黑龍
天氣轉(zhuǎn)暖
被冰封數(shù)月的黑龍江
逐漸開始復(fù)蘇
在江面之下的魚群
成為了春天最初的美味
開江魚，特指每年四月江面冰層融化時捕撈的魚類，它們的肉質(zhì)緊實、口感鮮美，營養(yǎng)價值極高。是黑龍江賦予的第一道春日美味。
走進(jìn)各個市場，可以看到形形色色的賣魚攤。小編了解到，目前市面上的開江魚主要包括雅羅（牙路）、鯽魚、柳根兒、黃瓜香等品種，種類和數(shù)量尚且有限。
“新鮮開江魚”“開江魚15元一斤”……連綿不斷的叫賣聲吸引了渴望品嘗這“初春第一鮮”的市民們，他們在魚攤前紛紛駐足。每個人的臉上都洋溢著對這道春日美味的期待與喜悅。
開江魚，是塵封了整個冬天的鮮味
無論是清蒸、紅燒，抑或是醬燜
每一種烹飪方式都令人回味無窮
是時候去買條開江魚嘗嘗啦！
——end——
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編輯丨沈瑩瑩來源丨愛輝發(fā)布
一審丨張偉男二審丨白 云三審丨張 敏
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