沙拉 :原料廣泛，味道鮮美
1041字

沙拉是用各種涼透的熟料或是可以直接食用的生料加工成較小的形狀后，再加入調(diào)味品或澆上各種冷沙司或冷調(diào)味汁拌制而成的。

沙拉的原料選擇范圍很廣，各種蔬菜、水果、海鮮、禽蛋、肉類等均可用于沙拉的制作。但要求原料必須新鮮細(xì)嫩，符合衛(wèi)生要求。

沙大都具有色澤鮮艷、外形美觀、鮮嫩爽口、解膩開(kāi)胃的特點(diǎn)。

自制沙拉醬:

用料

雞蛋(無(wú)菌蛋) 1個(gè)

全脂奶粉30克

白糖30克

食用鹽2克

白醋或檸檬汁（更香） 5-10克

玉米油250克

準(zhǔn)備好所有材料，這里用的是全蛋。

除了玉米油，別的都混合一起，打蛋器中速打發(fā)至融合，狀態(tài)變濃稠

少量多次的加入玉米油，每一次加入玉米油都要打發(fā)至融合，變濃稠才能加下一次玉米油。

直到油全部加完，打發(fā)至細(xì)膩，打蛋頭明顯有阻力，成品為濃稠狀態(tài)就差不多啦。
氣溫低，準(zhǔn)備材料加打發(fā)十來(lái)分鐘。

雞蛋口蘑蔬菜沙拉

用料

雞蛋2個(gè)

胡蘿卜1根

玉米半個(gè)

口蘑5個(gè)

小番茄若干

海鹽黑胡椒 若干

歐芹海鹽大蒜粉 若干

1、除了小番茄，其他食材都水煮，煮熟就好

2、口蘑水煮。

3、小番茄切對(duì)半就好。

4、所有食材堆砌到一起就好，撒了黑胡椒海鹽和歐芹海鹽大蒜份。

5、普通的一切被記錄下來(lái)就跟特別。

6、在細(xì)碎的美好里感受生活的溫度。

7、春天吃該吃漂亮干凈的食物！

蔬菜火腿沙拉:

用料

生菜片

沙拉醬勺

圣女果個(gè)

苦苣

核桃仁

焙煎芝麻醬

溫油把核桃仁慢炸至八成熟

撈出核桃仁放涼

圣女果洗凈對(duì)半切

火腿切方塊

準(zhǔn)備好蔬菜

生菜球洗凈撕成小塊

所有材料混合

加入焙煎芝麻醬

食材輕輕攪拌均勻

一份美味的沙拉就做好了

既營(yíng)養(yǎng)又好吃，你也試試看吧！

芒果蝦仁蔬菜沙拉:

用料

蝦100g/10只大蝦

芒果100g

羅馬生菜/球生菜 150g

黃瓜半根

圣女果6顆

沙拉醬20g

準(zhǔn)備食材，蝦仁加點(diǎn)料酒和鹽腌制15分鐘，還可以加點(diǎn)黑胡椒；蔬果洗凈，芒果切小塊，黃瓜切片，圣女果對(duì)半切開(kāi)

把腌好的蝦煎熟或者煮熟，味道差別不大，煎蝦仁不需要太多油，不粘鍋一點(diǎn)就可以，蝦仁也可以整個(gè)煮熟后再剝

每個(gè)人都有自己獨(dú)特性，不用刻意強(qiáng)求一定這樣一定那樣，沙拉就是這樣一種隨意發(fā)揮的美味食物，做出自己的味道就好

拿一個(gè)干凈的大深碗，先把蔬菜放到碗里

再放入芒果，這里的水果一定要是芒果，芒果和蝦仁最配，如果你想放其他水果也行，我建議一定要體驗(yàn)一次蝦仁+芒果的組合，真的很好吃

放入烹調(diào)熟的蝦仁

最后放沙拉醬調(diào)味

除了0脂的沙拉醬外，大部分沙拉醬脂肪或糖含量都比較高，建議控制在20g以內(nèi)

