這絕對是全國吃貨最難以想象的“噩夢”，雖然著名“經(jīng)濟學(xué)家”高啟強曾說風(fēng)浪越大魚越貴，可如今長江面臨的“無魚之困”，哪是魚貴不貴的事兒，分明是很可能陷入無魚可吃的絕境。

而造成這一切的原因，當然不是因為海浪到底有多么狂飆，而是因為現(xiàn)在長江的四大家魚正面臨慘痛的境地。

（風(fēng)浪越大魚越貴）

四大家魚

所謂的四大家魚，其實指的是中國最常見的四種魚類，它們分別青魚、草魚、鰱魚和鳙魚。

這當中，青魚通常棲息在水域的中下層，堪稱標準的“潛伏獵手”，青魚偏愛螺螄、蜆、蚌這類軟體動物，純純的肉食主義者，屬于魚類中的 “干飯猛男” 。

也正是因為這種來者不拒的肉食系風(fēng)格，青魚混得那叫一個身形壯碩，身披青灰色的 “酷炫戰(zhàn)甲” ，搭配上大鱗片，低調(diào)沉穩(wěn)中透露著霸氣。憑借超快的生長速度，青魚肉質(zhì)鮮嫩緊實、味道鮮美，在經(jīng)濟魚類中那可是妥妥的 “C位擔(dān)當” ，養(yǎng)殖戶愛它愛得死心塌地，食客們更是對它垂涎三尺 。

（青魚）

而相比之下，草魚就是個 “佛系素食主義者” 。它一般在水域的中下層和近岸多水草區(qū)域晃悠，每天就啃啃水草，主打一個歲月靜好。

或許是長期素食修身養(yǎng)性，草魚身形修長，茶黃色的體表覆蓋著相對細小的鱗片，身姿極為靈動 。

（草魚）

但即使是長期素食，也擋不住草魚那讓人驚掉下巴的生長速度。在自然環(huán)境下，1齡草魚體重就能達到0.5 - 1千克左右，這成長速度就問你服不服；2齡草魚能長到2 - 3千克，直接上演 “體重狂飆” ；3齡草魚體重通常在3 - 5千克，妥妥的 “增重小能手” 。在人工養(yǎng)殖條件下，由于食物充足且養(yǎng)殖環(huán)境適宜，生長速度會更快，1齡草魚體重可達1-2千克，2齡草魚能達到3-5千克，3齡草魚甚至可長到5-7千克或更重。

憑借出色的適應(yīng)能力，草魚迅速成為我國淡水養(yǎng)殖中產(chǎn)量名列前茅的明星魚類，為漁業(yè)經(jīng)濟貢獻著巨大力量。

（草魚）

而鰱魚，則是魚類中標準的“上流社會”成員，居住在長江水域的上層。

它主要以浮游植物為食，身體側(cè)扁，渾身散發(fā)著銀白色的光澤，頭部較為寬大，鱗片細小如塵。鰱魚生長迅速，適應(yīng)能力超強，廣泛分布于我國各大水系，是漁業(yè)資源中不可或缺的一環(huán)。

（鰱魚）

鳙魚則俗稱花鰱、胖頭魚，常出沒于水域中上層，主要捕食浮游動物。鳙魚最顯著的特征是頭部碩大，幾乎占據(jù)身體的三分之一，背部呈暗黑色，點綴著不規(guī)則的黑色斑點，仿佛身著迷彩戰(zhàn)衣。

鳙魚肉質(zhì)極為鮮嫩，尤其是魚頭，堪稱精華所在，是制作剁椒魚頭、魚頭豆腐湯等經(jīng)典名菜的絕佳食材，深受廣大食客追捧。

（鳙魚）

滅頂之災(zāi)

四大家魚在中國有著悠久的養(yǎng)殖歷史，它們具有生長快、適應(yīng)性強、食性廣等特點，是中國淡水漁業(yè)的重要養(yǎng)殖品種，在滿足人們的食物需求、推動漁業(yè)經(jīng)濟發(fā)展等方面發(fā)揮著重要作用 。

