北京
近日，內蒙古烏審旗圖克鎮呼吉爾特村羊肚菌陸續開始采摘，當地創新總結推廣“中膜種植法”，羊肚菌每畝產量達到1200斤左右，畝產值突破10萬元。
在羊肚菌種植基地，工人們正在張拴成的帶領下搶抓晴好天氣進行采摘，采摘完的羊肚菌加入保鮮冰袋后隨即打包發往全國各地市場。
據圖克鎮呼吉爾特村羊肚菌種源基地技術員梁玉安介紹：“南方的新鮮羊肚菌基本結束，現在就只有我們北方的新鮮羊肚菌正是大量上市的時候。鮮品也要好一些，現在零售的話差不多能賣到120元一斤。加一個冰袋，再加一個吸水紙就能確保在冷藏的情況下一周之內依然很新鮮。”
羊肚菌屬羊肚菌科，因菌蓋表面凹凸不平、形似羊肚而得名。作為“菌中之王”，羊肚菌不僅因產量稀少而珍貴，更因其富含蛋白質、多種氨基酸及維生素，營養價值超越傳統滋補品，是全球公認的高端食材。近年來，呼吉爾特村依托獨特的沙質土壤和氣候條件，探索出適合北方氣候的羊肚菌暖棚中膜種植法，并培育出本地菌種，顯著提升了產量和品質。
圖克鎮呼吉爾特村黨支部書記張拴成從2016年開始帶頭試驗在當地培育種植羊肚菌，結合專家指導，形成“黨支部+公司+農牧戶+美食體驗店”的利益聯結機制，覆蓋菌種培育、技術指導、加工銷售等全產業鏈。2025年，該村成功獲批羊肚菌種植實用型專利及菌種生產經營許可證，進一步推動產業標準化和品牌化。
張拴成張拴成說：“今年羊肚菌的產量增加，每畝能達到1200斤以上，畝均收入10萬元左右。羊肚菌基地也在逐漸在擴大，分別在陜西的榆林、延安，內蒙古的包頭市、巴彥淖爾市及周邊旗縣都在逐步擴大，未來將把鄂爾多斯市乃至內蒙古和西北地區的羊肚菌進一步做強做大。”(王琪、屈塵)
來源：鄂爾多斯市農牧局
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