作者丨吳超凡??????????????????????????????????

編審丨橘子

2024年，面對復雜多變的消費環境，三養食品依靠精準的市場策略，不僅穩定了其在中國市場的現有業務，還計劃推動多個新產品，以實現更為穩健的增長。

近日，內參君與三養食品中國區的相關負責人聊了聊。期間，三養食品中國區總裁金周泳首次披露了三養食品在中國市場的業績表現；高級總監王惟媗還分享了三養食品未來在中國的戰略規劃。簡單說，三養食品能在中國市場實現高速增長，并不偶然。

火雞面同比增長超七成

2024年，盡管方便面行業面臨消費疲軟及競爭加劇等挑戰，但三養火雞面依然保持了強勁的增長勢頭，全年銷量4.4億份，銷售額實現同比增長超七成，線上線下比例為三比七。整體來看，三養食品中國市場2024年的市場規模（即終端銷售額）超35億元人民幣。

此外，三養食品集團2024年全球銷售額高達1.73萬億韓元（約合85.365億元人民幣），同步增長45.02%，已實現連續 8年增長。

王惟媗表示，盡管現在中國方便食品行業比較艱難，但三養食品在中國市場的產品創新與渠道布局還在持續發力，并確保了產品在市場上的領先地位。在她看來，三養火雞面之所以能取得較高增長，主要得益于“品牌味覺+數字生態+場景網絡”三方面的因素。

首先，獨家的“火雞辣味基因”是三養食品的核心資產，這是其他品牌難以復制的差異化風味。并且，產品還會在韓國總部基礎進行本土化研發，以確保產品符合口味。例如，韓式甜辣炸雞、泰式咖喱蟹兩款“中國首發”火雞面的賣爆，印證了策略高效與成功。對此，王惟媗補充道，“我們計劃每年研發一款中國本土口味火雞面，以向粉絲提供更多情緒價值。”

其次，通過社群+共創的形式，加深品牌與用戶的雙向溝通渠道，確保高頻、直接傾聽用戶們的聲音，以隨時調整改進。

王惟媗表示，調研發現，三養火雞面的品牌黏度是很強的，許多消費者在購買時會認準三養，“三養無平替”是社交媒體上有關火雞面的常見評論。通過大量粉絲“聽”到“循環調整”，再“高效創新”，進一步推動了三養火雞面的增長。

最后，三養火雞面在渠道建設上選擇打造"餐飲+高校"的立體零售場景矩陣，通過全國2000多家便利店網點、粉紅漢堡等新餐飲及4000多所高校分銷網點，實現更精準的場景觸達。

同時，王惟媗也坦言，目前三養的產品主要布局在高勢能渠道，但對深度分銷建設有所欠缺。隨著未來人手的持續擴張，三養會更深度、體系化織密分銷渠道。

她進一步表示，基于辣味食品良好的市場前景，三養食品中國將圍繞火雞辣味（sweet+spicy）為核心，通過消費者反饋深挖口味差異性，同步橫向突破品類界限，三養火雞辣醬應勢成為整個“火雞宇宙”第二增長曲線。

火雞辣醬或迎8倍增長

需要提及的是，火雞辣醬并非一個新產品，早在2018年，三養食品就已布局火雞辣醬這個產品。但當時，三養并未大力推介此產品。

王惟媗坦言，隨著火雞面的爆火，2018年三養順勢推出了火雞辣醬，“火雞辣”味覺概念被延展至更多場景，預計2025 年將實現同比8倍增長。

她表示，在該產品的營銷方面，三養食品將通過一系列的線上互動互動與線下試吃提升火雞辣醬市場知名度，打破用戶三養等于火雞面的品類認知邊界。“讓更多的人體驗火雞辣醬，借此也能進一步實現火雞辣味的產品矩陣擴充。”

而在渠道建設方面，B端餐飲品牌是三養火雞辣醬的重點建設渠道之一。實際上，近年來，三養火雞辣醬一直跨界做聯動產品。諸如粉紅漢堡、桂桂茶等品牌。就在近期，三養還與鹽津鋪子合作推出大魔王火爆魔芋火雞醬味。

“我們希望這些聯動產品都能成為長期產品，一直服務于消費者，而非短線產品。”王惟媗說，通過聯動多領域餐飲品牌，火雞辣醬的市場認知得到了進一步提升，擴寬品牌護城河的同時，也能深入不同消費群體，滿足各類細分需求。

此外，各類外賣平臺、電商及校園渠道也將是三養火雞辣醬的發力重點。她認為，通過與各類適配商家合作，在其產品中加入火雞辣醬。這不僅能夠方便快捷地購買產品，并進一步提升三養在多元化渠道中的覆蓋和影響力。

展望未來，金周泳表示，在行業內更加復雜的前景下，三養食品將通過以火雞辣味為核心，打造更多的產品矩陣。據了解，三養食品已開始拓展差異化品類，如輕脂低卡的彈谷意面系列、全球異域風味的MEP拉面等。他說：“無論是產品的研發、營銷方式，還是供應鏈的優化，未來的三養食品都將與中國年輕消費者更緊密地結合，提供更加貼近需求的產品和服務，為中國消費者帶來了更加豐富多元、高品質的美食享受。”