“媽，你怎么又做一大桌子菜，都說了晚餐吃太多危害健康！”露露又一次跟婆婆吵了起來。

露露和老公都是上班族，平常只有早晚餐在家吃。婆婆看他們工作很辛苦，晚上總是變著法的做好吃的犒勞他們，但對此露露卻不是很領情，她不止一次的跟婆婆說晚餐不要太過豐盛，晚餐吃太多容易導致壽命縮短。

但婆婆依舊我行我素，堅持要給兒子補身子，每天的晚餐都花樣很多。露露為此火冒三丈，但也勸不動她，每天一到晚餐都覺得很生氣。今天這不是又沒忍住，跟婆婆嗆了起來。

不少人都喜歡晚上做一頓豐盛的晚餐犒勞自己或請客聚餐，一大桌子美味佳肴，再加上各種酒水，一起慢慢吃上好幾個小時，長期下來，肚子肉眼可見的溜圓起來。

但你知道嗎？吃好晚飯對于維持人體健康、保持長壽是非常重要的。吃錯晚飯，疾病容易找上門。

一、研究發現：晚餐與壽命息息相關

哈爾濱醫科大學公共衛生學院的研究人員發現，晚餐攝入大量的精細米面等碳水化合物，會導致心絞痛的發病風險上升63%、心臟病發生風險增加47%。長期攝入大量動物蛋白，則會讓心絞痛、心臟病的發生風險均上升44%。

西班牙巴塞羅那大學全球衛生研究所的一項研究則指出，晚上就餐的時間與睡眠間隔時間越短，罹患癌癥的風險越高。

此外，一些不良的晚餐習慣，也同樣會導致壽命受到影響。

晚餐如若吃得過飽的話，會導致身體無法對食物進行充分消化。蛋白質會長時間停留在腸道內，繼而會被分解成為有害物質，長此以往下去容易誘發腸癌發生。且晚餐攝入過多的人群，罹患胰腺癌的風險也會上升。

晚餐攝入大量葷食，會導致身體的營養攝入過剩，體內的血脂水平容易因此而上升，繼而會誘發高脂血癥發生。而高血脂是誘發高血壓等心臟疾病的重要誘因。

而晚餐不吃主食則會導致身體無法攝入充足的糖分，容易引起營養不良發生。

長期保持不健康的晚餐方式，會給各臟器健康都帶來很大威脅，還容易誘發多種疾病發生，得不償失。

二、堅持不吃晚飯的人，最后都怎樣了？

有人吃錯晚餐，也有人為了減肥或“排毒”，堅持不吃晚餐，那些堅持不吃晚飯的人，最后都怎樣了？

日本大阪大學的研究人員對2007~2015年入學的2.6萬余名大學生數據進行了調查，并進行了平均3年的隨訪，隨訪過程中共有10.8%的男性和17.1%的女性體重增幅超10%。其中，每天都不吃早晚餐的男女性中，男性有14.7%、女性有22.9%體重增幅≥10%。

在校正了其他會影響體重的因素后，發現不吃晚餐與體重增加之間有直接的聯系，早午餐則沒有發現相關性。

除了會導致體重增加外，不吃晚餐導致睡眠也受到很大的影響，在睡覺途中很可能會因為饑餓而入睡困難，或者是中途醒來，繼而導致第二天的精神狀況受到很大的影響；

一日三餐變成了一日兩餐，會導致身體無法攝入充足的營養元素，免疫系統功能會因此而下降，容易導致身體患病的風險上升；

不吃晚餐還容易讓胃病發生，因為我們的胃部具有自我節律性。無論是否進食，都會在固定的時間點分泌胃酸，晚餐的時候分泌胃酸沒有食物中和，容易導致胃粘膜被胃酸灼傷。

三、吃晚飯時，這5種食物建議盡早撤下餐桌

晚餐是一天中一定要吃的一餐，但要注意不是所有的食物都適合晚餐吃，這幾種食物勸你盡早撤下餐桌。

甜食：晚餐后人體的活動較少，甜品內所含有的糖分很難被身體及時分解，大量堆積在體內會轉換成脂肪，容易導致身體肥胖，也會讓心血管疾病的發生風險上升。

腹脹感食物：如豆類、土豆、玉米、面包等，這些食物會讓人產生較強的腹脹感，容易影響正常睡眠。

重口味食物：如辣椒、大蒜、洋蔥等食物，這些食物容易引起胃腸道產生燒灼感，繼而誘發腹瀉、消化不良等問題出現。

生冷硬的食物：如西瓜、香瓜、湯圓、年糕以及涼拌黃瓜等食物，這些食物在晚上食用較難消化，容易導致消化不良。

油膩食物：如排骨湯、豬蹄湯等食物，這些食物內含有的飽和脂肪寒冷較高，容易導致身體攝入過量脂肪。

四、健康的晚餐怎么吃才合適？滿足4點要求

想要讓晚餐吃得健康這幾點是很重要的，每個人都需要盡量做好，具體的我們一起往下看。

1、食量

晚餐注意不能吃的過飽，保持在7分飽左右即可。即身體對于食物的渴望度下降，離開餐桌也不覺得可惜的程度。

2、時間

一般情況下，我們吃完飯需要3個小時左右的消化時間，所以建議晚餐和睡覺的間隔時間至少保持4小時。

3、食物

晚餐更多是“查缺補漏”的存在，查看自己白天的飲食缺少了哪些食物，可以在晚餐把缺乏的營養都補上，此外，可以適當吃些豆腐、腐竹等富含鈣的食物，這些食物有利于晚間入睡。注意，要以清淡易消化的食物為主，少油少鹽，才能減輕腸胃負擔。

4、速度

細嚼慢咽在晚餐也同樣需要，建議每口飯都做好能多次咀嚼，讓食物在充分咀嚼后再咽下去，避免囫圇吞棗的進食。

飲食不注意節制,生活無規律有關系,這些會讓體內寒氣逐漸增多,從而讓膽囊收縮功能下降,排泄膽汁減少,甚至逆行 返流經幽門入胃與胃酸作用對胃黏膜憑障產生破壞,更有甚者逆行至咽喉口腔對它們的黏膜憑障產生破壞,膽汁減少讓 食物無法完全消化吸收,脂肪代謝主要依靠膽汁,脂肪也因此代謝無規律,則完全在膽不好

方法總比困難多，很多人聰明反被聰明誤，不能因此耽擱放棄對于膽囊的調理，而是積極對待，在農村有一種野菜，農村人往往在有膽囊不舒服，和腸胃不適的時候用其煮水熬湯，加些紅糖一起用，這個菜在蘇北較多些，俗稱為灌南|苦菜，開紫色花，采摘回來后，一般去除雜質后，再晾干，密封保存，以后用時隨時可取，原產地江蘇灌南。膽好了，其他也就會慢慢好起來的，這些煩惱自然離你遠遠的。

總而言之，晚餐對于健康而言是非常重要的，錯誤的晚餐方式，一定程度上講的確可能會影響體重和壽命，日常一定不要盲目省略晚餐或者是吃一些不健康的食物，避免吃得太飽、太葷、太晚給自己的健康帶來威脅。