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咖啡師也玩抽象:油潑辣子咖啡之后又有了“豆花泡饃拿鐵”

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提起豆花泡饃大家都知道是寶雞地區(qū)的知名小吃,近日,在寶雞舉辦的首屆咖啡奶茶市集上,就有咖啡師對“豆花泡饃”這個符號進(jìn)行了巧思。


不少市民、游客在挑選自己喜愛的咖啡

“我覺得有奶的香氣、咖啡的香味還有一點(diǎn)點(diǎn)辣味,感覺視覺和味覺沒有同步,看著像豆花泡饃,但其實(shí)味道覺得像咖啡撞奶,挺好玩的。”正在寶雞銀泰品嘗所謂“豆花泡饃”咖啡節(jié)的李女士對記者說。據(jù)制作該款創(chuàng)意咖啡的咖啡師介紹,就是想利用咖啡節(jié)讓更多人了解寶雞的美食文化,“因?yàn)橹霸诰W(wǎng)上刷到過西安那邊有咖啡師做了一款油潑辣子咖啡,還上了熱搜,我就想著也結(jié)合咱們寶雞的美食文化結(jié)合一下。”咖啡師楊一迪介紹到,經(jīng)過考慮她使用奶豆腐來代表豆花,又加上一份紅辣椒作為點(diǎn)綴,雖然看上去和豆花泡饃略有相似,但是其味道還是咖啡和奶茶的融合,喝起來也毫無違和感,據(jù)記者現(xiàn)場了解,12點(diǎn)到中午13點(diǎn)這短短一個小時,幾家制作創(chuàng)意咖啡的攤位全部售罄。


記者品嘗了所謂的“豆花泡饃”拿鐵咖啡

據(jù)本次活動的主辦方,寶雞銀泰百貨企劃負(fù)責(zé)人孫雨晴介紹,本次活動除了創(chuàng)意咖啡之外還有奶茶、甜品、面包等不同的休閑美食共25家攤位集合在一起,在21日和28日的兩個周末舉行活動,共計六天。除此之外,當(dāng)?shù)匚穆貌块T也推出了憑電影票到場免費(fèi)領(lǐng)取奶茶的活動。“我們是想通過咖啡、甜品這種符號給寶雞的朋友們提供一個春日松弛的感覺,讓大家能夠在這個春日能更多的來到室外享受春日的陽光,享受獨(dú)屬于我們寶雞人松弛感。”


各種造型的甜品也頗受消費(fèi)者歡迎

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