泡在杏仁牛奶里的臭魚爛蝦，混合一點淡淡的玫瑰花香……這種奇怪的味道難以想象，卻就在我們身邊。

最近，憑借奇葩的味道，一種外觀接近瓊花的白花上了熱搜。它就是石楠花。

石楠是薔薇科石楠屬常綠喬木，每年四五月開花。

上海市綠化管理指導站專家解釋，石楠花之所以氣味奇葩，主要是所含三種物質的相互作用。

按照含量由高到低排列，這三種物質分別是苯甲醛、1-吡咯啉、苯乙醇。苯甲醛有苦杏仁味道，1-吡咯啉是腥臭味的來源，苯乙醇則是清甜柔和的玫瑰花香。

這三種物質在石楠花中“牽手”后，就構成了既腥又澀還帶著一絲甜味的奇怪氣味。

不過，石楠花并沒有因為氣味奇怪而在園林綠化應用中遇冷，反倒被較為廣泛地種植。如今，上海植物園、共青森林公園、顧村公園、上海之魚泡泡公園、金山區濱海公園等公園綠地內都能找到它。

上海植物園的石楠。

究其原因，還是因為石楠花的優點遠多于缺點。

首先，上海的土壤和氣候對很多植物不夠友好，城市綠化的前輩們為了讓上海在短時間內能有足夠的綠量并以較低的成本維持下去，會優先種植“皮實”的植物，而石楠花恰好就是不擇土壤、耐寒耐旱、生命力強、容易養護的那種。

更重要的是，石楠花有很高的生態價值，對于保護鄉土生物多樣性起到關鍵作用。

開花季節，它讓很多人反感的氣味反而是傳粉昆蟲的“菜”，順著氣味，蜜蜂、食蚜蠅科、葉甲科、蠅科等昆蟲爭前恐后地來取食花蜜，顯著提高了石楠的坐果率。

到了秋季，石楠的枝頭掛滿紅彤彤的果實，給饑餓的鳥類提供了寶貴的越冬食物。

石楠果實吸引了鳥兒。

另據研究，石楠花還可以吸附環境中的有害氣體和粉塵，起到凈化空氣和降噪除塵的作用。

除了上面這些優點，石楠的“顏值”也可圈可點。成年石楠不管是喬木還是灌木狀，都有完美的圓蓋形樹冠，枝葉茂密，我國古代就有不少將其栽種在庭院內的記載。

它開出的白花也相當漂亮和熱鬧，密集的花序遠遠望去就好像一團團繚繞在樹上的白云。

高顏值的石楠。

高顏值的石楠。

許多人了解了石楠的優點后，就忍了它兩周左右花期里的奇怪氣味。這種建立在理解上的對自然的尊重，最近就發生在上海交通大學的校園里。

校園生活服務反饋平臺上，有同學反映：“石楠花的味道太大了，可不可以把花剪掉？”校方擺事實講道理，講清楚了“15天VS350天”（花期和非花期）的性價比，引導學生們包容了石楠短期內的不完美。

事實上，隨著了解的加深，近年來有關石楠花氣味的吐槽也日漸減少。網友們把更多的精力轉移到了“造梗”上，比如創造“知楠而退”“迎楠而上”“大楠臨頭”等與石楠有關的“成語”和表情包，又比如自制“石楠躲避地圖”“石楠標本”“石楠喜餅”等石楠周邊。

這些“造梗”何嘗不是一種與石楠相逢一笑泯恩仇的“和解”。

網友“造梗”后，反而會吸引一些人去探究與石楠有關的知識。

有意思的是，趁著石楠花努力爭取人們接受其氣味的機會，另一種石楠屬植物在城市綠化中崛起了，它名叫紅葉石楠。

紅葉石楠是石楠和光葉石楠的雜交種，1940年左右在美國伯明翰被發現，1955年被引入商業，培育出多個品種，后來進入中國，廣泛應用于城市綠化，常被修剪成籬形或球形。

紅葉石楠最顯著的特征是新萌發的葉子呈現艷麗的紅色或銅紅色，隨后逐漸變成墨綠色，紅綠相間，觀賞性極強。由于人們更看重它的葉子，因此春季修剪時，園丁會通過技術手段減少花朵的產生，所以紅葉石楠的味道往往沒有石楠那么濃烈。

苗木種植基地內，工作人員為紅葉石楠松土。 圖片來源：新華社

原標題：《臭魚爛蝦泡在杏仁牛奶里再加點玫瑰，怪味小白花上熱搜，上海卻喜歡種》

題圖來源：上海市綠化市容局 圖片來源：上海市綠化市容局

來源：作者：解放日報 陳璽撼