國市場顯然還是未知數。

作為地域性酒企，丹泉酒業(yè)對經銷商的吸引力不強，這次丹泉酒業(yè)試圖通過新模式讓更多經銷商參與進來，提高渠道的穩(wěn)定性，進一步讓經銷商深度參與。

然而在面對醬酒行業(yè)從“品類紅利”轉向“品牌競爭”的殘酷市場，處于醬酒二梯隊的丹泉酒業(yè)距離實現百億目標還有多少路要走？