上海
高血鉀是終末期腎衰竭腎友的常見并發癥，輕者會出現手腳麻木、無力、腹脹、惡心.....，重者可導致呼吸麻痹、心臟驟停，直接危及生命。
高血鉀繼發于腎衰，但主要誘因卻是高鉀飲食。愛腎網整理了各類食物含鉀量的排行榜，供大家參考！
常見食物含鉀量排行榜
限鉀飲食的關鍵要點
1.根據病情限鉀，以下幾種情況，建議限鉀飲食：
腎小球濾過率<40ml/min的慢性腎病3b、4、5期；
接受維持性血液透析治療；
服用沙坦或普利類降壓藥；
有高鉀血癥病史；
代謝性酸中毒，血漿HCO3-<22mmol/l。
2.養成焯水好習慣
食材正常烹飪前，進行水煮或浸泡，可去除鉀離子。但無需限鉀的腎友不推薦常規焯水，會導致營養素流失。
3.注意食材搭配
多選低鉀食物，少選或不選高鉀食物（見上圖）。
4.避免或少用高鉀調味料
避免食用低鈉鹽、減鹽醬油、番茄醬等，減少大蒜、姜、蔥、香料的用量。
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