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2025HOTELEX上海展 倒計時！
春潮涌動，萬象更新！2025年酒店餐飲業開年首展——第三十三屆上海國際酒店及餐飲業博覽會（HOTELEX上海展），將于3月30日-4月2日登陸上海浦西·虹橋國家會展中心！
40萬㎡超大規模、3000+行業頭部展商、30萬+全球專業觀眾、上萬款首發新品、50+場國際賽事、論壇及活動……這場亞洲標桿級行業盛會，不僅是一場商貿采購盛宴，也是行業破局的“風向標”。
本屆展會繼續全館規模，3000+代表著國內酒店及餐飲行業核心生產力的優質展商，在展示市場各類主流產品的同時，還將攜上萬款新品在此發布，40萬㎡的總展覽面積在勾勒行業全貌的同時，也將推升行業的新質生產力一一呈現。
展會預計將吸引全國乃至全球酒店餐飲、商超零售、休閑餐飲、食品飲料貿易、餐飲投資、旅游休閑等渠道的專業觀眾前來現場參觀體驗，商貿洽談，交流學習。
展會共設置餐飲設備 | 桌面用品 | 高端食品食材 | 飲品供應鏈 | 咖啡茶飲供應鏈 | 冰淇淋及乳制品 | 烘焙設備及原物料 | 酒類綜合 | 食品加工及包裝機械 | 連鎖加盟及連鎖資源等板塊，在開春采購需求集中爆發之際，滿足全方位的商貿配對需求，實現一站式的便捷高效采購。
展會圍繞當前的市場熱點、痛點，進行了一系列的內容革新，如餐飲食材板塊換新升級為高端食品食材展，以適應質比價時代從吃飽到吃好的市場增長挖掘；
此外，隨著國內外酒店及餐飲業市場的融合加速，本屆展會的國際化屬性進一步提升，展會現場國際知名展商覆蓋北美、歐洲、東南亞、東亞等國家和地區，為國內酒店及餐飲業的創新迭代帶來更多國際層面的參考和渠道建設。
展會還將舉辦包括咖啡、茶飲、烹飪、調酒、巧克力及擺臺等潮流賽道在內的15+場次世界級和業內知名專業賽事。來自全國乃至全球的產品研發線上的尖兵都將齊聚在上海，在此展現高超技藝，呈現各種美輪美奐的作品，盡情演繹餐飲本色與潮流趨勢，為市面上持續的產品迭代、技術革新提供前沿思路，同時激發C端熱情，蓄積細分品類的潮流勢能。
第十二賽季潮飲大賽全面升級，首設海外賽區，并將在中國總決賽后迎來首場國際級專業潮飲賽事：2025世界潮飲菁英賽。屆時，第十二屆潮飲大賽中國總決賽的優勝選手，將與來自泰國、馬來西亞、新加坡及印尼的海外潮飲高手同臺競技，互相切磋，在世界舞臺展現中國潮飲的風采與實力。
2025HOTELEX上海展專業賽事一覽
3月30-3月31日
第十二屆上海國際潮流飲品創意制作大賽全國總決賽
8.1M32（近16號門）
2025HOTELEX上海市旅游飯店行業餐飲擺臺技能大賽
5.2L49（近15號門）
3月30日-4月2日
2025世界咖啡沖煮大賽中國區總決賽
1.2M02（近13號門）
2025世界咖啡拉花藝術大賽中國區總決賽
1.2F01（近17號門）
2025世界咖啡師大賽中國區選拔賽-上海分區賽
2.2D25（近17號門）
2025世界咖啡烘焙大賽中國區選拔賽-上海分區賽
2.2M01（近13號門）
2025上海國際披薩大師賽華東分區賽&全國總決賽
2.1P63（近10號門）
2025IMW世界甜品巧克力&手工冰淇淋大賽暨FIPGC中國區選拔賽
2.1P42（近14號門）
第四屆HOTELEX“尋”中國傳承與創新中餐廚藝挑戰賽
6.1C60（近21號門）
第十二屆中國國際調酒大師賽初賽以及全國總決賽
8.2H98（近16號門）
2025HOTELEX明日之星-中國國際青年廚師比賽
7.2R02（近18號門）
世界咖啡烘焙團體賽
8.2G100（近8號門）
第五屆CFCA中國精品巧克力大賽
8.2F150（近18號門）
4月1日-4月2日
2025世界潮飲菁英賽
8.1M32（近16號門）
