脆皮年輕人，最近心里有點苦——

3·15曝光的下腳料翻新衛生巾，用過；

保水蝦仁磷酸鹽超標、1斤能有7兩冰，買過；

亂收費的維修平臺，師傅上門說額外要收費，付過；

獲客公司一天偷100億條數據信息，騷擾電話一個又一個，接過……

“腹背受敵”的他們，關掉這些令人觸目驚心的新聞后，還得含淚吃下外賣小哥剛剛送到的“翻車”黃燜雞。

一想到吃進去的可能是別人吃剩的隔夜菜，不少打工人瞬間感覺天塌了。

尤其是每次特意單加一份美味香菇的網友，瞬間流下了心酸的淚水：“怪不得入味，回鍋好幾遍能不入味嗎？”

這種“靈感菇”，搭配定凍雞、大狗椒、哈基米，就組成了外賣TOP榜上的銷冠——“黃燜雞米飯”的全明星陣容。

作為黃燜雞的忠實愛好者，偶爾覺得味不對，網友們首先懷疑的不是商家，而是自己的味覺。

在別人吃剩的美味面前，能拿到昨晚被退單、整晚被常溫保存的外賣剩飯，或許已經足夠幸運。

因為比起與陌生人的唾液親密交換、感受回甘，跑肚拉稀似乎是更容易被接受的福報。

外賣小哥，曾經多次對黃燜雞“吹哨”。

每天取餐的他們，見證過無數個高銷量外賣背后的真實情況。

首先，你吃的肉可能比你的歲數還大。

“僵尸肉”腥臭劣質的氣味，被各種科技一加工，越愛吃辣的人吃得越香。

各類炒飯、炒面、炒河粉，廚師們炒完的鍋從來不會洗。

真正的包漿“老灶”，加上一兩滴防腐劑，濃濃的醬香味能繞梁三日。

除了黃燜雞，還有更多外賣都同時爆雷。網友們這才大徹大悟：

怪不得一點外賣就竄稀，免疫力一天比一天低，渾身哪哪都不得勁兒，錢還一分沒剩余。

所以，第一批想明白的脆皮年輕人，已經開始省錢保命了。

省錢保命第一步：放棄外賣

打工人最怕的，莫過于香噴噴吃著外賣，忽然收到騎手的好心提醒：“以后別點這家”。

其中的深意，唯有點過沒有實體店外賣的噴射戰士們，才能秒懂……

因為騎手們自己都不吃外賣。

即便有實體店，在店家眼中，外賣似乎也始終“低堂食一等”。

有人吃席，店家重復上了兩份餐。即便動過筷子，服務員也沒覺得有什么，轉眼將多出來的餐留給了叫外賣的顧客。

有人可能會說，那我多花點錢，點70、80元的高級輕食不就行了嗎？

其實，花錢也未必能吃到好的外賣。大眾印象里價格高昂、品質高級的輕食店，食物發霉的情況很常見。

有店家從新開的輕食店進購了收銀機，拆開發現密密麻麻全是蟑螂。

輕食老板解釋說，為保證蔬菜新鮮，基本不會提前洗菜。菜囤多了，難免生蟲，蟑螂也是無可避免的。

看似健康的輕食，實則比誰都臟。

打工人好不容易決心體重管理、吃點貴的，沒想到自己是在花錢買罪受。

更受罪的，還在后面。

原本5、6塊錢就能解決的早餐，因為不夠起送價，東拼西湊最后一結賬，變成了20幾塊。

每天因為各種外賣膨脹神券心力交瘁的打工人，最后看到疊加的包裝費、滿減折扣不同享，而徹底崩潰。

很久沒用過現金的他們，已經忘記：一頓外賣可以買一只雞、一杯奶茶可以買30個雞蛋、一杯星X克可以買一箱牛奶。

如果要問他們，愿不愿意拿自己家一整箱牛奶，去換一杯滿是糖精、科技的奶茶，他們的答案一定是：不愿意。

可在動動手指點外賣的瞬間，打工人往往不會計算和顧慮這么多。

等到真正需要用錢了，他們才會意識到自己在外賣上花費了太多——紀錄片《金錢與我》中，為女兒籌備婚禮但缺錢的女主凱瑟琳，每年會花3萬多在外賣上。

還有紀錄片《聰明經濟學》的女主琳賽。

她有兩份工作但依舊是個月光族，經過仔細分析后發現，原來外賣在她的生活開銷里，同樣占了非常大的比重。

飯沒吃好，錢還沒了。

在乎健康的年輕人，想盡一切辦法讓自己吃得好一點。

外賣100元的三文魚健康餐，自己做且放入更多三文魚，才25塊。

