浙江
春夏時節，
四處是濃綠多汁的鮮碧野蔬。
在建德，有一種
滑溜溜的菜開采上市啦！
那就是莼菜！
坐在“大臉盆”里采的這口鮮，你吃過嗎？
莼菜有著“水中碧螺春”的美譽。
它除了最珍貴的嫩芽，
根據大小、葉片等品質，
也會劃分不同等級。
剛出水的莼菜，
渾身裹著透亮的晶瑩膠質，
滑柔鮮香，最宜做羹湯，
絕對是：鮮的嘞！
圖源 我們大杭州
你知道嗎？
目前浙江省內規模最大的莼菜種植基地，
就在航頭鎮烏龍村。
坐在“大臉盆”里迎豐收
浙江省最大莼菜種植基地迎來采收旺季
在航頭鎮烏龍村的千龍莼菜基地，
莼菜葉片呈橢圓形，浮于水面，
像一張張鋪展開的小荷葉。
俗話說 “莼菜好吃不好采” ，
莼菜生長在水下，
采摘工需趴在采莼桶里，
雙手劃水，交替采摘。
莼菜表面的膠質物非常滑，
一般人很難捉住，
只有“老手”看準之后，
伸手一掐將其摘下。
圖源 浙江新聞
最熟練的工人，天剛亮就下水，
辛勞七八個小時，
日采摘量在15公斤左右。
采摘上岸后，
還要將莼菜芽葉和芽頭進行分揀。
建德市千龍農業發展有限公司打造的這一莼菜基地，依托白嶺坑水庫得天獨厚的生態優勢，常年20℃的穩定水溫等獨特條件，共種植有104畝莼菜，每年可采摘200噸新鮮莼菜。
為當地農戶提供家門口的就業機會
批發價格每斤20元至50元
據莼菜基地現場負責人許華平介紹，4月初剛剛進入采摘期，一天能采摘200公斤左右，采摘期從4月持續至10月，該基地的莼菜主要提供給杭州的樓外樓、知味觀等酒店，同時遠銷日本、韓國等國家和地區。
莼菜銷路一直不用愁，不僅助力美麗鄉村建設，同時也為當地農戶提供了在家門口就業機會。目前，批發價格在每斤20元至50元。
鮮美的莼菜，你吃過嗎？
評論里留言說說口感呀！
來源：建德發布
我們大杭州新媒體編輯
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