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不炒糖色，沒用五花肉的紅燒肉，也香呢
這兩天是真的熱呀。中午時候氣溫已經在30度以上的，但是我知道這只是暫時的，下周開始又要降個20度左右，所以呢一些厚衣服還是不能全部收起來，還要再等一次降溫，等到清明節之后就差不多了吧。
孩子其實是一直不太喜歡吃紅燒肉的，只是不知道為什么最近一段時間總是說想吃我之前燒的那種全紅燒肉，不是太多肥的，好吧，我懂了，她說的是不用五花肉，多點瘦肉的那種。
這個倒是簡單，就是我們平常都喜歡用五花肉，油脂多一些，燒出來更香更入味。
新鮮的豬肉，一般我就不焯水了，直接放鍋里，噴一點油，煎至兩面金黃。
這種豬肉煎好之后沒有太多油脂的，但也會出油，紅燒肉不可能全用瘦肉來燒的，要不真的非常不好吃。
煎好油脂之后加一點糖，生抽，炒至上色，一次性加入足量的開水，一定要在開水，這樣燉煮出來的肉質才軟爛入味。
家常普通版紅燒肉，真的簡單又好吃
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