上海
當傳統鄉村邂逅現代咖啡文化，會碰撞出怎樣的火花？近日，崇明區豎新鎮“技潤鄉村 啡凡力量”鄉村咖啡師技能公益培訓正式啟動，通過培育新型技能人才，為鄉村振興注入時尚活力。
在上海市工程技術管理學校豎職教育培訓中心內，首批參與培訓的15名學員正在專業導師指導下學習咖啡豆品鑒、手沖技法與拉花藝術。本次培訓由豎新鎮社區黨群服務中心聯合鎮團委、豎河職校特邀咖啡課程專職老師進行教學，旨在進一步提升村居民綜合素質與技能，積極探索農村產業多元化發展。
豎新鎮團委副書記何婷介紹，本次培訓采用“政府搭臺，學校賦能”的模式，讓鄉村青年初步掌握咖啡制作技能，挖掘鄉村咖啡產業潛力，以技術人才賦能助力鄉村全面振興。
長久以來，濃厚的咖啡文化厚植在豎新鎮的農旅發展賽道上，Joyin、云森記、晚風Baking這三家結合生態旅游、本土文化和創意服務特色的田園咖啡屋受到市民游客一致好評。前不久，首家鄉村慈善文化空間在豎新鎮啟用，“慈善+”的理念讓這里每售出的一杯咖啡就有1元用于支持當地助農、助老、助殘工作，更是將“政府引導+信托支撐+社會參與”三方賦能的新型模式通過一杯杯精致的咖啡溫暖了鄉鄰。
青年學員羅媛表示，這次培訓干貨十足，指導和實操性都非常強，她可以將所學知識運用到即將開業的村級咖啡館中，并結合本地特色，打造獨具鄉村風情的咖啡體驗。未來，羅媛還打算將“咖啡+”的模式融入本村鄉土元素，結合鄉村旅游推出“四季咖香”等體驗活動，希望用一杯杯咖啡讓每一位游客體驗舌尖上的“啡凡”豎新。
從田間地頭到咖啡吧臺，豎新鎮正以“一粒咖啡豆”撬動三產融合新格局。當鄉村青年轉型“新手咖啡師”，美麗鄉村不僅飄散著稻花香，更升騰著充滿現代氣息的創業夢想。
記者：劉欣飚
通訊員：陳雨琪、龔嘉玲（豎新鎮基層新聞官）
編輯：陸海華
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