廣東
燒冬瓜是一道非常家常的美食，口感軟糯，入味十足，而且不油膩，非常適合夏天食用。今天，我就來給大家分享一下燒冬瓜的做法。
首先，我們需要準備材料。冬瓜是燒冬瓜的主要食材，我們可以選擇冬瓜皮和冬瓜肉都用。另外，我們還需要一些調(diào)料，比如蔥、姜、蒜、豆瓣醬、生抽、老抽、糖等。
接著，將冬瓜去皮，切成片或者塊狀都可以，切好后放入盤中備用。接著，將蔥、姜、蒜切末備用。在鍋中加入適量的油，將蔥、姜、蒜末炒香，然后加入豆瓣醬翻炒，炒出紅油后加入適量的生抽和老抽，再加入適量的水，燒開后加入冬瓜塊，轉(zhuǎn)中小火慢燉約10分鐘，讓冬瓜充分吸收調(diào)料的味道。
燉至冬瓜軟糯入味后，加入適量的糖調(diào)味，糖的量可以根據(jù)個人口味來調(diào)整。最后，翻煮至冬瓜全熟，湯汁變得稍微濃稠時即可出鍋。
燒冬瓜做法簡單，口感軟糯，入味十足，而且不油膩，非常適合夏天食用。喜歡的朋友可以在家嘗試著做一做，味道絕對不會讓你失望。
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