但現(xiàn)在，它們卻因為多個原因，正要面臨“身死族滅”的困境，長期以往，中國人的餐桌甚至將面臨無魚可吃的尷尬，到時候吃貨們不得哭暈在廁所。

（用鳙魚做的剁椒魚頭）

首先，過度捕撈是導(dǎo)致漁業(yè)資源減少的直接原因。長期以來，漁民們?yōu)榱俗非蟾叩慕?jīng)濟效益，不斷加大對長江漁業(yè)資源的捕撈強度。電網(wǎng)捕魚、“迷魂陣”等非法捕魚方式更是屢禁不止，可以說玩的就是一個“斬盡殺絕”，搞的就是一個“一網(wǎng)打盡”。

結(jié)果就是在這種“冚家富貴”的酷漁濫捕之下，長江的生態(tài)系統(tǒng)遭遇了史無前例的巨大破壞。

（捕魚的人）

除了過度捕撈，工業(yè)污染也是四大家魚生存的巨大威脅。

長江沿岸一直是中國重要的工業(yè)基地之一，但部分工廠為了降低成本，將大量未經(jīng)處理的污水直接排入長江。

結(jié)果就是，長江水質(zhì)惡化嚴重。四大家魚只能在被污染的水體當中感受什么叫“就這樣被你征服，喝下你藏好的毒。”

（工業(yè)污染）

藏好的毒感受多了，魚類健康自然受到極大損害。

什么壯年魚類不孕不育斷子絕孫，青年魚類英年早逝更是高發(fā)的嚇人，尤其是幼魚的成活率那才叫一個低得可憐。

就比如，在一些污染嚴重的江段，四大家魚的產(chǎn)卵場遭到嚴重破壞，魚卵無法正常孵化，即便孵化出的幼魚，也常常因為水質(zhì)問題而出現(xiàn)畸形，難以存活。

（工業(yè)污染）

與此同時，水利工程的建設(shè)雖然在防洪、發(fā)電、航運等方面帶來了巨大效益，但也給長江生態(tài)系統(tǒng)帶來了極大的負面影響。

就比如，大壩的修建阻斷了四大家魚的洄游通道。這些魚類在繁殖季節(jié)原本需要洄游到特定的產(chǎn)卵場進行繁殖，大壩的阻隔使得它們無法到達目的地，繁殖規(guī)模大幅縮減。

而且水利工程改變了長江的水流速度和水位，原本一些適合四大家魚生存和繁衍的生態(tài)環(huán)境由此遭到破壞，它們被迫要面臨無家可歸的尷尬境地。

（大壩）

如今長江“無魚之困”的警鐘已經(jīng)敲響。若再不采取有力措施保護四大家魚的基因庫，未來的餐桌上鮮嫩的魚肉或許只能成為回憶。好在國家已經(jīng)實施了長江十年禁漁政策為長江生態(tài)的修復(fù)帶來了希望，科研人員也在夜以繼日地研究試圖通過人工繁殖等技術(shù)手段增加四大家魚的數(shù)量保護它們的基因多樣性。

但這還遠遠不夠，全社會都該行動起來樹立保護長江意識，不買非法捕撈的魚，積極舉報非法捕撈和污染行為。

只有大家齊心協(xié)力，才能讓長江重?zé)ㄉ鷻C讓四大家魚再次暢游水域，讓后代也能品嘗長江美味，延續(xù)長江的漁業(yè)文化和生態(tài)繁榮。

參考資料： 1、新華網(wǎng)《江西瑞昌:關(guān)注“四大家魚”傳承長江漁文化》 2、廣州日報《四大家魚演繹新風(fēng)味》 3、湖南日報《湖湘自然歷丨魚翔淺底①“四大家魚”之首》