有肉、有蛋、有新鮮蔬果，滿滿登登一大堆食材加起來，只需要47塊。

如果吃清淡點、素菜更多一點，那只會更省。

吃一兩頓外賣的錢，已經夠買菜做飯吃好幾天了。

簡簡單單自己做飯一個月，錢包能多出來一千塊。

身體的變化則更顯著：莫名其妙瘦了不說，也不會因為上火長痘了。

很多減了一年肥的年輕人，外賣只吃一半的量，還是一斤都沒瘦。

但換成自己做飯后，他們發現瘦原來可以這么簡單——甚至自己每天吃下去的飯量，比之前減肥時要多很多。

高油高鹽的外賣，讓人不經意間吃下去更多，吃完后喝多少水都依然覺得齁得慌，這些都是導致很多人體重飆升的元兇。

而吃家里做的飯，哪怕躺著不動，也會輕松瘦下去兩斤。

今年國家也出手了，督促大家將2025年度目標清單里，加上“減肥”。

因為瘦只是一個方面，重要的是健康，尿酸高、痛風病、慢性腎臟病……各種病都與飲食習慣息息相關。

劣質的外賣，加劇了人們的不健康。

有人可能會問，上班族本來已經夠忙了，怎么有空頓頓自己做？

“理解凍門，加入凍門”是很多自己帶飯的上班族，必走的一條路。

他們會一次凍10斤飯、凍半個月的口糧，每次吃的時候微波爐加熱5分鐘，或者在冷凍狀態下直接回鍋重熱一下就行。

害怕亞硝酸鹽，就等吃的時候再放鹽。

菜式直接照抄商家的預制菜譜，咖喱雞肉、牛肉飯，宮保雞丁、鹵肉飯……

如果不會做飯，請點開短視頻。各種“電子媽沫”恨不得從種菜步驟開始講起。

從買菜、買肉小技巧，到如何挑選米面油、各種調味料的用法；

怎么清洗各種蔬菜，再到如何切菜、如何焯水、辨別是否炒熟、如何炒菜不濺油，幾分鐘快速做出一道便宜又好吃的餐館同款美味；

甚至連炒菜的萬能公式，以及如何洗碗都教得一清二楚。

懶得洗碗的上班族，還想出了更多帶飯小技巧。

有人在一次性手套里，塞滿飯和菜；

有人分門別類，讓食材在保鮮袋里“住”單間；

有人不拘小節，大大方方用起了一次性保鮮袋；

如果實在懶得學，白人飯是自制打工窮鬼套餐最好的“老師”。

3分鐘、10塊錢，兩片全麥面包，用保鮮膜包一切。

搞定早午餐，晚餐隨意來點水果就完事兒，有葷有素有碳水，主打一個營養均衡。

不用開火，不用洗碗，更不用學廚藝。

火遍超模圈的彩椒三明治，抗炎又減脂。

如果上班中途餓了，打開一個自制“白人小孩”腦力零食罐就行。

蔬菜條（胡蘿卜、黃瓜、彩椒），吃多少都沒負擔。

無需擺盤、不談精致，主打一個維持生命體征……

餐廳里動輒賣80、90元的精致輕奢“白人飯”，實則是最不用動腦筋就能做出來的簡易健康餐。

年輕人逐漸祛魅，不再愿意花冤枉錢。

省錢保命第二步：自學養生

在自帶飯的“省錢自救”中，脆皮年輕人不斷鉆研營養學——講究每頓飯的碳水、蛋白質、蔬菜配比的同時，也慢慢走上了養生之路。

保溫杯泡枸杞早已是過去時，現在年輕人流行將熱奶茶改成中藥飲，冰美式換成冰中式。

辦公室里，再也不見手捧冰美式的打工人，他們流行用養生壺煮各種中式茶飲，主打一個氣血感充足。

各種中醫院的養生茶，被網友高呼：求“破解”。

比如廣東省中醫院大火的“清心除煩助眠飲”“補氣扶正飲”“四神湯”“三紅湯”。

浙江省中醫院的中藥飲，更是讓年輕人直接買到小程序都徹底崩潰。

從刷屏的烏梅湯，再到各類疏肝飲、龍眼茶……全都是大熱單品。

杭州市第三人民醫院的養發飲，也是很多狂涂米諾地爾的禿頭打工人，必搶的一款護發單品。

在這股茶飲屆“新中式”風潮的帶領下，養生賽道的選手層出不窮。

中醫館自己下場開起了奶茶店，喝奶茶順便還能讓老中醫幫忙把個脈。

一味味中藥材，齊刷刷擺在面前。

喝奶茶的同時，也能學學辨認藥材。

這種奶茶，對于打工人來說，喝起來沒有那么強的罪惡感。

杭州靈隱寺“脫離苦海”的小茶壺奶茶一捧，頓時養生又養心。

