SPRING TEA

茗香潤心，山水養(yǎng)性

清明雨落，茶山疊翠

指尖輕捻，擷取第一抹嫩綠

借“春茶一口鮮”，喚醒沉睡的舌尖

循“雨前云霧”，丈量康養(yǎng)的秘徑

看茶農(nóng)焙火，揉進(jìn)山嵐日月

品盞中青綠，滌凈塵世喧囂

以茶為引，與春天同頻

在負(fù)氧離子縈繞的茶塢深處

讓身心盡享茶香洗禮！

江西春茶的“氣候密碼”

江西春茶“鮮、香、醇”的品質(zhì)與其得天獨(dú)厚的氣候條件密切相關(guān)。氣溫·鮮爽締造者：江西春季平均氣溫18℃，晝夜溫差較大，白天光合作用充分積累養(yǎng)分，夜間低溫減緩呼吸消耗，促進(jìn)茶葉中氨基酸、茶多酚、芳香物質(zhì)的合成，茶湯更顯鮮甜。此外，江西無霜期較長，全年平均達(dá)272天，茶樹有效生長期長，春茶萌芽早、采摘周期長。降水·嫩度守護(hù)者：江西春季平均降水量629.5mm，占全年40%左右，3-4月多細(xì)雨輕霧，空氣濕度大，茶芽持嫩性好，避免粗纖維過早形成。光照·能量調(diào)節(jié)師：江西春季平均日照時(shí)數(shù)328小時(shí)，春季陽光相對(duì)柔和，既滿足茶樹次生代謝產(chǎn)物積累，又能夠避免強(qiáng)光灼傷嫩芽。地形·風(fēng)味架構(gòu)師：江西多丘陵山地，海拔300~1200米的茶園形成垂直氣候帶。低海拔茶區(qū)，熱量充足，春茶萌芽早；高海拔茶區(qū)晝夜溫差大、濕度高，茶樹葉片肥厚、葉綠素含量高，口感清冽甘醇。

江西春茶的“地理印記”

贛鄱大地，山水為硯，勾勒出春茶獨(dú)一無二的味覺基因，每一片江西春茶，都是山水密碼的典藏。

茶旅康養(yǎng)：在茶園中“養(yǎng)身·養(yǎng)心”

江西的茶園，是藏在青山褶皺間的綠意氧吧。行走其間，負(fù)氧離子浸潤肺腑，指尖掠過茶樹新芽的絨尖，沾滿清冽茶香。茶葉中富含的茶多酚、茶氨酸、茶多糖等營養(yǎng)物質(zhì)，具有抗氧化、促進(jìn)新陳代謝、舒緩壓力等功效，對(duì)人體健康極為有利。

浮梁茶山，云霧潤養(yǎng)三百年古樹楮葉，加之溫潤不潮，暖而不燥的氣候條件孕育出中國象金紅“形美、色艷、味醇、香郁”的綿長詩意。氣象人以云為墨，繪就避害趨利圖卷，建災(zāi)害預(yù)警機(jī)制、溯氣候基因之源，引茶農(nóng)踏準(zhǔn)天時(shí)采擷春意，令古茶煥新顏。

在浮梁，大地之燈與千畝茶園相映成趣，可在觀景臺(tái)俯瞰茶山，參與攝影、寫生等藝術(shù)創(chuàng)作。也可循陸羽遺風(fēng)采靈芽，效古人松煙焙青，于窯火與茶香交織處，享受茶園藝術(shù)與自然農(nóng)耕的樂趣。

浮梁寒溪村 圖源：景德鎮(zhèn)文旅

尋一方山水清韻，品千年靖安茶香。靖安新贛人茶廠春茶已經(jīng)開采，可以從躬耕茶壟間，親采明前芽，到觀摩古法炒制，細(xì)品玉盞瓊漿，沉浸式體驗(yàn)茶文化全維度之美，感悟天人合一的東方生活美學(xué)。

拍攝者：孫懷珍

婺源考水茶園

圖源：小紅書@中國最美鄉(xiāng)村-婺源

南昌縣鳳凰溝—櫻花樹下前嶺茶

拍攝者：張軍橋

拍攝者：董秀娟

當(dāng)客家擂茶的“飲”與采茶戲的“藝”在春日茶山相遇，便織就了江西茶文化“技可載道，藝能通天”的雙面繡。莫負(fù)春光，一起來江西上春山，采春茶！

圖源：小紅書@御香園客家菜

圖源：小紅書@江西省博物館

審核 | 謝克勇

策劃 | 吳凡 段藝萍

文字 | 李煜姍 王明飛 游霞 傅韻潔

視覺設(shè)計(jì) | 姚玉甫 陳依帆

圖片 | 見圖片來源標(biāo)注