（速新聞記者 朱婉菁）3月27日中午，記者來到位于市區(qū)楚街附近的“雪姨手作”，店內(nèi)原木色的桌椅擺放整齊，柔和的燈光灑在墻壁上和具有復(fù)古元素的裝飾物上，營造出一種別致而溫馨的氛圍。

“我們致力于打造有溫度的家庭餐廳。餛飩、燒賣、面條……各個年齡段的顧客都能找到適合自己的菜品，感受到家的溫暖。?”“雪姨手作”的創(chuàng)始人閆軍介紹，“雪姨手作”創(chuàng)立之初，他便秉持“只做健康食品”理念，努力為消費者制作融入溫度的美食。

閆軍告訴記者，2018年，第一家“雪姨手作”門店在宿城區(qū)開門營業(yè)，經(jīng)過深耕與發(fā)展，如今，“雪姨手作”門店數(shù)量已突破30家。作為宿遷本土餐飲品牌，“雪姨手作”還走出了宿遷，在鹽城、徐州等城市落地。

“很感謝消費者對我們的喜愛，我想這背后，離不開我們對食材的嚴(yán)格挑選與對手藝的追求。”閆軍說，所有的門店均堅持手工現(xiàn)做，確保每一位顧客都能品嘗到新鮮、美味的食物。

在位于宿豫區(qū)新莊鎮(zhèn)振友社區(qū)的“雪姨手作”中央廚房，工人們在生產(chǎn)線前有條不紊地忙碌著。“為保證食材的新鮮度和食品的安全性，同時滿足消費者多樣化的菜品需求，我們決定打造中央廚房，?在經(jīng)過市場調(diào)研和實地考察后，我們將中央廚房設(shè)在了振友社區(qū)。”閆軍說，振友社區(qū)農(nóng)產(chǎn)品資源豐富，能夠提供綠色健康的原材料，符合企業(yè)長期堅持的“只做健康食品”的理念。

據(jù)了解，2021年，“雪姨手作”中央廚房項目建成并投入使用。“在這里，采購、選菜、切菜等環(huán)節(jié)均有專人負(fù)責(zé)，產(chǎn)品用統(tǒng)一的運輸方式在指定時間內(nèi)運往各家分店。”閆軍說，“雪姨手作”中央廚房項目的建成，還帶動了當(dāng)?shù)氐谋姸噢r(nóng)戶在“家門口”實現(xiàn)就業(yè)增收。

“去年我們就參與到‘遷馬’中，今年我們又再次牽手，為賽事的部分保障人員供餐。”閆軍說，“遷馬”不僅是一場競技比賽，更是一次全民參與、全民共享的體育盛會，能夠為“家門口”的馬拉松賽事助力，他感到很榮幸。