2025世界虹吸壺大賽中國區選拔賽-上海分區賽
2.2D25（近17號門）
（※最終賽事安排以現場為準）
部分賽事信息
2025世界咖啡沖煮大賽中國區總決賽
?3月30日-4月2日 1.2M02（近13號門）
咖啡沖煮比賽分為“指定沖煮”和“自選沖煮”兩個環節。在“指定沖煮”中，所有選手都會使用同一批咖啡豆、磨豆機和沖煮用水，沖煮器具可以自己選擇。而在“自選沖煮”中，則需要選手帶有表演性的展示，根據自己的創意，表達自己的想法和內容。兩個階段，從多個維度考驗了選手的綜合沖煮能力，是一場表演性與專業性兼具的咖啡賽事。誰將成為新賽季的冠軍，讓我們拭目以待！
2025世界咖啡拉花藝術大賽中國區總決賽
?3月30日-4月2日 1.2F01（近17號門）
世界咖啡拉花藝術大賽(WLAC)是世界咖啡與活動先驅(WCE)為推廣精品咖啡而設立的專業比賽，代表著咖啡拉花藝術的最高水平。作為極具觀賞性的咖啡技藝比拼，咖啡拉花堪稱是許多咖啡愛好者的“初戀”，拉花師也被稱為是“以咖啡為畫布、以打發奶為畫筆“的藝術家。 2013年起，上海博華國際展覽有限公司將這一國際賽事引入中國。
從世界咖啡拉花藝術大賽中國區選拔賽(CLAC)走出來的梁凡和盧道強分別斬獲2023世界咖啡拉花藝術大賽(WLAC)的冠亞軍。 2025賽季，期待總決賽選手們的精彩表現！
2025世界咖啡師大賽中國區選拔賽-
上海分區賽
?3月30日-4月2日 2.2D25（近17號門）
2003年，上海博華國際展覽有限公司經WCE授權，將有著"咖啡奧林匹克”美譽的世界咖啡師大賽(WBC)引入中國，如今已經走過二十余年。參加比賽的選手要在15分鐘比賽時間內，按照嚴格的標準，完成4杯意式濃縮咖啡、4杯牛奶咖啡和4杯創意咖啡。
該項賽事是目前中國唯一一項具有專業水準、系統運作和國際認證的咖啡制作比賽，是一個考驗咖啡師全能型素養的比賽，也是無數咖啡師追求的夢想。2025賽季，我們已經走過宜興站、揚州站、貴陽站、深圳站、南京站，即將迎來上海站，誰將獲得總決賽的入場券？讓我們拭目以待！
2025世界咖啡烘焙大賽中國區選拔賽-
上海分區賽
?3月30日-4月2日 2.2M01（近13號門）
世界咖啡烘焙大賽(World CoffeeRoasting Championship，簡稱“WCRC”)是由世界咖啡與活動先驅(World Coffee Events)基于推廣精品咖啡發起的專業咖啡大賽，是無數咖啡烘焙選手們夢寐以求的舞臺。比賽中，咖啡烘焙師們需要充分利用其自身的經驗與學識設定并執行一次完美的烘焙。烘焙成品將以盲測的方式，由專業評委進行杯測，并確定最終得分。
2016年，上海博華國際展覽有限公司經WCE授權將這項國際賽事引入國內。 2025賽季，我們已經走過深圳站、南京站，已有9位選手拿到了總決賽的入場券。
2025世界潮飲菁英賽-
上海分區賽
?4月1日-4月2日 8.1M32（近16號門）
第十二賽季潮飲大賽首次增設潮飲海外賽區：泰國賽區，在2025世界潮飲菁英賽現場，除了來自第十二賽季潮飲大賽全國總決賽的優勝選手與泰國優勝選手將參加該項賽事，已確認出賽的還有來自馬來西亞、新加坡的調飲高手，屆時他們將齊聚潮飲舞臺，共同角逐“2025世界潮飲菁英賽”冠軍佳譽。
2025世界潮飲菁英賽，不但是一個海內外的調飲高手們同臺競技、展現茶飲的風采與實力的國際交流大舞臺，同時也為現制茶飲出海浪潮下的行業交流與產品創新突破，提供一個稀缺的觀察和對話平臺。
第十二屆潮飲大賽全國總決賽
?3月30日-3月31日 8.1M32（近16號門）
2014年起，由上海博華國際展覽有限公司發起舉辦的“上海國際潮流飲品創意制作大賽”，經歷過了11屆的累積，已經獲得飲品業及大眾的認知。
第十二賽季潮飲大賽共計走過成都、南寧、杭州、北京、上海、深圳、泉州、三亞8個賽區，共計選拔出32位極富創意思維的調飲高手，他們將齊聚全國總決賽賽場，為爭奪中國總冠軍榮譽展開精彩的角逐！
