兩大黃酒企業(yè)“攜手”提價(jià)。

文 | 賣酒狼團(tuán)隊(duì)

編 | 南風(fēng)

會(huì)稽山宣布自4月1日起對(duì)純正系列、三年陳系列及壇裝系列等核心產(chǎn)品實(shí)施價(jià)格調(diào)整，上調(diào)幅度在1%-9%之間。

而就在會(huì)稽山宣布產(chǎn)品調(diào)價(jià)后，黃酒另一巨頭古越龍山也發(fā)布調(diào)價(jià)公告稱，自4月22日起提高部分產(chǎn)品銷售價(jià)格，包括彩包花雕（加飯）系列提價(jià)2%-5%，清醇三年系列提價(jià)4%-8%，部分壇酒系列提價(jià)8%-9%，部分五年陳系列提價(jià)5%-12%，部分青花醉提價(jià)2%-5%，女兒紅桶裝酒系列提價(jià)3%-5%，女兒紅老酒系列提價(jià)2%-5%。

A

與白酒不一樣的操作，黃酒雙雄逆勢(shì)漲價(jià)！?

?眾所周知，自2024年二季度以來(lái)，茅臺(tái)、五糧液、瀘州老窖等頭部酒企密集發(fā)布停貨通知，劍南春、水井坊等區(qū)域酒企同步跟進(jìn)。

這場(chǎng)波及全行業(yè)的“停貨運(yùn)動(dòng)”，表面上是對(duì)傳統(tǒng)淡季市場(chǎng)調(diào)節(jié)的常規(guī)操作，實(shí)則暗含行業(yè)結(jié)構(gòu)性矛盾的集中爆發(fā)。

按照業(yè)內(nèi)人士的話說(shuō)，白酒企業(yè)的停貨保價(jià)策略，本質(zhì)是通過(guò)人為制造供給短缺維持價(jià)格體系穩(wěn)定。

而當(dāng)“控量挺價(jià)”從戰(zhàn)術(shù)動(dòng)作演變?yōu)閼?zhàn)略常態(tài)，折射出的是白酒行業(yè)從增量擴(kuò)張向存量博弈轉(zhuǎn)型的深層陣痛。

值得大家注意到的是，就連白酒都經(jīng)不住市場(chǎng)需求減弱的“折騰”，不得不選擇減量保價(jià)，作為小眾產(chǎn)品的黃酒卻敢于“逆勢(shì)”提價(jià)。

據(jù)了解，黃酒的消費(fèi)規(guī)模在整體酒飲市場(chǎng)并不算大，且具有明顯的區(qū)域消費(fèi)特征，集中于江浙滬地區(qū)，中國(guó)產(chǎn)業(yè)調(diào)研網(wǎng)發(fā)布的研究報(bào)告指出，江蘇、浙江、上海市場(chǎng)銷量占整個(gè)黃酒市場(chǎng)比重達(dá)到70%以上。

由于黃酒存在區(qū)域局限性。導(dǎo)致部分對(duì)黃酒不熟悉的消費(fèi)者，甚至只將其作為燒菜的料酒使用……按理來(lái)說(shuō)，黃酒最安全的選擇應(yīng)該是效仿白酒，而不是逆勢(shì)提價(jià)。對(duì)于為何提價(jià)？古越龍山與會(huì)稽山的理由不完全一致，卻也沒太大區(qū)別。

古越龍山表示，鑒于部分產(chǎn)品包裝及配方優(yōu)化調(diào)整，為進(jìn)一步提高浙江公司的品牌力和競(jìng)爭(zhēng)力，結(jié)合產(chǎn)品市場(chǎng)供需狀況，公司決定對(duì)部分重點(diǎn)產(chǎn)品的銷售價(jià)格進(jìn)行調(diào)整。

會(huì)稽山方面則表示，人工和企業(yè)運(yùn)營(yíng)成本等上漲因素，結(jié)合產(chǎn)品市場(chǎng)供需狀況，對(duì)部分重點(diǎn)產(chǎn)品的銷售價(jià)格進(jìn)行調(diào)整。

上述兩家酒企均在公告中提及：“此次上調(diào)部分重點(diǎn)產(chǎn)品銷售價(jià)格，將對(duì)黃酒產(chǎn)品價(jià)值回歸產(chǎn)生積極影響，有助于提升黃酒品類的市場(chǎng)價(jià)值認(rèn)同，但對(duì)公司未來(lái)經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)產(chǎn)生的影響尚存在不確定性，敬請(qǐng)廣大投資者注意投資風(fēng)險(xiǎn)。”

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資本開心，未來(lái)不易！

“此刻提價(jià)，是企業(yè)基于對(duì)品牌、產(chǎn)品、市場(chǎng)的自信。”后續(xù)市場(chǎng)反饋暫不可知，但兩家黃酒企業(yè)的信心已經(jīng)傳遞到資本市場(chǎng)并取得了認(rèn)可。截至2025年4月2日收盤，會(huì)稽山股價(jià)報(bào)12.18元，較前日上漲10.03%；古越龍山股價(jià)盤中漲停，收盤漲幅為3.31%……

在一位接受采訪的業(yè)內(nèi)資深人士看來(lái)，與白酒企業(yè)近期“停貨保價(jià)”策略形成反差，黃酒企業(yè)逆勢(shì)提價(jià)凸顯差異化競(jìng)爭(zhēng)思維，這樣做既有望獲得突出重圍的機(jī)遇，也有可能遭遇意想不到的挫折。

黃酒雙雄的提價(jià)動(dòng)作，既是行業(yè)價(jià)值重構(gòu)的主動(dòng)突圍，也暗含應(yīng)對(duì)業(yè)績(jī)壓力的現(xiàn)實(shí)選擇。

短期看，這是一場(chǎng)刀刃上的舞蹈——用價(jià)格杠桿撬動(dòng)價(jià)值認(rèn)知，但需警惕渠道反噬與消費(fèi)斷層；長(zhǎng)期觀之，則需跳出“漲價(jià)即升級(jí)”的思維定式，通過(guò)技術(shù)創(chuàng)新、文化重構(gòu)與場(chǎng)景革命，在傳統(tǒng)與現(xiàn)代、區(qū)域與全球、成本與價(jià)值之間找到動(dòng)態(tài)平衡點(diǎn)。

在消費(fèi)升級(jí)與存量競(jìng)爭(zhēng)交織的背景下，這一戰(zhàn)略能否真正激活黃酒產(chǎn)業(yè)的增長(zhǎng)動(dòng)能，仍需觀察價(jià)格策略與產(chǎn)品創(chuàng)新、渠道改革的協(xié)同效應(yīng)?。當(dāng)黃酒不再需要靠對(duì)標(biāo)白酒證明自身價(jià)值時(shí)，才是真正的產(chǎn)業(yè)復(fù)興之時(shí)。