最近連速溶奶茶也來跟風——

香飄飄奶茶，和中醫品牌方回春堂聯名，推出了屬于養生人的早C晚A。

除了中藥飲和奶茶，全國各地的中醫館還推出了不少養生產品：

上海冰淇淋店推出薄荷西瓜霜、野菊開心果、山楂佛手柑、川貝枇杷膏等中藥藥膳冰淇淋；

河南鄭州中醫館東濟堂推出了食養廚房，有六珍菌過橋米線、茯苓煎餅、山藥葛根玉米羹、龜苓玫瑰膏；

天津中醫院的“藥食同源”中式面包，有蓮芡排濕包、荷葉消暑包、黃芪養生包、枸杞原漿牛角包、陳皮肉桂蘋果酥……聽名字就覺得養生；

深圳羅湖中醫院的饅頭、包子、餃子，都是按照金木水火土來命名的，感覺很有門道；

成都市第一人民醫院結合《黃帝內經》，不同節氣推出不同限定藥膳：大寒有“百合紅棗八寶飯”，立冬吃“高纖五黑豆面包”，小雪是“紅棗芋泥小雪人”……

成都市各大中醫館，陸續推出藥食同源的養生飲品，還將店開到了春熙路。

刷醫保吃藥膳、喝下午茶的中藥館，已經成了學養生的年輕人，必打卡之地。

除了食補，他們還不斷鉆研老祖宗的智慧，學中醫、看《黃帝內經》，加入養生大軍。

CBD的草坪，滿是曬背的小白領；

年輕人休息日逛市集，去的也都是養生局；

熱鬧的蹦迪現場，蹦迪的同時也要拔個罐兒；

啤酒泡枸杞，打打八段錦……

有中醫號脈的養生局，才是脆皮年輕人該去的局。

省錢保命第三步：自修家電

如果說，從放棄外賣到自學養生，是脆皮年輕人省錢保命的進階版。

那自修家電，一定是他們省錢保命的終極版手段。

大多數開始獨立生活的年輕人，租房時總會遇到各種各樣的維修難題，他們過去也被各種上門維修的師傅騙過不少錢。

3·15曝光的名單中，家電維修平臺的“刺客”行為讓很多年輕人醒悟，原來里面套路這么深。

光擰開水龍頭，收費100元；拿掉一個電池帽，收費250多元……

于是，他們也開始自己動手了。

生活里很多小的障礙，比如換水龍頭這種活兒，比拼樂高積木都簡單。

只要按照步驟擰幾下，女生也可以輕松修好。

馬桶沖水力度不夠大？

一撬一扣，馬上解決。

花灑出水很小？

用白醋浸泡后，拿牙膏清洗污垢即可。

如果不行，再關掉水閥，檢查水龍頭內部的是否堵住。

馬桶圈壞了，輕輕一扣就能拿下來。

記錄三個數據，就能買對合適的座圈型號。

更換也非常簡單。

甚至連換開關（必須先確保電閘關閉）這種看似非常專業、非常難的電工活兒，在他們的仔細拆解下，也變得如此簡單。

網上有很多類似的短視頻，都是教獨立生活的年輕人如何自己維修。

最近，山東臨沂一個名叫“超越家電維修”的賬號火了。

小到小煮鍋、電吹風，大到洗衣機、電冰箱，這位大哥擰幾下、焊幾下，收費幾塊到幾十塊，小電器們立刻有了新生命。

看他視頻的，很大一部分都是年輕人。

過去他們自己各種小家電壞了，但又過了質保期，只能扔了。

他們甚至沒想過，這些都是簡單動手幾下就可以修好的。

很多女生，自己帶燈的化妝鏡不亮了。

換了新的之后，發現總得給它充電，很后悔沒有修一修。

其實一切在你知道了原理后，都沒那么難。

就像從點外賣換成自帶飯，只要行動起來，想吃點好的非常簡單。

在不斷吃外賣的過程中，人們丟失的是自己與食物的正常關系，喪失的是自己對生活的感知。

所以，脆皮年輕人在自救的過程中，也跨越過了賽博世界和現實生活的鴻溝。

他們意識到，還是要走進生活中去。

原來自認為優越于父輩的“外賣式”生活，其實是要付出更多隱形的代價，比如金錢，比如健康。

在經濟下行的當下，是時候省錢保命，換種生活方式，找回喪失已久的“生活”。

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監制：視覺志

編輯：Haruka

視頻號：視覺志