一、山藥百合蓮子雞湯

準備食材:雞肉，山藥，百合，蓮子，紅棗，枸杞子，姜片。

做法步驟:

1、雞肉清洗干凈剁成小塊，冷水下鍋焯水，放入料酒和姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再將雞肉撈起來，清洗干凈浮沫。

2、山藥削掉外皮，清洗干凈切成小段。百合和蓮子清洗干凈即可。

3、將雞肉、蓮子，百合、山藥和紅棗放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮四十分鐘。

4、燉煮好了之后，加入適量的食鹽調味，攪拌均勻煮至入味，撒上枸杞子即可出鍋開吃。

二、山藥蘋果排骨湯

準備食材:排骨，蘋果，山藥，胡蘿卜，紅棗，姜片。

做法步驟:

1、排骨剁成小塊，清洗干凈血水，冷水下鍋焯水，放入料酒和姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再將排骨撈起來，清洗干凈浮沫。

2、胡蘿卜和山藥削掉外皮，清洗干凈后斜切成小塊。蘋果表皮撒上食鹽搓洗，洗凈后切成小塊。紅棗清洗干凈，去核備用。

3、將排骨、胡蘿卜、姜片放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮半個小時。

4、時間到，再放入蘋果和紅棗，繼續燉煮半個小時。煮好后，加入適量的食鹽調味，攪拌均勻煮至入味，即可出鍋開吃。

三、山藥炒肉片

準備食材:瘦肉，山藥，蔥段，蒜末，姜末。

做法步驟:

1、瘦肉清洗干凈切成薄片，放入生抽、老抽、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制十五分鐘。

2、山藥削掉外皮，清洗干凈后斜切成片，再焯水煮至斷生，然后撈起來瀝干水分備用。

3、起鍋燒油，油熱后放入姜末和蒜末炒出香味，再放入腌制好的瘦肉翻炒片刻，炒熟后盛出來備用。

4、再次起鍋燒油，油熱后放入山藥翻炒幾下，然后放入肉片，加入食鹽和蔥段翻炒幾下，即可出鍋裝盤開吃。

四、山藥炒胡蘿卜

準備食材:胡蘿卜，山藥，蒜末，蔥花。

做法步驟:

1、山藥和胡蘿卜削掉外皮，清洗干凈后斜切成片，焯水煮至斷生，然后撈起來瀝干水分備用。

2、起鍋燒油，油熱后放入蒜末炒出香味，再放入山藥和胡蘿卜翻炒幾下，加入食鹽、蠔油和雞精調味，翻炒均勻炒至入味。

3、食材炒熟后，撒上蔥花翻炒幾下，即可出鍋裝盤開吃。

五、荷塘小炒

準備食材:荷蘭豆，山藥，黑木耳，胡蘿卜，蒜末，蔥花。

做法步驟:

1、荷蘭豆撕掉老的經絡，清洗干凈，水開后放入食鹽和食用油，再放入荷蘭豆焯水煮至斷生，然后撈起來瀝干水分備用。

2、胡蘿卜和山藥削掉外皮，清洗干凈后斜切成片，焯水煮至斷生，撈起來瀝干水分備用。

3、黑木耳提前浸泡，泡發后清洗干凈，焯水煮熟，撈起來瀝干水分備用

4、起鍋燒油，油熱后放入蒜末和蔥花炒出香味，再放入所有食材翻炒均勻，加入生抽、食鹽、水淀粉，翻炒均勻炒至入味，即可出鍋裝盤開吃。

六、香菇蒸雞

準備食材:雞肉，香菇，姜絲，蔥花。

做法步驟:

1、雞肉清洗干凈切成小塊，放入姜絲、生抽、蠔油、老抽、白糖、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制二十分鐘。

2、香菇清洗干凈，擠干水分切成小塊，放入腌制好的雞肉中，再次抓拌均勻。

3、起鍋燒水，水開后放入香菇雞肉，開大火蒸十五分鐘左右。

4、香菇雞肉蒸熟后，取出來撒上蔥花點綴，即可端上桌開吃。

七、番茄蒸排骨

準備食材:排骨，番茄，姜片，蔥段，蔥花。

做法步驟:

1、排骨剁成小塊，清洗干凈血水，再用廚房紙吸干水分，放入姜片、蔥段、食鹽、醬油、蠔油、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制二十分鐘。

2、番茄表皮撒上食鹽搓洗，洗凈后切成小塊，鋪在蒸盤底部，再鋪上腌制好的排骨，冷水上鍋蒸五十分鐘。

3、番茄排骨蒸熟后，取出來撒上蔥花點綴，即可端上桌開吃。

八、白蘿卜蒸肉末

準備食材:白蘿卜，豬肉，姜絲，蔥花。

做法步驟:

1、豬肉清洗干凈切成小塊，再剁成肉末。白蘿卜削掉外皮，清洗干凈后切成丁。

2、將肉末和白蘿卜放入碗中，加入食鹽、醬油、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制十五分鐘。

3、起鍋燒水，白蘿卜肉末冷水上鍋蒸二十分鐘左右。蒸熟后取出來，撒上蔥花點綴，即可端上桌開吃。