4天展會期間，還將同期舉辦30＋場次圍繞咖啡、茶飲、餐飲、連鎖加盟等行業熱點議題的主題論壇和研討會活動，邀請業內各方智腦、企業創始人及核心高管、專業媒體機構、資本方代表等，通過主題分享、圓桌論壇、行業報告、數據發布等形式，開展深度對話，梳理行業脈搏，深挖商業邏輯，探尋市場風向，為業內市場拓展需求提供極具參考價值的決策依據和智力支持。
2025HOTELEX上海展主題論壇一覽
3月30日
第二屆外賣新領袖發展大會暨餐飲產業獎項頒獎典禮
1.1論壇區（近14號門）
2025 Foodaily全球食品飲料創新大會
4.2館
2025年上海團餐高質量發展論壇
5.1論壇區（近15號門）
2025中國酒店餐飲數字化綠色化工程建設發展大會
6.1論壇區（近15號門）
第二十屆中央廚房（預制菜工廠）建設與發展高峰論壇
6.1論壇區（近15號門）
穩增長 新突破——2025 SFE連鎖加盟春季峰會
6.2-A論壇區（近21號門）
第二屆中國超級加盟商大會
6.2-B論壇區（近17號門）
2025第三屆中國餐飲生態大會
7.2論壇區（近16號門）
「差異化·新征程」第二屆中國新茶飲產業大會
8.1論壇區（近8號門）
2025中國飯店新質生產力發展論壇
辦公樓C0-02會議室
《敢不同》第三屆中國餐飲BOSS大會
辦公樓C0-03會議室（近7.2館11號門）
3月31日
茶飲&咖啡產業聯動峰會（包裝及出海專題）
1.1論壇區（近14號門）
連鎖新秩序· 心力重塑——中國餐飲產業高峰論壇
1.1論壇區（近14號門）
2025 Foodaily全球食品飲料創新大會
4.2館
渠道變革零售峰會
4.2-C1論壇區
并肩同行 合作共贏——2025粵貿全國東莞新品發布會
5.1論壇區（近15號門）
第3屆央廚供應鏈創新發展大會——暨餐飲供應鏈生態共建沙龍
6.1論壇區（近15號門）
第二屆·中餐出海全球峰會
6.2-B論壇區（近17號門）
超級加盟成就超級品牌——第二屆中國餐飲超級合伙人大會
6.2-A論壇區（近21號門）
「新拐點·新征程」第八屆中國新餐飲產業大會
7.2論壇區（近16號門）
咖啡茶飲的100種可能創新論壇
8.1論壇區（近8號門）
第四屆中華節氣菜大會
辦公樓C0-02會議室
4月1日
2025 第四屆餐飲設計年會暨星級設計師頒獎
1.1論壇區（近14號門）
2025 Foodaily全球食品飲料創新大會
4.2館
2025年餐飲爆品趨勢論壇
5.1論壇區（近15號門）
第七屆BY品牌年輕化大會——年輕化品類創新增長
6.1論壇區（近15號門）
破界重構 連鎖新生——第二屆中國餐飲SUPER聯盟大會
6.2-A論壇區（近21號門）
萬達智慧商業-智慧聯發品牌合作伙伴大會——數實融合，商業共生
6.2-B論壇區（近17號門）
公平田野 · 可持續食物設計大會
7.2論壇區（近16號門）
合力·破局-第21屆中華餐飲雙創論壇
8.1論壇區（近8號門）
4月2日
2025 Foodaily全球食品飲料創新大會
4.2館
飲食變革 · 可持續食物設計大會
7.2論壇區（近16號門）
（※最終活動安排以現場為準）
部分論壇信息
第二屆外賣新領袖發展大會
暨餐飲產業獎項頒獎典禮
?3月30日 1.1論壇區（近14號門）
第二屆外賣新領袖大會將于國家會展中心（上海）舉行，屆時不僅有餐飲行業頭部創始人分享創業經驗，安神老師更會帶來餐飲外賣行業最新趨勢和動向，期待更多創業者來學習和交流。
茶飲&咖啡產業聯動峰會（包裝及出海專題）
?3月31日 1.1論壇區（近14號門）
3月31日，美獅華克匯聚行業領軍品牌、頂尖包裝&設備供應商、供應鏈和配套服務企業等，共同發起并舉辦行業主題論壇，全力為餐飲行業、茶飲、咖啡的供需雙方提供更多的交流與合作機會，攜手推動行業的持續進步。
