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瑞典政府的目標(biāo)是，食品戰(zhàn)略 2.0 將有助于更多瑞典食品出現(xiàn)在商店貨架和餐桌上，讓瑞典食品在國(guó)界之外廣為人知，成為一種概念，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)可持續(xù)食品的瑞典食品生產(chǎn)商值得在瑞典國(guó)內(nèi)和國(guó)外得到認(rèn)可。

食品行業(yè)對(duì)全國(guó)的就業(yè)和增長(zhǎng)至關(guān)重要。

瑞典政府的目標(biāo)是，新戰(zhàn)略對(duì)增強(qiáng)盈利能力和競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)注將有助于食品行業(yè)成為未來(lái)行業(yè)，擁有更多更強(qiáng)大的公司。

最后，重要的是，食品戰(zhàn)略 2.0 為公司奠定了基礎(chǔ)，以便在我們的社會(huì)遭受某種形式的危機(jī)，給食品鏈和食品供應(yīng)帶來(lái)壓力時(shí)，企業(yè)能夠更好地做好準(zhǔn)備。

為了使戰(zhàn)略取得成功，每個(gè)人都必須做出貢獻(xiàn)；政治家、政府和企業(yè)。每個(gè)人都掌握著不同的能力來(lái)解鎖和釋放食品鏈中的創(chuàng)造力和企業(yè)家精神，大家可以一起幫助彼此實(shí)現(xiàn)增加瑞典食品產(chǎn)量的目標(biāo)。

瑞典議會(huì)為 2017 年食品戰(zhàn)略設(shè)定了總體目標(biāo)，即增加瑞典食品產(chǎn)量，同時(shí)還設(shè)定了三個(gè)戰(zhàn)略領(lǐng)域的目標(biāo)。在食品戰(zhàn)略 2.0 的磋商和工作投入中，很明顯該戰(zhàn)略應(yīng)該包含可衡量的目標(biāo)，并且需要跟進(jìn)。例如，肉類和牛奶當(dāng)量的市場(chǎng)份額應(yīng)為 80%，谷物的市場(chǎng)份額應(yīng)為 150%。此外，綠色蛋白質(zhì)的市場(chǎng)份額應(yīng)為 100%，海鮮的產(chǎn)量應(yīng)增加 80%。政府的評(píng)估是，為了實(shí)現(xiàn)這種目標(biāo)的可靠性，瑞典國(guó)家農(nóng)業(yè)局 (Swedish National Board of Agriculture) 的任務(wù)是提出如何改進(jìn)和具體化瑞典食品生產(chǎn)的監(jiān)測(cè)和測(cè)量，方法是開(kāi)發(fā)數(shù)據(jù)以評(píng)估 2030 年可能隨時(shí)間推移的產(chǎn)量增長(zhǎng)。例如，以瑞典市場(chǎng)的份額表示，其中產(chǎn)品可以在國(guó)內(nèi)消費(fèi)或出口。還應(yīng)描述可能的目標(biāo)制定，并描述此類目標(biāo)的利弊。最終，它是關(guān)于以有效的方式衡量瑞典食品生產(chǎn)的發(fā)展。

除了廣泛努力改善瑞典食品鏈中企業(yè)的商業(yè)環(huán)境外，政府還將重點(diǎn)在以下三個(gè)重點(diǎn)領(lǐng)域?qū)嵤┦称窇?zhàn)略 2.0：

提高食品鏈的穩(wěn)健性

促進(jìn)出口

瑞典質(zhì)量和美食

政府將在實(shí)施食品戰(zhàn)略 2.0 方面發(fā)揮比以往更積極的作用。實(shí)施將與食品鏈中的參與者密切合作，包括通過(guò)建立食品政策委員會(huì)和加強(qiáng)戰(zhàn)略和運(yùn)營(yíng)層面的協(xié)調(diào)。

– 食品戰(zhàn)略 2.0 意味著我們正在加緊工作，明確的目標(biāo)是增加瑞典食品的產(chǎn)量。農(nóng)村事務(wù)部長(zhǎng) Peter Kullgren 表示，進(jìn)一步制定的戰(zhàn)略是一項(xiàng)雄心勃勃的努力，旨在加強(qiáng)食品鏈的競(jìng)爭(zhēng)力，提高盈利能力并確保瑞典食品的產(chǎn)量增長(zhǎng)。

– 為了確保充足的食品供應(yīng)，我們需要一條氣候智能、有競(jìng)爭(zhēng)力且有利可圖的食品鏈。瑞典食品生產(chǎn)在動(dòng)物福利和低環(huán)境和氣候足跡方面堪稱典范——這是我們應(yīng)該保護(hù)的。通過(guò)投資增加國(guó)內(nèi)生產(chǎn)，我們既加強(qiáng)了氣候，又加強(qiáng)了增長(zhǎng)，氣候和環(huán)境部長(zhǎng) Romina Pourmokhtari 表示。

– 改善瑞典公司出口食品的條件是該戰(zhàn)略的核心部分。目前，全球正刮起保護(hù)主義之風(fēng)。這就是為什么政府正在推動(dòng)更多的自由貿(mào)易協(xié)定和減少監(jiān)管麻煩。瑞典公司將更容易向盡可能多的市場(chǎng)出口食品，并以盡可能高的價(jià)格出口食品。發(fā)展合作和對(duì)外貿(mào)易部長(zhǎng)本杰明·杜薩說(shuō)，我們正在簡(jiǎn)化瑞典食品出口審批流程，我們還在實(shí)施針對(duì)食品公司的食品出口促進(jìn)計(jì)劃。

– 通過(guò)更新的食品戰(zhàn)略，我們?yōu)榕まD(zhuǎn)食品生產(chǎn)的負(fù)面發(fā)展創(chuàng)造了條件。在此背景下，特別重要的是，還應(yīng)為食品生產(chǎn)設(shè)定更明確的可衡量目標(biāo)，以便不會(huì)優(yōu)先考慮其他事項(xiàng)。瑞典民主黨議員馬丁·金努寧說(shuō)，瑞典農(nóng)業(yè)委員會(huì)的任務(wù)是具體化食品生產(chǎn)的監(jiān)測(cè)和目標(biāo)制定，這可以發(fā)揮重要作用。

制定該戰(zhàn)略的工作是在與食品鏈中的公司、組織和當(dāng)局代表進(jìn)行對(duì)話和討論后進(jìn)行的。這是為了找出如何最好地制定和實(shí)施該戰(zhàn)略以增強(qiáng)瑞典的競(jìng)爭(zhēng)力。

瑞典政府還決定采取大量措施，與食品戰(zhàn)略 2.0 一起，有助于實(shí)現(xiàn)食品戰(zhàn)略的目標(biāo)。這些措施包括共同努力解決農(nóng)業(yè)用水問(wèn)題，以提高食品鏈的安全穩(wěn)健性，采取多項(xiàng)舉措促進(jìn)出口，包括在重要市場(chǎng)任命新的農(nóng)業(yè)委員會(huì)，并繼續(xù)努力促進(jìn)瑞典參加烹飪比賽和食品博覽會(huì)，以提高瑞典食品的知名度。