• 于消費者而言，紅星是純糧好酒；于二鍋頭而言，紅星是品類標桿。

• 紅星入選首批“中國消費名品”，既是對企業創新實力的認可，更是宏觀層面落實擴大內需戰略的關鍵落子，為提振消費提供可持續動力。

文｜唐洪濤

“一說到北京酒，大家首先想到的一定是二鍋頭，有著數千年歷史的北京城賦予了二鍋頭酒獨特的文化底蘊……”

五一假期間，位于北京前門大街99號的紅星二鍋頭源升號博物館人氣飆升，眾多游客涌入館中，相較去年同期客流量增加27%，伴隨著講解員娓娓道來，他們或品評紅星二鍋頭，或觀看紅星歷史影像。

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作為誕生、成長于北京的品牌，紅星擁有70余年的建廠史，并且傳承了有300多年歷史的北京二鍋頭技藝。多年來，紅星二鍋頭更是深入北京人的日常生活，已經成為京味文化的一部分。

而在最近國家工業和信息化部辦公廳發布的《首批中國消費名品名單》中，“紅星”榜上有名，且是北京白酒企業中的唯一，放眼全國，獲此稱號的白酒企業也僅有12家，紅星與茅臺、五糧液并列其中。這是繼入選中華老字號、國家級非遺名錄后，紅星獲得的又一殊榮。

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首批消費名品名單的發布，具有很強的代表性與權威性，是國家拉動內需、促進經濟循環的重要舉措。

紅星為何能夠獲此殊榮？這與紅星的三重身份密不可分。

創始者

紅星二鍋頭是北京二鍋頭創始者。

1680年，趙氏三兄弟在前門大街創辦了“源升號”酒坊，并首創“掐頭去尾取中段”的二鍋頭技藝。

紅星自1949年建廠以來，全面獨家傳承了北京二鍋頭酒傳統釀造技藝，并始終致力于二鍋頭品類的創新和發展，留下了諸多令人津津樂道的美談。

1949年5月，北京第一家國營釀酒廠—華北酒業專賣公司實驗廠（紅星前身）成立。9月生產出第一批紅星牌二鍋頭酒，作為迎接新中國誕生的獻禮酒。紅星二鍋頭，首次將工藝名稱命名為產品名稱，始創二鍋頭品類。

▎第一批紅星二鍋頭酒及紅星光榮參加開國大典

1951年，紅星牌商標注冊成功，“紅星”由此成為新中國首批注冊的商標之一，被譽為“二鍋頭家族第一標”。

在今天的北京市場上，二鍋頭品牌眾多；而在1965年以前，北京市場卻僅有紅星二鍋頭一個品牌，一酒難求。為了能讓更多百姓喝上二鍋頭，1965年，北京市政府決定由北京釀酒總廠（紅星前身）統一管理北京市釀酒行業，對昌平酒廠、大興酒廠、牛欄山酒廠等19家酒廠進行歸口管理，并傳授二鍋頭酒釀造技藝，二鍋頭品類從一枝獨秀變成了百花齊放。

▎扶植郊縣酒廠：總廠領導與直屬廠、歸口廠領導簽協議

此次，“中國消費名品”花落紅星，就是對紅星二鍋頭創始者身份的進一步認可。

云酒·中國酒業品牌研究院高級研究員、獨特咨詢創始人王偉設認為，紅星是北京二鍋頭的技藝傳承者和品類始創者。紅星獲得“全國消費名品”，當之無愧！

堅守者

紅星是二鍋頭品類的堅守者。

紅星以其數十年的堅守，贏得了行業的普遍認可——1997年，紅星二鍋頭酒（清香型56度）被國家技術監督局批準為國家實物標準，這意味著所有二鍋頭的各項指標都必須以紅星二鍋頭作為標準；2020年，《二鍋頭酒的團體標準》公布，紅星是該標準的主要制定者。