2025年餐飲爆品趨勢論壇
?4月1日 5.1論壇區（近15號門）
2025年4月1日，辰智大數據將聯手上海博華國際展覽有限公司共同組織【2025年餐飲爆品趨勢論壇】，邀請辰智大數據創始人葛建輝、中國烹飪協會企業家委員會執行主席吳堅、南城香創始人汪國玉、奇華頓大中國區消費者感官洞察高級經理王憶凌、蒙牛研發總監董春華等餐飲品牌、供應鏈企業負責人共同赴會，為新一年的爆品打造共創思想盛宴。
本次大會將通過行業整體基本盤、小品類機會、風味趨勢、食材趨勢、烹調趨勢等多維度發布爆品趨勢和應用，并通過企業案例分享、專家互動等展開深度研討，探索適合企業自己的爆品模式。
穩增長 新突破
——2025 SFE連鎖加盟春季峰會
?3月30日 6.2-A論壇區（近21號門）
3月30日，由上海連鎖經營協會、上海博華國際展覽有限公司、上海伊比遜會展有限公司共同主辦的“穩增長 新突破——2025 SFE連鎖加盟春季峰會”將匯聚連鎖行業精英，包括零售商業評論、老鄉雞、薛記炒貨、廖記棒棒雞、雞柳大人、肥叔鍋貼、鹵山川、滿巍明、羅媽砂鍋、檸檬向右、7分甜等高層共同探討慢增長時代連鎖加盟行業的破局之道，助力品牌在變局中開新局，于危機中育新機。
第二屆中國超級加盟商大會
?3月30日 下午 6.2-B論壇區（近17號門）
本次大會是針對國內頭部優質連鎖品牌和超級加盟商舉辦的大型對接會。大會將以品牌方路演，品牌與加盟商1v1對接會的形式呈現，邀請到譚三娘鮮切自助牛肉火鍋&范缽缽、荷田水鋪、茉莉奶白、雞柳大人、五谷漁粉、糖敘手作糖水鋪、正中基重慶雞公煲、錢大旺爆汁大雞腿、湘飽飽爆炒生料等連鎖行業知名品牌或新銳品牌?，F場還有全網超1000萬餐飲粉絲媒體站臺，到場20+頭部餐飲大V，包括不限于強哥聊餐飲、大韭哥聊加盟、淺沫在創業、想開千店的大白、龍一指聊選址與品牌、平哥說餐飲等。
2025第三屆中國餐飲生態大會
?3月30日 7.2論壇區（近16號門）
2025第三屆中國餐飲生態大會，將聚集20+頭部連鎖餐飲品牌、萬店級供應鏈創始人、龍頭服務商決策層齊聚巔峰對話，以前瞻視角多維拆解行業新風口，構建餐飲產業升級坐標系。一場腦力風暴，解答關于2025餐飲生態的所有疑問。
合力·破局-第21屆中華餐飲雙創論壇
?4月1日 8.1論壇區（近8號門）
2025年4月1日，由上海博華與餐飲界聯合主辦的第21屆中華餐飲雙創論壇將在國家會展中心(上海)隆重開幕，會議將邀請15+位頭部品牌創始人為重磅嘉賓，共研2025“合力·破局”新趨勢。
第七屆BY品牌年輕化大會
?4月1日 6.1論壇區（近15號門）
解鎖2025品牌年輕化密碼，搶占市場增長先機！本屆大會以 “年輕化品牌品類創新與渠道增量” 為核心主題，匯聚北冰洋、燕之屋、全聚德、雷允上等近 15 位企業決策者展開深度洞察與高端對話。
第四屆餐飲設計年會暨最佳餐飲設計師榜單揭曉
?4月1日 1.1論壇區（近14號門）
由 Interior Design China（北京亞視鳳凰廣告有限公司）及上海博華國際展覽有限公司聯合主辦。論壇從核心設計理念、設計維度、實踐案例及未來趨勢進行解析和設計分享。邀請唐雲、劉道華、陳康業、顧憶等知名快餐飲及時尚餐飲類的空間設計師。帶來最新的案例，搭建設計與商業的交流平臺，為餐飲行業的發展助力。
公平田野食物設計可持續大會：
公平田野可持續食物設計論壇 vs 與飲食變革-可持續食物設計論壇
?4月1-2日 7.2 論壇區（近16號門）
今年，公平田野可持續食物設計大會以“增長·可持續”為主題，兩天的論壇均承襲這一主題。通過論壇，我們分享全球最先進的食物觀念和思想，洞察未來食物趨勢并推動整個食物產業的健康發展。通過農業、食品工業、餐飲服務業三產融合，匯聚產業、科技、設計等跨領域專家，共同合作和創新，啟發人類思想。
