李春祥是軍中廚神,因其曾在全國第二屆烹飪大賽中獲得金銀等七枚獎牌,獲得首屆世界中國烹飪大賽冠軍,榮獲兩枚一等軍功章,是目前我們國家部隊系統(tǒng)中軍銜最高的廚師。
作為一個出身貧苦的農(nóng)家孩子,李春祥的夢想并不高,曾經(jīng)他覺得能當上一個趕馬車的車老板就很好,后來他參軍了,之后他憑著自立自強的精神,憑借認真踏實做事的風格,成為正軍級待遇的大校。
1978年,出生于遼寧鐵嶺的李春祥入伍參軍,在選擇哪種工作時,領導建議他學報務員,當時司機工作更吃香,但他覺得,自己是農(nóng)村出去的,要找一個適合自己在部隊,甚至能干一輩子的工作,而自己對烹飪比較熱愛。
事實證明,這個選擇的確貫穿了李春祥的全部職業(yè)生涯,與別的新兵相比,李春祥簡直可以稱得上高手了,無論是包餃子,燜米飯,還是做大鍋飯,他都游刃有余,并且在工作過程中逐漸提高了對烹飪的興趣,開始潛心鉆研烹飪技術。
上世紀70年代末80年代初,烹飪的書記非常少,餐飲業(yè)也不發(fā)達,李春祥又是窩在部隊山溝里的食堂,沒有大師教導,甚至沒有其他飯店可供學習模仿。
李春祥到鐵嶺買了一本簡易菜譜,利用業(yè)余的時間自學,像相聲里說的那樣,背菜名菜譜,他覺得只有背下來,才對做法有更深入的了解。
于是他學會了做拔絲冰棍,剁成段,用面糊裹上油炸,里涼外熱,同事們吃了都感覺很新鮮,于是他利用當?shù)厝顺3缘亩垢龀龆垢纾艿搅藖泶藢W習的各級領導各個部門的表揚。
付出總有回報,肯于勤學苦練的李春祥遇到一位貴人,當時的沈陽軍區(qū)首長李德生,來山溝檢查工作時在食堂用餐,飯后他說:“菜做得不錯,沒想到山溝里飛出個金鳳凰,把這個小伙子叫來給我看看,咱們把他調到沈陽來吧,這孩子有培養(yǎng)價值。”
因為這一句話,李春祥的人生進入了新的發(fā)展空間,但是剛一調進部隊機關食堂時要遭受很多挫折,李春祥回想過去:“每天別人7點來上班,我5點就來,別人不做的活我做,就這樣一點點感化他們。”
李春祥做事就有兩個“快”,一是手快,在切配間,別人剔一半豬的時間,他能剔兩個,二是學的快,他曾經(jīng)被派到其他飯店學習,只學了一個月,他就超過已經(jīng)學了兩年的學員,所以他經(jīng)常會被請去做婚宴,跑大棚,在沒有打下手的情況下,即使一次做二十幾桌也不見絲毫慌亂。
都說廚師是勤行,勤上加勤的李春祥,能夠從初入四號爐臺直接升到一號爐臺,省去了中間過程,能夠參軍第一年就入團,三年后入黨,成為一顆冉冉升起的軍中烹飪新星。
李春祥有一個記錄,他是全軍獲得全國烹飪大賽,世界烹飪大賽金牌最多的廚師,僅僅在全國第二屆烹飪大賽中就獲得了金銀等七枚獎牌,成為“全國十佳廚師”。
1992年首屆世界烹飪大賽中,憑總分第一名,榮獲特別金牌,金牌各一枚,一個金杯,這兩項榮譽讓李春祥先后榮獲兩枚一等軍功章,也從三級廚師逐步升級為特一級廚師。
即使已經(jīng)取得了這么多成就,李春祥覺得自己仍然不然不到位,他說:“到了60歲的時候,我才能好好總結自己的一生。”
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