攪拌均勻開(kāi)吃。

除了上述食材，最后還可以加點(diǎn)堅(jiān)果碎、芝士粉。

還可以加點(diǎn)堅(jiān)果碎、芝士粉、烤面包塊等，不管怎么吃，隨自己心意就好。，各種蔬菜、水果、海鮮、禽蛋、肉類等均可用于沙拉的制作。但要求原料必須新鮮細(xì)嫩，符合衛(wèi)生要求。

沙大都具有色澤鮮艷、外形美觀、鮮嫩爽口、解膩開(kāi)胃的特點(diǎn)。

自制沙拉醬:

用料

雞蛋(無(wú)菌蛋) 1個(gè)

全脂奶粉30克

白糖30克

食用鹽2克

白醋或檸檬汁（更香） 5-10克

玉米油250克

準(zhǔn)備好所有材料，這里用的是全蛋。

除了玉米油，別的都混合一起，打蛋器中速打發(fā)至融合，狀態(tài)變濃稠

少量多次的加入玉米油，每一次加入玉米油都要打發(fā)至融合，變濃稠才能加下一次玉米油。

直到油全部加完，打發(fā)至細(xì)膩，打蛋頭明顯有阻力，成品為濃稠狀態(tài)就差不多啦。
氣溫低，準(zhǔn)備材料加打發(fā)十來(lái)分鐘。

雞蛋口蘑蔬菜沙拉

用料

雞蛋2個(gè)

胡蘿卜1根

玉米半個(gè)

口蘑5個(gè)

小番茄若干

海鹽黑胡椒 若干

歐芹海鹽大蒜粉 若干

1、除了小番茄，其他食材都水煮，煮熟就好

2、口蘑水煮。

3、小番茄切對(duì)半就好。

4、所有食材堆砌到一起就好，撒了黑胡椒海鹽和歐芹海鹽大蒜份。

5、普通的一切被記錄下來(lái)就跟特別。

6、在細(xì)碎的美好里感受生活的溫度。

7、春天吃該吃漂亮干凈的食物！

蔬菜火腿沙拉:

用料

生菜片

沙拉醬勺

圣女果個(gè)

苦苣

核桃仁

焙煎芝麻醬

溫油把核桃仁慢炸至八成熟

撈出核桃仁放涼

圣女果洗凈對(duì)半切

火腿切方塊

準(zhǔn)備好蔬菜

生菜球洗凈撕成小塊

所有材料混合

加入焙煎芝麻醬

食材輕輕攪拌均勻

一份美味的沙拉就做好了

既營(yíng)養(yǎng)又好吃，你也試試看吧！

芒果蝦仁蔬菜沙拉:

用料

蝦100g/10只大蝦

芒果100g

羅馬生菜/球生菜 150g

黃瓜半根

圣女果6顆

沙拉醬20g

準(zhǔn)備食材，蝦仁加點(diǎn)料酒和鹽腌制15分鐘，還可以加點(diǎn)黑胡椒；蔬果洗凈，芒果切小塊，黃瓜切片，圣女果對(duì)半切開(kāi)

把腌好的蝦煎熟或者煮熟，味道差別不大，煎蝦仁不需要太多油，不粘鍋一點(diǎn)就可以，蝦仁也可以整個(gè)煮熟后再剝

每個(gè)人都有自己獨(dú)特性，不用刻意強(qiáng)求一定這樣一定那樣，沙拉就是這樣一種隨意發(fā)揮的美味食物，做出自己的味道就好

拿一個(gè)干凈的大深碗，先把蔬菜放到碗里

再放入芒果，這里的水果一定要是芒果，芒果和蝦仁最配，如果你想放其他水果也行，我建議一定要體驗(yàn)一次蝦仁+芒果的組合，真的很好吃

放入烹調(diào)熟的蝦仁

最后放沙拉醬調(diào)味

除了0脂的沙拉醬外，大部分沙拉醬脂肪或糖含量都比較高，建議控制在20g以內(nèi)

攪拌均勻開(kāi)吃。

除了上述食材，最后還可以加點(diǎn)堅(jiān)果碎、芝士粉。

還可以加點(diǎn)堅(jiān)果碎、芝士粉、烤面包塊等，不管怎么吃，隨自己心意就好。