福建
用料
龍頭魚
7條
4片
3片
小米椒
半個
花生油
適量
料酒
適量
適量
蒸魚豉油
適量
清蒸龍頭魚的做法
- 蔥，姜切片。
- 蔥葉切絲，小米椒切好。
- 龍頭魚洗凈
- 撒上少許的鹽，料酒腌制10分鐘擺上蔥，姜。
- 鍋中加水燒開將魚放入蓋上鍋蓋大火蒸8分鐘
- 魚蒸熟后取下蔥，姜倒掉多余的湯汁。
- 倒入蒸魚豉油，放上蔥絲，小米椒。
- 鍋中加入花生油燒開
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- 澆在蔥絲，小米椒上面即可。
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