紅星始終堅守純糧固態發酵，采用北方優質大粒紅高粱為釀酒原料，以大麥、豌豆為原料制作傳統清香大曲，讓紅星產品品質從源頭上得到保證，釀出老百姓喜歡喝又買得起的純糧好酒。

2022年6月1日出臺的《白酒工業術語》規定，只有糧食釀造的酒才可以稱之為白酒。在此背景下，紅星優勢愈發明顯——目前，紅星所有光瓶產品均已獲得了“純糧固態發酵白酒”認證，外包裝上的“純糧固態發酵標識”一目了然，紅星更加深入人心。

紅星的堅守還體現在紅星對二鍋頭品類價值的維護。王偉設對紅星印象最深刻的是，即便是在酒業“黃金十年”中，紅星堅守清香型白酒本色，不跟風、不盲從，彰顯了二鍋頭品類領軍者的責任與擔當。

于消費者而言，紅星是純糧好酒；于二鍋頭而言，紅星是品類標桿。這樣的紅星獲得“中國消費名品”，可以說是水到渠成。

親民者

紅星面向廣大消費者，堅持走親民路線，從而擁有了忠實的消費群體。這主要體現在三方面：

首先，紅星產品的性價比符合大眾需求，具有很高的性價比，品質、口感、風格與價格的匹配度非常高。例如，占位10-20元區間的“大二”、占位30-40元區間的紅星藍瓶、占位60-70元區間的大曲釀等主流產品，在性價比上的優勢十分顯著。

其次，紅星產品升級時注重與大眾消費水平相結合，避免了盲目升級。比如，紅星大曲釀符合了大眾消費從50元向100元升級時需要經過60-80元過渡的實際情況，這種穩健做法正是紅星親民路線的具體體現。

業內人士如此評價紅星：產品包裝質樸大氣，品質上乘穩定，品牌及產品概念彰顯溫暖和尊嚴。

第三，紅星“真純糧、敢透明”。2024年以來，紅星“透明工廠”實施24小時直播，公開釀造流程，以品質自信贏得了消費者的信任，已有275萬消費者線上參觀紅星透明工廠，紅星的品質擔當贏得消費者廣泛好評。

“紅星獲此殊榮，實至名歸！”云酒·中國酒業品牌研究院高級研究員、知趣咨詢總經理蔡學飛認為，紅星作為北京二鍋頭始創者，國家非遺北京二鍋頭酒傳統釀造技藝的保護單位，陪伴了幾代人的餐桌，承載了無數人的美好回憶，不僅在歷史上對于中國釀酒業貢獻極大，更是中華優秀酒類文化的重要表率。近年來，紅星通過現代化智能技術的運用，推陳出新，不斷滿足了消費者多元化的飲酒需求，推動了中國酒行業品質升級與技藝進步。

意義非凡

紅星獲得首批“中國消費名品”，不僅利于紅星自身的發展，還將在提振消費、擴大內需方面發揮積極的作用。

蔡學飛表示，“中國消費名品”名單由工業和信息化部辦公廳發布，具有官方背景，可以說是品牌價值的重要背書，其評選機構具有很強的代表性與權威性，可以有效地促進名酒銷售，引導消費者更好地進行酒類采購。

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中國消費名品評選是工信部落實“提振消費”戰略的核心舉措，旨在通過分級培育、動態管理模式，打造代表中國制造品質與創新力的消費品牌集群，以高質量供給激活內需市場。

首先，提供消費參考。此次評選通過品牌背書，在降低消費者選擇成本的同時，有助于引導消費向品質化、品牌化方向升級。

其次，?提升消費信心。?首批中國消費名品的推出，有利于彰顯我國消費品的品牌影響力和消費吸引力，提振消費信心，激活萬億級中高端消費需求，形成“名品供給-信心提升-消費擴容”的良性互動。

從這個意義上說，紅星入選首批“中國消費名品”，既是對企業創新實力的認可，更是宏觀層面落實擴大內需戰略的關鍵落子，為提振消費提供可持續動力。