南昌燒烤王又一家燒烤躋身全國(guó)燒烤TOP20
——江西鮮辣燒烤開(kāi)啟品類突圍新紀(jì)元

2025年3月27日，在武漢“餐飲新勢(shì)力領(lǐng)航者大會(huì)”發(fā)布的《中國(guó)餐飲新勢(shì)力品牌TOP榜》中，南昌本土燒烤品牌“又一家燒烤”憑借十年深耕與創(chuàng)新突破，成功入選“地方燒烤TOP20”榜單，成為江西省唯一上榜的燒烤品牌。江西頭部餐飲媒體“賀華平聊餐飲”主理人賀華平指出，這一里程碑事件標(biāo)志著江西燒烤正式躋身全國(guó)餐飲競(jìng)爭(zhēng)主戰(zhàn)場(chǎng)，以“鮮辣”為核心的江西燒烤新勢(shì)力開(kāi)始嶄露頭角?。

一、十年深耕：從街邊小店到全國(guó)標(biāo)桿?
“又一家燒烤”創(chuàng)立于2014年，以“好食材+強(qiáng)品牌”雙輪驅(qū)動(dòng)模式打破傳統(tǒng)燒烤行業(yè)粗放格局。品牌創(chuàng)始人鄒江華堅(jiān)持“食材品質(zhì)為根基，品牌文化為靈魂”，通過(guò)央視推薦背書(shū)、《南昌美食》持續(xù)曝光，迅速成長(zhǎng)為南昌夜經(jīng)濟(jì)地標(biāo)?。2025年3月，該品牌獲南昌市餐飲協(xié)會(huì)授予“南昌燒烤王”稱號(hào)，其“豆豆牛油”“秘制五花肉”等爆款產(chǎn)品更引發(fā)全行業(yè)模仿?。

二、產(chǎn)品突圍：江西鮮辣燒烤的品類革新?
作為贛派燒烤代表，“又一家燒烤”以“鮮辣”為核心競(jìng)爭(zhēng)力，創(chuàng)新融合江西地域特色：
1、現(xiàn)象級(jí)爆款“豆豆牛油”?：以牛油爆香口感與命名創(chuàng)意成為南昌燒烤代名詞，帶動(dòng)行業(yè)產(chǎn)品升級(jí)?；
2、場(chǎng)景化體驗(yàn)升級(jí)?：獨(dú)創(chuàng)“鹵味燒烤+海鮮燒烤+江西小炒+平價(jià)酒水”復(fù)合模式，打造“酣暢社交”的用餐氛圍?；

三、行業(yè)共振：江西餐飲生態(tài)鏈全面崛起?
1、此次入選全國(guó)榜單的背后，是江西餐飲生態(tài)的集體突破：
2、贛菜文化輸出加速?：江西小炒、南昌拌粉、水煮等品類近年火遍全國(guó)，為燒烤品類鋪就市場(chǎng)認(rèn)知基礎(chǔ)?；
四、未來(lái)展望：江西燒烤的全國(guó)化機(jī)遇?
中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)王洪濤在大會(huì)中強(qiáng)調(diào)：“地方特色餐飲的全國(guó)化擴(kuò)張需依托品類差異化與供應(yīng)鏈韌性?！? “又一家燒烤”的實(shí)踐驗(yàn)證了這一路徑。從南昌夜市到全國(guó)榜單，“又一家燒烤”的突圍印證了地方餐飲品牌“深耕本土文化、創(chuàng)新產(chǎn)品體驗(yàn)、借勢(shì)產(chǎn)業(yè)生態(tài)”的成長(zhǎng)邏輯?。隨著江西餐飲勢(shì)力集體崛起，“鮮辣”或?qū)⒅厮苤袊?guó)燒烤品類格局，開(kāi)啟南北風(fēng)味競(jìng)合的新篇章?。