一、山藥肉片湯

準備食材:瘦肉，山藥，蔥花，姜末。

做法步驟:

1、瘦肉清洗干凈切成薄片，加入食鹽、淀粉和少許清水，抓拌均勻腌制備用。山藥削掉外皮，清洗干凈切成片。

2、起鍋燒油，油熱后放入山藥翻炒一會兒，再放入姜末翻炒幾下，然后加入適量清水煮五分鐘。

3、山藥煮熟后，放入肉片煮3-5分鐘煮熟。最后加入食鹽調味，撒上蔥花點綴，即可出鍋開吃。

二、香菇蒸雞翅

準備食材:雞中翅，香菇，姜絲，蔥段，蔥花。

做法步驟:

1、雞中翅清洗干凈，對半剁成兩塊，再放入姜絲、蔥段、食鹽、醬油、蠔油，抓拌均勻腌制十五分鐘。

2、香菇清洗干凈切成薄片，鋪在蒸盤底部，再鋪上腌制好的雞翅，冷水上鍋蒸半個小時左右。

3、香菇雞翅蒸熟后，取出來撒上蔥花點綴，即可端上桌開吃。

三、黃豆海帶排骨湯

準備食材:排骨，黃豆，海帶，姜片。

做法步驟:

1、排骨剁成小塊，清洗干凈血水，冷水下鍋焯水，放入料酒、姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再將排骨撈起來，清洗干凈浮沫備用。

2、黃豆清洗干凈，提前浸泡半個小時左右。海帶泡發，清洗干凈瀝干水分，然后切成小塊。

3、將排骨、黃豆和海帶放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮半個小時。

4、時間到，再放入海帶繼續燉煮二十分鐘。煮好后，加入食鹽調味，攪拌均勻煮至入味，即可出鍋開吃。

四、菠菜牛肉湯

準備食材:菠菜，牛肉，姜絲。

做法步驟:

1、菠菜清洗干凈，焯水煮一會兒，再撈起來瀝干水分備用。牛肉清洗干凈切成薄片。

2、起鍋燒水，水開后放入姜絲、菠菜和牛肉煮一會兒，煮至變色后放入食鹽和胡椒粉，煮熟煮入味即可出鍋開吃。

五、香菇炒西蘭花

準備食材:西蘭花，香菇，蒜末。

做法步驟:

1、西蘭花剪成小朵放入鹽水中，浸泡十分鐘左右，再清洗干凈。香菇清洗干凈，瀝干水分切成薄片。

2、起鍋燒水，水開后放入食鹽和食用油，再放入西蘭花焯水煮至斷生，然后撈起來瀝干水分備用。

3、起鍋燒油，油熱后放入蒜末炒出香味，再放入香菇翻炒一會兒，炒至變軟后放入西蘭花翻炒均勻。

4、食材炒熟后，放入食鹽、蠔油和胡椒粉調味，翻炒均勻炒至入味，淋入水淀粉勾芡，翻炒煮至濃稠，即可出鍋裝盤開吃。

六、秋葵蒸肉片

準備食材:瘦肉，秋葵，蒜末，姜末，蔥花。

做法步驟:

1、瘦肉清洗干凈切成薄片，放入蒜末、姜末、蔥花、醬油、食鹽、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。

2、秋葵清洗干凈切成片，鋪在蒸盤底部，放入食鹽和食用油攪拌均勻，再鋪上腌制好的瘦肉，冷水上鍋蒸十分鐘左右。

3、秋葵瘦肉蒸熟后，取出來撒上蔥花點綴，即可端上桌開吃。

七、娃娃菜炒雞腿肉

準備食材:雞腿，娃娃菜，蒜末，蔥花。

做法步驟:

1、雞腿去骨后切成小塊，放入料酒、黑胡椒粉，抓拌均勻腌制十分鐘。娃娃菜清洗干凈，瀝干水分切成小塊。

2、起鍋燒油，油熱后放入蒜末炒出香味，再放入雞腿肉翻炒幾下，炒熟后放入娃娃菜翻炒均勻。

3、娃娃菜炒軟后，放入生抽、蠔油和食鹽調味，翻炒均勻炒至入味，炒熟后撒上蔥花，即可出鍋裝盤開吃。

八、香菇炒雞蛋

準備食材:雞蛋，香菇，醬汁。

做法步驟:

1、醬汁:碗中放入生抽、蠔油、香醋、淀粉、辣椒粉，攪拌均勻即可。

2、香菇清洗干凈，瀝干水分切成薄片。雞蛋打入碗中，攪散備用。

3、起鍋燒油，油熱后倒入雞蛋液煎一下，煎至定型后，炒散盛出備用。

4、再次起鍋燒油，油熱后放入蒜末炒香，再放入香菇翻炒片刻，炒軟后放入雞蛋和醬汁，翻炒均勻煮熟，煮至醬汁濃稠，撒上蔥花點綴，即可出鍋裝盤開吃。