知食說

最優秀的知食分子都在這里

七部門合力部署強化食品安全全鏈條監管

近期，中共中央辦公廳、國務院辦公廳發布關于進一步強化食品安全全鏈條監管的意見。4月9日，國務院食安辦會同市場監管總局等6個部門聯合召開新聞發布會，詳解管理新舉措，回應社會關切。國務院食安辦副主任、市場監管總局副局長柳軍表示，意見填補了食品安全全鏈條監管中的空白縫隙，拓展了經營主體監管范疇，完善了齊抓共管的工作機制。針對網絡銷售、寄遞食品安全等問題，意見明確將網絡交易各主體及郵政企業、快遞企業等納入監管范疇。

千禾味業回應禁止使用“零添加”：盡快執行

我國已發布食品安全標準1660項

市場監管總局表示，我國已累計發布食品安全標準1660項，涵蓋日常消費的340余種食品類別。標準通過原料污染物管控、加工過程風險控制、產品合規檢驗、特殊人群重點保障，實現對全人群、全品類、全環節的風險管控，為食品安全全鏈條監管提供依據和支撐。

我國已有1251個嬰配乳粉產品配方獲批注冊

據市場監管總局介紹，截至目前，經市場監管總局批準注冊的嬰幼兒配方乳粉產品配方1251個，涉及境內120家企業1004個配方，境外35家企業247個配方，質量安全狀況持續保持較高水平。

伊利啟動16億生育補貼計劃

4月10日，伊利集團宣布啟動16億元生育補貼計劃。該計劃于4月正式實施，為全國范圍內符合條件的孕期家庭提供不少于1600元的生育補貼。除物質補貼外，伊利還提供從孕期到孩子3歲的全周期服務，如孕期健康管理服務、定制化知識服務，以及母嬰專家咨詢服務等。

OATLY CEO：品牌獨一無二，我們只是剛起步

近日，OATLY首席執行官Jean-Christophe Flatin表示，“我們希望我們的存在是為了讓人們更容易地過上更健康、更美好的生活，而不會對地球造成不計后果的負擔。盡管我們很希望如此，但業務不可能永遠每年翻一番。”他認為OATLY品牌獨一無二，并表示目前正在進行“重新調整”，為未來做好準備。 “過去12年我們過得非常精彩，但我們挑戰的是有著幾百年歷史的消費模式和龐大的產業，但說實話，這才剛剛開始。”Flatin說。

億滋發布全球零食調查報告

當地時間4月9日，億滋國際發布的最新《零食現狀報告》顯示，76%消費者選擇零食時更關注享受體驗而非成分；81%將零食視為“獨處時刻”的慰藉；80%受訪者通過零食犒勞高效工作后的自己。據悉，該報告調查取樣自12個國家/地區數千名消費者的零食行為。

元氣森林全球最大生產基地項目在天津正式開工

日前，元氣森林（天津）飲料有限公司二期購地項目正式開工。元氣森林西青項目一、二期總投資規模達10億元，是其在全球規模最大的生產基地，未來將輻射華北及東北等區域的市場。此次二期項目購地135畝，計劃引入5條全球領先的無菌高速生產線。該項目預計2025年底投產，完全投產后，一、二期合計年產值將突破10億元，預計總產能超15億瓶。

喜茶率先引入英德紅茶

近日，喜茶推出以英德紅茶為茶底的全新產品英紅·芝士糯糯，甄選源牧3.8牛乳，搭配經典芝士糯糯組合，延續了龍井·芝士糯糯的“云頂+乳茶+糯糯”結構。

三只松鼠開賣雞蛋

近日，三只松鼠官微發文：“三只松鼠開始賣雞蛋了！微博配圖顯示，三只松鼠上架可生食鮮雞蛋、無抗鮮雞蛋等盒裝雞蛋產品。其中，可生食鮮雞蛋宣傳其“經過光檢，紫外線殺菌”，價格為每盒（10枚）13.5元；無抗鮮雞蛋價格為每盒（30枚）19.8元。

日本米價連續13周創新高

日本農林水產省統計數據顯示，日本市場上一袋5公斤裝大米均價為4206日元(約合214元人民幣)，連續13周創新高。日本首相石破茂9日要求向市場投放更多政府儲備米以平抑米價。石破茂9日在首相官邸召見農林水產大臣江藤拓，要求追加投放政府儲備米以平抑米價。江藤拓隨后告訴媒體記者，日本政府將于本月晚些時候拍賣第三批儲備米，數量為10萬噸，并計劃在7月前每月都向市場投放儲備米。

聯合利華飲食策劃2025中餐菜系盛典首站落地廣州

昨日，聯合利華飲食策劃中餐菜系盛典活動在廣州舉行。《2024年廣州國際美食餐飲產業大數據報告》顯示，近五年，我國粵菜門店規模保持增長勢頭，粵菜門店在中式餐館門店占比從10.5%提升到了15.1%。“聯合利華飲食策劃關注粵菜發展，進行長期布局，有適配的粵菜產品以及符合當下趨勢的粵菜解決方案，持續賦能粵菜發展。”聯合利華飲食策劃南區銷售總監暨飲食策劃中國學習官劉曉輝表示。

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