在農歷當中，每一個看似平凡的日子里，都對應著特殊的習俗。三月十六，據說是中岳大帝的誕辰，其為五岳大帝之一，《重修緯書集成》卷六《龍魚河圖》中有云：中央嵩山君神，姓壽名逸群。相傳其在五岳信仰當中，是起源最早的。《五岳名號》中有相關記載：主世界土地山川陵谷，兼牛羊食稻?！渡癞惤洝穭t提到：中岳者主于世界地澤川谷溝渠山林樹木之屬。由此可以看出，其主要職責在于監督農耕與畜牧資源的繁衍生息，同時管理著大地地貌，山川溝渠等自然景觀的秩序。這些都與我們的生活息息相關，所以在三月十六這天，人們會祈福六畜興旺，家宅平安。

今日三月十六，記?。?不去，2不碰，吃3樣，寓意五谷豐登人安康。眼下又逢中岳大帝誕，下面就來看看這一天有哪種值得我們去了解和思考的內容吧~

1不去

不去深山林間

眼下已是暮春時節，樹木進入繁榮生長的階段，其對于自然環境有著重要的積極影響，保持水土，凈化空氣等，更是很多小動物們賴以生存的家園。屆時我們要多加保護，不要隨意打擾，盡量不要到林間去。當然這個時節，山林中的各種昆蟲蛇蟻也已經開始活躍，所以為了避免被叮咬，我們也要少去。

2不碰

不碰牛羊肉

隨著春天的來臨，氣候溫暖適宜，是牛羊們繁衍的好時節，這代表著生命的延續與繁榮。所以這個時候要盡量避免去宰殺牛羊，以確保其能夠順利繁殖。同時如今也正是春耕忙碌的季節，牛也是重要的勞動力，屆時也不宜宰殺，而是要悉心照料。此外牛羊肉偏熱性，在暮春時節食用也容易引起上火，消化不良等，所以說要少碰。

吃3樣

吃面

面是傳統食物之一，以小麥面粉為食材，象征著糧食豐收，在中岳大帝誕辰之日吃上一碗西紅柿雞蛋面，紅火又吉祥，寓意生活順利無憂。

1、準備西紅柿兩顆，分別洗過之后，切成小塊。另外準備蔥花，雞蛋兩枚充分攪散。

2、起鍋放油徹底燒熱，將蛋液倒進去，凝固之后用鏟子壓一壓，形成小塊。

3、蔥花倒里邊，西紅柿下鍋，調入鹽，生抽，然后炒一會兒，待湯汁濃稠為止。

4、雞蛋再次放里邊，同西紅柿炒勻，然后繼續在鍋里加熱水，并且煮到沸騰的程度。

5、接著把面條放到湯汁里，并用筷子攪拌，煮到徹底熟透，最后補一點鹽，芝麻油，調好味道，便可以關火了。

吃毛豆

毛豆為重要的作物，眼下正值鮮嫩上市的時刻，其產量高， 代表著收獲，豐收等美好的寓意。同時其鮮嫩可口，有助于補充營養，保護眼睛，健脾和胃，增強抵抗等，很適合這個季節。

1、準備新鮮的毛豆適量，將豆粒分別剝出來，令外多備些大蒜，剝好之后剁碎。

2、起鍋淋油，先把蒜蓉放里邊，簡單烹出香味，毛豆倒里邊，同其一起炒一會兒，令蒜香進一步釋放。

3、分別調入醬油，雞粉，鹽，些許糖，炒勻后再加點熱水，令湯汁與食材平齊，徹底燜熟后，加點小米椒，即可關火裝盤。

吃馬齒莧

馬齒莧為藥食同源的一種植物，被譽為“長壽菜”，《神農本草經》中便有關于它的記載，提到其“味苦微寒，主治咳嗽痰飲……”其也是非常茂盛的一種植物，可以吃上一些，天然健康又營養。

1、多準備一些，將其逐一摘一遍，掐掉較老的部分，先在鹽水里泡十分鐘，再換水沖洗掉雜質。

2、起鍋倒水，要多一些，徹底燒開，將其放里邊，浸沒其中，煮到熟透。

3、關火后，將其快速撈起，放到涼水里邊泡一會兒，直到充分涼透。

4、接著開始調味，其中加點蒜泥，生抽，醋，鹽，些許粗辣椒面，同時燒點熱油倒里邊，繼續攪拌，令其均勻入味，便可以端上桌了。十分清爽開胃。

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