一、西蘭花炒蝦仁

準備食材:蝦仁，西蘭花，蒜末，姜絲，蔥段。

做法步驟:

1、鮮蝦去頭去殼去蝦線，清洗干凈瀝干水分，放入姜絲、蔥段、料酒、生抽、蠔油、黑胡椒粉，抓拌均勻腌制二十分鐘。

2、西蘭花剪成小朵放入鹽水中浸泡一會兒，再清洗干凈。鍋中水開，放入食鹽和食用油，再放入西蘭花焯水煮至斷生，然后撈起來瀝干水分備用。

3、起鍋燒油，油熱后放入蒜末炒出香味，再放入蝦仁翻炒幾下，炒至變色后放入西蘭花翻炒均勻。

4、加入生抽、蠔油、黑胡椒粉調味，翻炒均勻炒至入味，即可出鍋裝盤開吃。

二、蘆筍炒口蘑

準備食材:蘆筍，口蘑，蒜末。

做法步驟:

1、蘆筍削掉老的外皮，清洗干凈切成小段?？谀⑶逑锤蓛?，瀝干水分切成薄片。

2、起鍋燒水，水開后放入食鹽和食用油，再放入蘆筍焯水煮至斷生，然后撈起來瀝干水分備用。

3、起鍋燒油，油熱后放入蒜末炒出香味，再放入口蘑翻炒片刻，炒軟后放入蘆筍翻炒均勻。

4、接著放入生抽、蠔油、黑胡椒碎調味，翻炒均勻炒至入味，即可出鍋裝盤開吃。

三、蘆筍炒雞蛋

準備食材:蘆筍，雞蛋，蒜末。

做法步驟:

1、蘆筍削掉老的外皮，清洗干凈切成小段，鍋中水開放入食鹽和食用油，再放入蘆筍焯水煮至斷生，然后撈起來瀝干水分備用。

2、雞蛋打入碗中，攪散備用。

3、起鍋燒油，油熱后倒入雞蛋液煎一下，煎至定型后炒散盛出備用。

4、再次起鍋燒油，油熱后放入蒜末炒出香味，再放入蘆筍和雞蛋翻炒均勻，加入食鹽和胡椒粉調味，翻炒均勻炒至入味，即可出鍋裝盤開吃。

四、口蘑春筍排骨湯

準備食材:排骨，口蘑，春筍，姜片，蔥花。

做法步驟:

1、排骨剁成小塊，清洗干凈血水，冷水下鍋焯水，放入姜片和蔥段去腥，煮開后撇掉浮沫，再將排骨撈起來，清洗干凈浮沫。

2、春筍剝掉外殼，清洗干凈切成片，焯水煮五分鐘，煮至斷生后撈起來過一遍涼水，撈起來瀝干水分備用。口蘑清洗干凈，瀝干水分切成薄片。

3、將排骨、春筍和姜片放入燉盅，加入足量的清水，蓋上蓋子隔水燉煮一個小時。

4、時間到，再放入口蘑燉煮二十分鐘。煮好后，加入適量的食鹽調味，攪拌均勻煮至入味，撒上蔥花即可端上桌開吃。

五、山藥肉片湯

準備食材:山藥，瘦肉，姜絲，蔥花。

做法步驟:

1、瘦肉清洗干凈切成片，放入姜絲、食鹽、淀粉和少許清水，抓拌均勻腌制二十分鐘。山藥削掉外皮，清洗干凈切成小塊。

2、起鍋燒油，油熱后放入姜絲炒出香味，再放入山藥翻炒幾下，炒至變色后放入適量清水煮五分鐘。

3、山藥煮熟后，放入腌制好的肉片煮兩分鐘左右，煮熟后加入適量的食鹽調味，攪拌均勻煮至入味，即可出鍋開吃。

六、胡蘿卜玉米燉雞湯

準備食材:雞肉，胡蘿卜，玉米，香菇，紅棗，蔥花。

做法步驟:

1、雞肉剁成小塊，清洗干凈血水，冷水下鍋焯水，放入料酒、姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再將雞肉撈起來，用溫水清洗干凈浮沫。

2、胡蘿卜削掉外皮，清洗干凈切成小塊。玉米清洗干凈，瀝干水分剁成小塊。香菇清洗干凈，瀝干水分備用。

3、將雞肉、玉米、胡蘿卜、香菇、姜片和紅棗都放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮一個小時。

4、燉煮好了之后，加入適量的食鹽調味，攪拌均勻煮至入味，撒上蔥花點綴，即可出鍋開吃。

七、臘腸炒茼蒿

準備食材:茼蒿，臘腸，蒜末。

做法步驟:

1、茼蒿清洗干凈，瀝干水分切成小段。臘腸斜切成片。

2、起鍋燒油，油熱后放入臘腸煸炒一會兒，炒出油脂后，放入蒜末炒出香味，再放入茼蒿翻炒均勻。

3、茼蒿炒軟后，放入食鹽和雞精調味，翻炒均勻炒至入味，即可出鍋裝盤開吃。

八、娃娃菜煎蛋豆腐湯

準備食材:娃娃菜，雞蛋，嫩豆腐，蔥花。

做法步驟:

1、娃娃菜清洗干凈，瀝干水分切成小塊。嫩豆腐切成小塊。

2、起鍋燒油，油熱后打入雞蛋煎一下，煎至兩面金黃，再切成小塊，然后加入適量開水煮開。

3、水燒開后，放入嫩豆腐煮三分鐘，煮至湯水奶白，再放入娃娃菜煮熟。

4、最后加入適量的食鹽調味，攪拌均勻煮至入味，撒上蔥花點綴，即可出鍋開吃。