福建
清爽鮮美～我喜歡
用料
絲瓜
2根
蟶子
1斤（帶殼）
口蘑（切片）
5個
蔥（切小）
3段
姜（切片）
半塊
蒜頭（切小）
半個
適量
胡椒粉
隨個人口味添加
水淀粉
2勺
絲瓜口蘑炒蟶子的做法
- 絲瓜去皮切滾刀塊，放清水中加勺鹽浸泡10分鐘（不會發黑）
然后撈出瀝水備用
- 水燒開下蟶子焯水，殼一打開馬上撈出（煮久會老）去殼去黑線備用
- 起鍋油熱下蔥、姜、蒜爆香
（喜歡辣味可以添加點辣椒）
- 倒入絲瓜和口蘑片
- 翻炒片刻→至斷生
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- 加入蟶子肉
- 調味加點鹽、胡椒粉和水淀粉翻炒均勻即可出鍋！
（喜歡蔥香味可以添加點蔥花）
- 裝盤～
味道鮮美
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