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·董廬——年輕人更親睞的烤鴨·

「董廬」一直是哈爾濱人心中的宴請標桿，匯集中國各地風味，采集全國寶藏美食，以更加年輕、時尚、休閑的方式，打造以烤鴨為特色的私創中國菜。精選優質食材，每一道菜品皆經過嚴格挑選，確保口感與品質的雙重卓越。

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·招牌好菜，道道珍饈·

「one · 董家銀冬瓜烤鴨」

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在烤爐中走一遭，肥碩的身軀變得香氣四溢，呈現一種棗紅色的油亮光澤。師傅趁熱按部位切片，晶瑩剔透的外皮，油脂也格外豐腴。

Fooides

烤鴨作為品牌的看家好菜，從食材到工藝都有其過人之處。只只烤足80分鐘，真正的低脂少油，酥而不膩。

秘制鴨餅卷起才是正確打開方式，肉質的鮮嫩，鴨皮的酥脆，同時在口中迸發。

「two · 自制青椒醬蒸大白魚」

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鮮活肥美的大白魚覆滿翠綠的青椒醬，熱油激發出辛香，高溫穿透魚肉纖維，鎖住魚肉的鮮嫩與醬汁的醇厚。魚肉雪白透亮，椒香四溢，彈潤間浸透青椒的清鮮與醇辣，細嫩滑口的魚肉微微回甘，輕輕一抿就在口中化開。

「three · 辣子雞」

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高溫油炸讓雞肉緊緊的鎖住肉汁，紅彤彤的辣椒麻椒將其煸炒，交織出撲鼻的香氣。辣椒和肉都分量十足，每一塊外焦里嫩的雞肉都被辣椒裹脅。一口一個酥脆的雞肉，裹著辣椒的那股子辣勁兒，辣意從第一秒貫穿到結束，椒香、麻香層層綻放，鮮嫩與酥脆在口中交織。

「four · 石鍋海膽豆腐」

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溫潤綿密的豆腐打底，石鍋烹制能更好的保持恒溫，豆腐吸飽湯汁，在高溫石壁的包裹下微微顫動。輕拌橙金色的海膽，香氣四溢，一口綿密如云。

「five · 水爆嫩羊肚」

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鮮羊肚切成細條，憑借精準火候讓肚條斷生卻保持彈牙的脆韌，牢牢鎖住爽脆的質地。

濃厚麻醬是秘密武器，一口爆汁的脆嫩感，入口濃郁綿長。

「six · 董府芥末鴨掌」

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鴨掌去骨，肉質更加緊實彈牙，琥珀色的芥末醬汁，辣而不嗆，包裹整只鴨掌，辛辣充分滲入鴨掌的肌理。入口時鴨掌膠質豐盈，彈牙中帶著微韌嚼勁，辛辣直沖鼻腔，卻泛著微微回甘，余韻中透出溫潤。

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·高端大氣，宴請典范·

整體環境低調優雅，處處都是有格調的設計感。明檔廚房真材實料一目了然。

室內淡淡柔光，高級又不失溫度，聚會宴請足夠體面。私密性極佳的包間，寬敞的散臺，可以滿足多種用餐需求。不僅僅是味覺的享受，也是一次高端的體驗。

董廬烤鴨民間菜（群力店）

??電話：0451-51067126

營業時間：10:00-22:00；

地址：道里區景江東路1375-2號