4月1日：公平田野 · 可持續食物設計論壇，重磅嘉賓陣容：“工業設計之父”柳冠中、著名三農學者，社會生態農業CSA網絡發起人溫鐵軍、同濟大學副校長婁勇琪、+86食物設計聯盟創始人池偉、公平田野發起人石嫣、胡海卿、何頌飛、范純、劉果碩、李國平等。
4月2日：飲食變革 · 可持續食物設計論壇，重磅嘉賓陣容：來自上海交通大學設計學院特聘教授韓挺、上海交通大學設計趨勢研究所所長傅炯、上海交通大學農業與生物學院王文利教授、+86食物設計聯盟創始人池偉、浙江大學營養學副教授楊敏等。
萬達智慧商業-智慧聯發品牌合作伙伴大會
—數實融合，商業共生
?4月1日 上午 6.2-B論壇區（近17號門）
作為珠海萬達商管集團打造的國內首家、規模最大的線上線下一體化運營的租賃服務互聯網B2B平臺，萬達智慧商業攜手上海博華國際展覽有限公司重磅打造“智慧聯發品牌合作伙伴大會”，行業大咖解碼趨勢，品牌創始人干貨分享，還匯聚品牌方、加盟商、代理商等商業精英現場交流互動，資源互通， 4月1日上午10:00-12:00，6.2館B論壇區（近17號門），商業盛宴一觸即發，不容錯過。
展會在提供B端商業稀缺價值的同時，通過人造市集活動，打造面向C端的咖啡、美食、美酒、茶文化節等活動IP，邀約市場潮流品類的知名連鎖品牌、精品店、優質供應鏈企業等，以快閃店的形式，呈現各種爆品精品新品和周邊相關，打造餐飲美食、消費潮流和生活方式的大型嘉年華活動，在提供商貿配對、零售販賣業務的同事，深度洞察C端消費熱點所在。
HOTELEX國際咖啡美酒美食節作為HOTELEX酒店及餐飲業博覽會旗下的高端集市活動，2017年3月首次以咖啡集市的形式登陸上海，掀起了一波又一波的咖啡熱潮。此次HOTELEX國際咖啡美酒美食節回到上海，將匯聚超多頭部優質供應鏈端咖啡品牌、潮流精品咖啡館等，為大家帶來全新的咖啡、美酒和美食體驗！
“全球風味CHA飲文化節”是今年首發的一個面向“Z世代”茶飲消費者的生活方式節，包含新茶飲快閃店、茶空間、茶產區、非遺大師 & All star潮飲冠軍秀、潮飲大賽總決賽及世界潮飲菁英賽、新茶飲大會、新中式服飾大賞等豐富內容，將主題論壇、專業賽事及活動、特色展區融為一體，搭建一個集智慧碰撞、技藝展示、文化傳承與創新探索于一體的國際化平臺，引領全球茶行業的未來發展潮流。
同時，活動現場還有各種IP、DIY、冠軍展演活動穿插其間，打造沉浸式的消費場景體驗。
本屆展會精心籌備的HOTELEX食飲優選對接會，以上海博華全平臺資源為依托，廣邀來自咖啡茶飲、酒店餐飲、經銷商、零售等渠道的采購負責人……親臨現場，并搭建專門的渠道配對空間，通過預約的形式，保證了整個商貿配對過程的精準、高效和私密性，成為HOTELEX展會現場備受期待、提供超預期服務體驗的又一王牌項目。
同時，展會作為2025上海旅游產業博覽會“吃、住、行、游、娛、購”六要素的核心組成部分，在深耕酒店及餐飲業產業鏈的同時，同期舉辦2025上海旅游產業博覽會主題館，上海國際游艇展暨生活方式上海秀，上海國際酒店及商業空間、辦公及公共空間博覽會，2025上海美陳展，浦東浦西70萬平米產業集群展，橫向鏈接旅游業、商業地產業、百貨零售業、建筑裝飾業、景觀工程業、物業管理業、清潔運維業、連鎖加盟業、船艇制造業、運動及戶外產業、大健康產業等13個產業大類的48個細分展覽板塊，“一城四館、產業聯動”，通過產業融合探索新渠道、新場景、新增量。
2025年3月30日-4月2日，上海浦西·虹橋國家會展中心，HOTELEX上海展與您不見不散！掃描下方二維碼提前索票，鎖定您的觀展席位，與全球30萬+專業觀眾一同見證這場餐飲與酒店業的巔峰盛會！
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