4月17日上午的迪濤粒粒堂，迎來了一批特殊的"質檢員"——龍崗學區數十余所民辦中小學幼兒園的食品安全負責人佩戴專業防護裝備，在龍崗學區辦副主任周發宏、迪濤幼教部楊思培園長的陪同下，在粒粒堂負責人楊團長的講解中，以"沉浸式巡查"開啟了一場食品安全管理的深度學習之旅。從食材溯源到食堂后廚智能抓拍系統，參觀者們頻頻舉起手機記錄這個被譽為"陽光食堂標桿"的每一個細節。

會議開始前，龍崗學區各民辦中小學幼兒園相關負責人在龍崗學區辦副主任周發宏、迪濤幼教部園長楊思培等相關領導的陪同下，在迪濤粒粒堂負責人楊團長的講解下，佩戴好口罩和頭套，以嚴謹的態度開啟了對迪濤粒粒堂的參觀之旅。

一行人有序走進就餐區，窗明幾凈的環境、整齊劃一的餐桌、溫馨的飲食文化標語，無不展現出迪濤學校對就餐環境的用心營造。在這里，每日的清潔消毒流程嚴格規范，為師生提供了一個舒適、衛生的用餐空間。

參觀團來到庫房區，只見各類食材分類存放，標識清晰明確，遵循著 "先進先出" 的原則，確保食材的新鮮與質量。庫房內的溫度、濕度等環境指標實時監控，防潮、防蟲措施到位，從源頭上杜絕了食材變質的可能。

備餐區和制餐區更是以嚴格的流程和規范吸引了眾人的目光。工作人員身著統一的工作服，嚴格按照操作流程進行食材處理、加工和烹飪，每一個環節都做到了標準化、精細化。從食材的清洗消毒到烹飪火候的精準控制，從菜品的搭配營養到衛生安全的嚴格把控，迪濤陽光食堂的規范管理和流程讓參觀人員紛紛稱贊，切實感受到了迪濤對食品安全的高度重視和嚴格把控。

實地參觀結束后，會議在莊重的氛圍中拉開序幕。

迪濤幼教部楊思培園長代表學校致辭，向蒞臨會議的各位領導、同仁表示熱烈歡迎。她在講話中強調："食品安全是學校教育工作的重要根基，更是我們對每一位師生和家長的鄭重承諾。"

楊園長深入闡釋了迪濤學校在食品安全管理中的核心理念 ——"陽光食堂，透明管理"。她提到，學校始終將食堂視為 "第二課堂"，從硬件設施的升級改造到管理體系的迭代優化，每一步都以 "讓師生吃得放心、吃得健康" 為出發點。"我們建立了從食材采購到餐桌服務的全鏈條監管機制，不僅追求流程規范，更注重細節把控。例如在餐具消毒環節，我們采用 ' 一洗二清三消毒四保潔 ' 的標準化流程，每日對操作間進行紫外線消殺，確保衛生無死角。"她特別指出，此次承辦專題會既是榮譽更是責任，希望通過分享經驗、交流心得，與學區各校共同筑牢食品安全防線，讓規范管理成為守護師生健康的堅實壁壘。

在會議的經驗分享環節，迪濤幼教部副園長陳尚利首先上臺，圍繞校園食品安全管理進行了詳細的經驗分享。迪濤學校始終將食品安全視為學校工作的重中之重，建立了一套完善的食品安全管理體系。從食材的采購環節開始，嚴格篩選優質供應商，建立了供應商準入和考核機制，確保每一批食材都經過嚴格的檢驗檢測，從源頭把控食材質量。在食堂工作人員管理方面，定期組織食品安全知識培訓和技能考核，提高工作人員的責任意識和專業水平。同時，注重食堂的日常監管，建立了每日自查、每周巡檢、每月抽檢的工作機制，對食堂的環境衛生、食材加工、餐具消毒等各個環節進行全方位監督，確保食品安全萬無一失。

金太陽幼兒園相關負責人也分享了他們在食品安全管理方面的寶貴經驗，雙方就如何更好地落實食品安全管理制度、提升食堂服務質量等問題進行了深入的交流與探討，為各學校及幼兒園提供了更多的思路和方法。

區教委計財中心雷文中老師為大家帶來了食堂膳食經費管理培訓。培訓中，領導詳細解讀了相關政策法規，強調了膳食經費管理的重要性和規范性。從經費的預算編制、使用審批到財務核算、監督檢查等各個環節，都進行了細致的講解，為各學校及幼兒園在膳食經費管理方面提供了專業的指導，確保經費使用合理、透明、高效。

學區辦副主任周發宏圍繞食品安全和規范食堂管理進行了培訓。他結合實際案例，分析了當前食品安全面臨的形勢和挑戰，強調了學校在食品安全管理中的主體責任。從食品安全管理制度的建立與完善、食品加工過程的規范操作、突發食品安全事件的應急處理等方面進行了全面的講解，要求各學校及幼兒園嚴格落實各項食品安全措施，加強日常監管，切實保障師生的飲食安全。

會議最后，學區辦盧之良主任進行了總結講話。他對此次專題會的成功舉辦表示充分肯定，對迪濤學校在食品安全和規范管理方面的工作給予了高度評價。盧主任指出，食品安全是一項長期而艱巨的任務，關乎每一位師生的身體健康和生命安全，容不得半點馬虎。各學校及幼兒園要以此次會議為契機，認真學習借鑒先進經驗，不斷完善自身的食品安全管理和膳食經費管理制度，加強溝通交流，形成工作合力。同時，要進一步提高思想認識，強化責任擔當，將食品安全工作抓細、抓實、抓好，為廣大師生創造一個安全、健康、放心的飲食環境。

此次專題會的召開，不僅為龍崗學區各民辦中小學幼兒園提供了一個交流學習的平臺，也進一步推動了迪濤學校在食品安全和規范管理工作上的提升。迪濤的食安管理早已超越技術層面，升華為浸潤在每日三餐中的生命教育。正如楊思培園長所說："我們守護的不只是食品安全線，更是孩子們對美好生活的信任基線。"迪濤學校將以此次會議為新的起點，繼續秉持對師生負責的態度，嚴格把控食堂食品安全，規范各項管理流程，不斷提升食堂服務質量，為師生的健康成長保駕護航，為大足區的教育事業發展貢獻更多的力量。