一、包菜炒雞蛋

準備食材:雞蛋，包菜，蒜末。

做法步驟:

1、包菜撕成小塊放入鹽水中浸泡一會兒，再清洗干凈瀝干水分。雞蛋打入碗中，攪散備用。

2、起鍋燒油，油熱后倒入雞蛋液煎一下，煎至定型后，炒散盛出備用。

3、再次起鍋燒油，油熱后放入蒜末炒出香味，再放入包菜翻炒一會兒，炒軟后放入雞蛋翻炒均勻。

4、加入生抽、蠔油和食鹽調味，翻炒均勻炒至入味，即可出鍋裝盤開吃。

二、蘆筍炒蝦仁

準備食材:蘆筍，蝦仁，姜片，蒜末。

做法步驟:

1、鮮蝦去頭去殼去蝦線，清洗干凈瀝干水分，放入姜片、料酒、生抽、黑胡椒碎，抓拌均勻腌制二十分鐘。

2、蘆筍削掉外皮，清洗干凈切成小段。鍋中水開，放入食鹽和食用油，再放入蘆筍焯水煮至斷生，然后撈起來瀝干水分備用。

3、起鍋燒油，油熱后放入蒜末炒出香味，再放入蝦仁翻炒幾下，炒熟后放入蘆筍翻炒均勻。

4、加入生抽、蠔油和黑胡椒碎調味，翻炒均勻炒至入味，即可出鍋裝盤開吃。

三、口蘑蒸雞翅

準備食材:雞中翅，口蘑，姜絲，蔥花。

做法步驟:

1、雞中翅清洗干凈，對半剁成兩塊，放入姜絲、醬油、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制二十分鐘。

2、口蘑清洗干凈，瀝干水分切成薄片，鋪在蒸碗底部，再放入腌制好的雞中翅，冷水上鍋蒸半個小時。

3、口蘑雞中翅蒸熟后，取出來撒上蔥花點綴，即可端上桌開吃。

四、口蘑蒸牛肉

準備食材:牛肉，口蘑，姜絲，蔥段，蔥花，白芝麻。

做法步驟:

1、牛肉清洗干凈，瀝干水分切成薄片，放入姜絲、蔥段、醬油、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。

2、口蘑清洗干凈，瀝干水分切成薄片，鋪在蒸盤底部，再鋪上腌制好的牛肉，冷水上鍋蒸十五分鐘。

3、口蘑牛肉蒸熟后，取出來撒上蔥花點綴，即可端上桌開吃。

五、枸杞豬肝瘦肉湯

準備食材:豬肝，瘦肉，枸杞葉，枸杞子，姜絲。

做法步驟:

1、豬肝清洗干凈切成薄片，放入淀粉抓洗干凈，再清洗幾遍，洗凈后瀝干水分。瘦肉清洗干凈切成薄片。

2、將豬肝和瘦肉放入碗中，加入姜絲、食鹽、胡椒粉、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制二十分鐘。

3、枸杞葉放入鹽水中浸泡一會兒，再清洗干凈，瀝干水分備用。枸杞子清洗干凈，瀝干水分備用。

4、起鍋燒水，水開后放入腌制好的豬肝瘦肉，煮三分鐘左右，水燒開后撇掉浮沫，再放入枸杞葉，加入食鹽和胡椒粉調味，煮熟后撒上枸杞子，即可出鍋開吃。

六、胡蘿卜西蘭花炒雞蛋

準備食材:胡蘿卜，西蘭花，雞蛋，蒜末。

做法步驟:

1、西蘭花剪成小朵放入水中，加入食鹽和淀粉浸泡十分鐘，再清洗干凈。胡蘿卜削掉外皮，清洗干凈后斜切成片。

2、起鍋燒水，水開后放入食鹽和食用油，再放入西蘭花和胡蘿卜焯水煮至斷生，然后撈起來瀝干水分備用。

3、起鍋燒油，油熱后倒入雞蛋液煎一下，煎至定型后，炒散盛出備用。

4、再次起鍋燒油，油熱后放入蒜末炒出香味，再放入西蘭花、胡蘿卜和雞蛋翻炒均勻。

5、加入生抽、蠔油和黑胡椒碎，翻炒均勻炒至入味，即可出鍋裝盤開吃。

七、蘋果胡蘿卜山藥排骨湯

準備食材:排骨，蘋果，胡蘿卜，山藥，紅棗，姜片，蔥花。

做法步驟:

1、排骨清洗干凈剁成小塊，冷水下鍋焯水，放入料酒、姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再將排骨撈起來，清洗干凈浮沫，瀝干水分備用。

2、胡蘿卜削掉外皮，清洗干凈切成片。山藥削掉外皮，洗凈后切成小段。蘋果表皮撒上食鹽搓洗，洗凈后切成小塊。

3、將排骨、胡蘿卜、山藥和姜片放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮半個小時。

4、時間到，再放入蘋果和紅棗，繼續燉煮二十分鐘。煮好后，加入適量的食鹽調味，攪拌均勻煮至入味，即可出鍋開吃。

八、香菇滑雞

準備食材:雞腿，鮮香菇，蒜末，蔥花。

做法步驟:

1、雞腿去骨后切成小塊，放入料酒、食鹽、生抽、黑胡椒粉和淀粉，抓拌均勻腌制二十分鐘。

2、鮮香菇放入水中，加入食鹽和淀粉浸泡十分鐘，再清洗干凈，擠干水分切成小塊。

3、起鍋燒油，油熱后放入腌制好的雞腿肉翻炒片刻，炒熟后盛出來備用。

4、再次起鍋燒油，油熱后放入蒜末炒出香味，再放入鮮香菇翻炒片刻，炒熟后放入雞腿肉翻炒均勻。

5、加入生抽、蠔油、白糖調味，翻炒均勻炒至入味，撒上蔥花和白芝麻點綴，即可出鍋裝盤開吃。