陸羽烹茶圖

元/趙原

睡起山壘渴思長，呼童剪茗滌枯腸。

軟塵落碾龍團綠，活水翻鐺蟹眼黃。

耳底雷鳴輕著韻，鼻端風過細聞香。

一甌洗得雙瞳豁，飽玩苕溪云水鄉。

（中間落款“窺斑”的題詩）

畫面右上角乾隆御筆題詠：

古弁先生茅屋閑，課僮煮茗霅云間。

前溪不教浮煙艇，衡泌棲徑絕住遠。

局部

茶經簡介：

《茶經》是唐代陸羽編著，是世界上第一部關于茶的專著。在此之前，中國已經有不少與茶事有關的記載，但都是各書中的零散片段，直到《茶經》的出現，才有了完整而系統的茶學專著。

《茶經》也引領了茶書寫作的風潮，此后出現了大量有關茶和飲茶知識的專書，而《茶經》本身又成為后世茶書的范本。將飲茶提升為茶文化和茶道，給飲茶的程式灌注進了美學的意境和儒、釋、道的思想。

廣東省英德市三圣巖紅茶生態園（實景圖）

茶經第十篇：圖

【唐】陸羽

以絹素或四幅或六幅，分布寫之，陳諸座隅，則茶之源、之具、之造、之器、之煮、之飲、之事、之出、之略，目擊而存，于是《茶經》之始終備焉。

翻譯（白話文）十、書寫張掛

用白絹四幅或六幅，把上述內容分別寫出來，張掛在座位旁邊。

這樣，茶的起源、采制工具、制茶方法、制茶用具、煮茶方法、飲茶方法、有關茶事的記載、產地以及茶具的省略方式等，看到了便隨時都記載下來，于是茶經也就從此完備了。

陸羽生平

陸羽十分嗜茶，精于茶道，唐朝上元初，陸羽隱居苕溪，撰《茶經》，對茶的性狀、品質、產地、種植、采制、烹飲、器具等皆有論述，成為世界上第一部茶葉專著。

他一生坎坷，本是個棄兒，被善于考察茶事的智積禪師撿回，幼年寄養在李儒師家，與儒師之女李季蘭青梅竹馬，兩小無猜。九歲回寺院，智積禪師授予茶藝。十三在戲班子學藝，后被太守李齊物收留，送書院攻讀經書，其時與李季蘭同窗共讀，萌生愛情。

李季蘭應詔入宮為才女，改名李冶，與陸羽中斷音訊。陸羽因李齊物朝廷被害，斷絕仕途之念，開始考察茶事，同時尋訪李季蘭。安祿山反唐，在杭州尋茶與李冶不期而遇。陸羽經余杭鎮到達雙溪鄉將軍山，開始寫作《茶經》，后到湖州寄宿妙喜寺，與李冶重燃愛火，再定終身。

陸羽因茶出名，進宮為代宗帝煮茶，建中元年，李冶因觸怒德宗帝，被杖死。陸羽傷心欲絕。晚年浪跡東南各省，七十二歲死于湖州。

清山遠谷英德紅茶攝影 頤和居士