四川
用料
青蘿卜
半個
面粉
適量
玉米淀粉
適量
1-2克
白胡椒粉
1克
蠔油
1勺
蒸青蘿卜丸子??營養健康不上火的做法
- 青蘿卜半個，清洗干凈，不用去皮哦
- 擦成細絲
- 把蘿卜絲放入鍋中，焯水變軟，撈出來過涼水擠干水分
- 加入少許鹽，白胡椒粉，蠔油調味
- 再放適量玉米淀粉和面粉，攪拌均勻
- 鍋中放水開火后，邊團邊放入丸子（用手輕輕把蘿卜絲捏成小丸子）
- 全部團好以后開始計時蒸8-10分鐘
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- 丸子看起來郁郁蔥蔥的，好吃好看，配上自己喜歡的蘸料，營養健康不上火
小貼士
1.面粉和淀粉量根據情況添加，能把蘿卜絲團起來不散就可以
2.擠蘿卜絲的時候不要擠太干
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