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汴梁頭條|開封市豫菜文化研究會:書韻食香 品讀開封

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近日,由開封市委宣傳部聯合市委網信辦、市委直屬機關工委、市豫菜文化研究會、市新華書店聯合開展的“書韻食香 品讀開封”讀書月活動舉行。



活動現場

市豫菜文化研究會會長王國君,常務副會長姚璐、黃勇軍,副會長牛廣安、邢奎、邢亮、楊俊濤、王玉濤、王盼、張翼、陳文艷、王勇、馮夢龍,秘書長王鵬,副秘書長、務亞偉、蘇雷、郭甦禾、閆永勝、陶冬玲等代表研究會,以及各界嘉賓和讀者參加參加了此次活動。



部分主編、副主編,參編合影

活動邀請王國君,與大家分享了《廚師四大絕技》等美食圖書,介紹了烹飪工作者和家庭必備的各種刀法切制技巧、制湯方法、美食烹調,以及干貨原料如何漲發等技能,讓大家在感受閱讀樂趣的同時,進一步了解豫菜文化。



王國君分享豫菜文化



簽售環節

當天下午,大家一起來到梅利烤鴨店晉安路店,參觀傳統豫菜制作過程。煎、炸、煸、炒,經過廚師趙路通的精心烹調,四道美味菜肴呈現在面前。王國君結合豫菜“五味調和,質味適中”的特點,為大家介紹了傳統豫菜的經典菜品和制作方法。



王國君講解,名廚趙路通制作

本次活動讓大家進一步了解豫菜文化的源遠流長和深厚底蘊,在美食與書香的交融中,感受閱讀的魅力和生活的美好,營造了愛讀書、讀好書、善讀書的濃厚氛圍。



在梅利烤鴨店學習、品嘗豫菜美食

開封市新華書店門市經營部主任表示,為了宣傳豫菜,弘揚開封文化,把豫菜烹飪的絕技絕活傳承下去,書城特將《廚師四大絕技》一書,放在顯著位置重點陳列,供廣大讀者選購。



王國君和楊森合影留念

本次活動受到廣泛關注,中央廣電總臺國際在線、河南青年網、開封日報、開封網、開封廣播電視臺、市新華書店,汴梁城下分別采用文字介紹(和)或視頻進行了宣傳報道,特別是中央廣電總臺國際在線,從4月10日下午4點發出到12日4點,48小時點擊量達到27.5萬人次,對宣傳開封起到了積極地推動作用。

供稿:開封市豫菜文化研究會

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