北京
“春捂秋凍，不生雜病”，這句古老的養生諺語流傳至今，其中的 “春捂” 蘊含著深刻的養生智慧。早春時節，氣溫就像坐過山車，變化多端，前一天還陽光明媚、暖意融融，第二天可能就冷風颼颼、寒意襲人。這種不穩定的天氣，讓身體很難快速適應。如果過早地脫掉厚衣服，換上輕薄的春裝，就像把身體暴露在寒風的 “槍口” 下，極易受到寒邪的侵襲。
那么，春捂該捂哪些部位呢？頭、頸、腹、手腕和足部這五大部位堪稱 “溫度閥門” ，是春捂的關鍵。“頭為諸陽之會”，陽氣最容易從頭部散失，所以出門戴上帽子，就像給陽氣加了一層保護膜；頸部是陽氣運行的 “十字路口”，圍條圍巾，能阻擋風寒，讓陽氣暢通無阻；腹部有脾胃等重要臟器，它們喜歡溫暖，討厭寒冷，穿個背心護住腹部，能讓脾胃更舒服；手腕處皮下脂肪少，保暖能力弱，要格外注意；而 “寒從腳下生”，雙腳離心臟最遠，血液循環相對較差，穿上厚襪子、保暖鞋，能讓全身都暖和起來。
在這個充滿生機的季節里，飲食養生也是重中之重。春季人體新陳代謝開始旺盛，飲食應遵循 “省酸增甘，以養脾氣” 的原則。因為春季肝氣旺盛，酸味食物會使肝氣更旺，從而損傷脾胃，所以要少吃酸味食物，多吃甘甜的食物來滋養脾胃。
春天的韭菜，堪稱 “菜中珍品”，民間素有 “春食則香，夏食則臭” 的說法。此時的韭菜鮮嫩多汁，營養豐富，富含膳食纖維，能促進腸道蠕動，預防便秘，還含有硫化物等成分，具有一定的抗菌消炎作用，能增強人體免疫力。春筍也是春季餐桌上的寵兒，被譽為 “素食第一品” ，它味道鮮美，富含植物蛋白、維生素和多種礦物質，具有滋陰、化痰、益血、明目的功效，能幫助人體排出冬季積累的毒素。菠菜則有 “營養模范生” 之稱，它富含鐵元素和維生素，能滋陰潤燥、舒肝養血，對春季因肝陰不足所致的高血壓、頭暈、糖尿病、貧血等都有較好的輔助作用。
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